全市“菜篮子”产品监测周报（2026年 第3期）
来源：
市“菜篮子”食品管理工作领导小组办公室
发布时间：
2026-01-23 16:54
本周（1月12日-1月18日），据市农业农村委监测数据测算，蔬菜田头均价为4.84元/公斤，环比上涨0.56%；批发均价5.11元/公斤，环比下降0.58%。8家批发市场地产蔬菜交易量占比22.40%，环比下降0.85个百分点。近期多地出现寒潮天气，蔬菜采摘和运输等成本增加拉升菜价，预计下周蔬菜价格将小幅上涨。
生猪平均出栏价格12.87元/公斤，环比上涨1.60%。天气转冷，猪肉消费转强，即将进入农历腊月，养殖端压栏增重的积极性较高，预计生猪出栏价格将小幅上涨。
鸡蛋平均出场价格6.71元/公斤，环比上涨6.94%。近期寒潮天气，低温影响蛋鸡产蛋率；但春节备货，商超及食品企业补货积极，市场需求转强，预计鸡蛋价格将小幅上涨。
鲤鱼出塘价格8.80元/公斤，环比下降6.38%；草鱼出塘价格11.60元/公斤，鲫鱼出塘价格17.50元/公斤，环比均持平。随着气温下降以及节日临近，淡水鱼消费需求增加，市场流通速度加快，养殖户惜售待价心理加剧，预计春节前淡水鱼价格将稳中上涨。
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