1.本周（9月9日—9月15日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为4.47元/公斤，环比下降0.19%，同比上涨29.87%。其中，香菜价格环比涨幅最大（15.47%），生菜价格环比降幅最大（18.09%）。

2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场24种蔬菜批发均价为5.30元/公斤，环比下降1.67%，同比上涨44.81%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为28.56%，比上周下降0.10个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、鸡肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降，牛肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，羊肉交易量环比下降，猪肉、鸡肉、牛肉和鸡蛋交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比下降。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为4.47元/公斤，环比下降0.19%，同比上涨29.87%。二是蔬菜田头价格涨跌互现。叶菜类5.48元/公斤，环比下降 4.27%；果菜类5.06元/公斤，环比上涨5.51%；瓜菜类3.50元/公斤，环比下降1.53%；根茎类2.39元/公斤，环比上涨7.67%。其中，香菜价格环比涨幅最大（15.47%），生菜价格环比降幅最大（18.09%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的24种蔬菜批发均价5.30元/公斤，环比下降1.67%，同比上涨44.81%。分品种看，白萝卜、大白菜、黄瓜等14种蔬菜批发价格环比下降，其中油菜批发价格环比降幅最大（28.13%），茴香批发价格环比降幅最小（0.36%）；茼蒿、胡萝卜等10种蔬菜批发价格环比上涨，其中青椒批发价格环比涨幅最高（15.53%），洋葱批发价格环比涨幅最小（1.66%）。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量14531.80吨，环比下降0.40%。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7383.11吨，环比上涨0.33%，占全市蔬菜批发交易量的50.81%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2108.39吨，环比下降0.01%；占蔬菜总体交易量的比重为28.56%，比上周下降0.10个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格9.59元/公斤，环比上涨0.51%，同比上涨23.18%。耐储菜零售价格，大白菜4.35元/公斤，环比下降0.91%，同比上涨50.10%；土豆3.65元/公斤，环比下降0.78%，同比下降18.67%；洋葱3.98元/公斤，环比下降0.64%，同比上涨2.58%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜5.72元/公斤，环比上涨4.32%，同比上涨55.75%；芹菜6.90元/公斤，环比上涨1.60%，同比上涨49.29%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿8.10元/公斤，环比上涨3.05%，同比上涨31.57%；黄瓜8.07元/公斤，环比下降8.22%，同比上涨22.69%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2473.68吨，日均交易量为353.38吨，环比上涨9.99%。猪肉批发价格为27.35元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.14元/公斤，9月14日），环比下降0.31%，同比上涨22.41%；零售价格40.50元/公斤，环比持平，同比上涨16.09%。

2.鸡肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。5家批发市场鸡肉交易量为364.34吨，日均交易量52.05吨，环比上涨5.55%。鸡肉批发价格13.10元/公斤，环比上涨0.11%，同比下降4.24%；零售价格19.03元/公斤，环比下降0.13%，同比下降2.07%。

3.牛肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量411.90吨，日均交易量58.84吨，环比上涨7.51%。牛肉批发价格55.11元/公斤，环比上涨0.85%，同比下降12.71%；零售价格66.70元/公斤，环比上涨0.17%，同比下降11.60%。

4.羊肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量452.26吨，日均交易量64.61吨，环比上涨8.93%。羊肉批发价格66.46元/公斤，环比上涨0.27%，同比下降3.50%；零售价格77.86元/公斤，环比下降0.23%，同比下降5.24%。

（三）鸡蛋批发价格环比上涨，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1491.25吨，日均交易量213.04吨，环比上涨0.76%。鸡蛋批发价格10.59元/公斤，环比上涨3.17%，同比下降5.15%；零售价格11.29元/公斤，环比上涨3.95%，同比下降5.23%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格小幅下降。原因是：近期蔬菜供应地仍以北方冷凉地区为主，晴好天气增多，有利于蔬菜生长和运输。9月下旬，地产蔬菜将增量上市，预计蔬菜价格将逐步下降。

2.猪肉价格震荡下降。原因是：中秋过后，猪肉消费惯性回落，而市场供应较为充足，预计猪肉价格震荡下降。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：

1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表