1.本周（10月7日—10月13日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为4.28元/公斤，环比下降3.25%，同比上涨53.73%。其中，莴笋价格环比涨幅最大（22.53%），菠菜价格环比降幅最大（22.66%）。

2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的8家批发市场24种蔬菜批发均价为4.59元/公斤，环比下降8.93%，同比上涨48.54%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为25.78%，比上周提高5.17个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋价格环比均下降；从批发市场交易量看，猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉交易量环比下降，鸡蛋交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比下降。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为4.28元/公斤，环比下降3.25%，同比上涨53.73%。二是叶菜价格环比降幅明显。叶菜类4.71元/公斤，环比下降7.48%；果菜类5.55元/公斤，环比上涨1.29%；瓜菜类3.12元/公斤，环比下降1.20%；根茎类2.53元/公斤，环比上涨5.08%。其中，莴笋价格环比涨幅最大（22.53%），菠菜价格环比降幅最大（22.66%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市8家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的24种蔬菜批发均价4.59元/公斤，环比下降8.93%，同比上涨48.54%。分品种看，黄瓜、胡萝卜、圆茄子、西红柿、尖椒和土豆批发价格环比上涨，其中土豆批发价格环比涨幅最高（13.33%），黄瓜批发价格环比涨幅最小（2.52%）；其余18种蔬菜批发价格环比下降，其中菠菜批发价格环比降幅最大（39.60%），芹菜批发价格环比降幅最小（1.97%）。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量14366.10吨，环比下降1.12%。重点监测的8家批发市场蔬菜日均交易量13002.20吨，环比上涨2.53%，占全市蔬菜批发交易量的90.51%。8家批发市场地产蔬菜交易量日均3352.43吨，环比上涨28.23%；占蔬菜总体交易量的比重为25.78%，比上周提高5.17个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格9.39元/公斤，环比下降3.52%，同比上涨25.69%。耐储菜零售价格，大白菜4.21元/公斤，环比下降2.84%，同比上涨62.05%；土豆3.60元/公斤，环比下降1.10%，同比下降14.91%；洋葱3.98元/公斤，环比上涨0.94%，同比上涨3.57%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜6.43元/公斤，环比上涨2.74%，同比上涨83.97%；芹菜8.84元/公斤，环比上涨2.01%，同比上涨97.26%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿12.43元/公斤，环比上涨0.05%，同比上涨95.51%；黄瓜7.03元/公斤，环比下降6.07%，同比下降7.52%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2170.34吨，日均交易量为310.05吨，环比下降6.16%。猪肉批发价格为25.85元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.06元/公斤，10月12日），环比下降0.51%，同比上涨17.19%；零售价格39.92元/公斤，环比下降0.51%，同比上涨14.62%。

2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比下降。5家批发市场鸡肉交易量为324.14吨，日均交易量46.31吨，环比下降4.41%。鸡肉批发价格13.34元/公斤，环比下降0.32%，同比下降1.66%；零售价格18.94元/公斤，环比上涨0.27%，同比下降2.94%。

3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量366.41吨，日均交易量52.34吨，环比下降8.48%。牛肉批发价格55.10元/公斤，环比下降0.22%，同比下降14.76%；零售价格66.59元/公斤，环比下降0.03%，同比下降12.58%。

4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量459.89吨，日均交易量65.69吨，环比下降9.08%。羊肉批发价格66.75元/公斤，环比下降0.32%，同比下降2.87%；零售价格77.78元/公斤，环比持平，同比下降5.29%。

（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1435.81吨，日均交易量205.12吨，环比上涨1.70%。鸡蛋批发价格9.45元/公斤，环比下降1.19%，同比下降7.78%；零售价格10.19元/公斤，环比下降2.78%，同比下降7.86%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格小幅下降。当前正值秋季蔬菜上市旺季，河北、山东及本市地产蔬菜上市量增加，供应充足。

2.猪肉价格震荡上涨。随着天气转凉，市场对于肥膘猪肉接受度转强，且部分养殖户有挺价控量心态，市场上低价猪源减少，预计猪肉价格震荡上涨。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：

1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表