全市“菜篮子”产品监测周报（2026年 第2期）
来源：
市“菜篮子”食品管理工作领导小组办公室
发布时间：
2026-01-23 16:53
本周（1月5日-1月11日），据市农业农村委监测数据测算，蔬菜田头均价为4.81元/公斤，环比上涨3.25%；批发均价5.14元/公斤，环比上涨2.19%。8家批发市场地产蔬菜交易量占比23.25%，环比下降0.56个百分点。进入三九天，多地气温下降，蔬菜种植和运输成本增加，预计下周蔬菜价格将小幅上涨。
生猪平均出栏价格12.67元/公斤，环比上涨1.26%。近期生猪价格小幅上涨，养殖户惜售观望，整体出栏节奏放缓，预计下周生猪出栏价格将小幅震荡上涨。
鸡蛋平均出场价格6.28元/公斤，环比上涨3.49%。随着春节前的集中备货期到来，食品厂采购等需求增加，下游备货积极性提升，市场需求逐步增强，预计鸡蛋价格将小幅上涨。
鲤鱼出塘价格9.40元/公斤，环比上涨5.62%；草鱼出塘价格11.60元/公斤，环比上涨1.75%；鲫鱼出塘价格17.50元/公斤，环比持平。随着气温下降，淡水鱼出塘、运输难度与成本上升，且养殖户多计划春节前集中出鱼，目前挺价意愿较强，叠加节前市场流通节奏加快，预计淡水鱼的价格将稳中上涨。
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