一、行情要点

1.本周（10月14日—10月20日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为3.77元/公斤，环比下降12.03%，同比上涨48.12%。其中，长辣椒价格环比涨幅最大（2.59%），香菜价格环比降幅最大（32.78%）。

2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的8家批发市场24种蔬菜批发均价为4.03元/公斤，环比下降12.20%，同比上涨40.91%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为20.55%，比上周下降5.23个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、牛肉和羊肉价格环比下降，鸡蛋价格环比持平，鸡肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，羊肉交易量环比下降，猪肉、鸡肉、牛肉和鸡蛋交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比上涨。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为3.77元/公斤，环比下降12.03%，同比上涨48.12%。二是蔬菜价格季节性下降。叶菜类3.71元/公斤，环比下降21.24%；果菜类5.35元/公斤，环比下降3.64%；瓜菜类2.96元/公斤，环比下降5.16%；根茎类2.40元/公斤，环比下降5.27%。其中，长辣椒价格环比涨幅最大（2.59%），香菜价格环比降幅最大（32.78%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市8家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价4.03元/公斤，环比下降12.20%，同比上涨40.91%。分品种看，洋葱批发价格环比上涨1.12%，青萝卜批发价格环比持平，其余23种蔬菜批发价格环比均下降，其中茼蒿、茴香、洋白菜、菠菜和黄瓜批发价格环比下降明显，降幅在20%～30%之间。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量14556.86吨，环比上涨1.33%。重点监测的8家批发市场蔬菜日均交易量13473.74吨，环比上涨3.63%，占全市蔬菜批发交易量的92.56%。8家批发市场地产蔬菜交易量日均2769.16吨，环比下降17.40%；占蔬菜总体交易量的比重为20.55%，比上周下降5.23个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格8.68元/公斤，环比下降7.60%，同比上涨19.14%。耐储菜零售价格，大白菜3.77元/公斤，环比下降10.32%，同比上涨59.16%；土豆3.57元/公斤，环比下降0.87%，同比下降14.62%；洋葱4.02元/公斤，环比上涨1.15%，同比上涨4.30%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜5.70元/公斤，环比下降11.38%，同比上涨68.41%；芹菜7.95元/公斤，环比下降9.99%，同比上涨81.13%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿11.80元/公斤，环比下降5.03%，同比上涨83.68%；黄瓜6.24元/公斤，环比下降11.22%，同比下降11.08%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2237.76吨，日均交易量为319.68吨，环比上涨3.11%。猪肉批发价格为25.41元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.08元/公斤，10月18日），环比下降1.70%，同比上涨17.09%；零售价格39.39元/公斤，环比下降1.33%，同比上涨14.20%。

2.鸡肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。5家批发市场鸡肉交易量为351.91吨，日均交易量50.27吨，环比上涨8.57%。鸡肉批发价格13.36元/公斤，环比上涨0.19%，同比下降1.45%；零售价格18.93元/公斤，环比下降0.06%，同比下降2.74%。

3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量377.12吨，日均交易量53.87吨，环比上涨2.92%。牛肉批发价格54.64元/公斤，环比下降0.83%，同比下降15.57%；零售价格66.33元/公斤，环比下降0.39%，同比下降12.95%。

4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量449.52吨，日均交易量64.22吨，环比下降2.25%。羊肉批发价格66.53元/公斤，环比下降0.33%，同比下降3.18%；零售价格77.58元/公斤，环比下降0.26%，同比下降5.36%。

（三）鸡蛋批发价格环比持平，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1439.70吨，日均交易量205.67吨，环比上涨0.27%。鸡蛋批发价格9.45元/公斤，环比持平，同比下降4.69%；零售价格10.11元/公斤，环比下降0.73%，同比下降5.22%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格小幅下降。地产秋季蔬菜集中批量上市，蔬菜供应能力增强，特别是小白菜、菠菜等叶菜大量上市，市场供应充足，蔬菜价格呈季节性下降走势。

2.猪肉价格震荡下降。猪肉消费进入季节性旺季但需求跟进一般，养殖端出栏积极性提高，生猪供应相对宽松，预计猪肉价格呈震荡下降走势。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：

1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表