1.本周（7月22日—7月28日，以下同）蔬菜田头价格环比上涨。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.85元/公斤，环比上涨2.11%，同比下降4.36%。其中，黄瓜价格环比涨幅最大（25.29%），空心菜价格环比降幅最大（13.72%）。

2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场24种蔬菜批发均价为3.43元/公斤，环比上涨3.94%，同比上涨6.19%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为31.29%，比上周提高0.39个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、鸡肉、牛肉和鸡蛋价格环比下降，羊肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉交易量环比下降，鸡蛋交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比上涨，市场交易量环比下降。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.85元/公斤，环比上涨2.11%，同比下降4.36%。二是高温高湿且多雨天气推高蔬菜田头价格。叶菜类3.34元/公斤，环比上涨1.55%；果菜类2.88元/公斤，环比上涨0.80%；瓜菜类2.81元/公斤，环比上涨11.32%；根茎类1.84元/公斤，环比下降5.26%。其中，黄瓜价格环比涨幅最大（25.29%），空心菜价格环比降幅最大（13.72%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的24种蔬菜批发均价3.43元/公斤，环比上涨3.94%，同比上涨6.19%。分品种看，土豆批发价格环比持平；大葱、尖椒等10种蔬菜批发价格环比下降，降幅在10%以内；其余13种蔬菜批发价格环比均上涨，其中小白菜批发价格环比涨幅最大（53.01%），圆茄子批发价格环比涨幅最小（0.40%）。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量13535.56吨，环比下降3.94%。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7921.22吨，环比上涨0.29%，占全市蔬菜批发交易量的58.52%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2478.22吨，环比上涨1.55%；占蔬菜总体交易量的比重为31.29%，比上周提高0.39个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格6.92元/公斤，环比上涨1.98%，同比下降1.22%。耐储菜零售价格，大白菜2.46元/公斤，环比上涨2.38%，同比下降4.33%；土豆3.45元/公斤，环比持平，同比下降24.01%；洋葱3.86元/公斤，环比上涨0.97%，同比上涨1.27%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.31元/公斤，环比上涨2.11%，同比下降8.38%；芹菜4.97元/公斤，环比上涨0.40%，同比上涨0.58%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿5.23元/公斤，环比上涨7.77%，同比下降16.28%；黄瓜8.01元/公斤，环比上涨17.36%，同比上涨51.21%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2186.32吨，日均交易量为312.33吨，环比下降0.19%。猪肉批发价格为25.14元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.22元/公斤，7月26日），环比下降0.62%，同比上涨29.15%；零售价格37.62元/公斤，环比上涨0.67%，同比上涨15.50%。

2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比下降。5家批发市场鸡肉交易量为312.87吨，日均交易量44.70吨，环比下降3.41%。鸡肉批发价格12.89元/公斤，环比下降0.20%，同比下降4.37%；零售价格19.02元/公斤，环比上涨0.99%，同比下降2.06%。

3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量375.39吨，日均交易量53.63吨，环比下降1.91%。牛肉批发价格53.24元/公斤，环比下降0.19%，同比下降13.10%；零售价格66.74元/公斤，环比下降0.34%，同比下降10.53%。

4.羊肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量414.71吨，日均交易量59.24吨，环比下降5.84%。羊肉批发价格66.78元/公斤，环比上涨0.87%，同比下降4.71%；零售价格78.26元/公斤，环比上涨0.16%，同比下降5.68%。

（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1462.01吨，日均交易量208.86吨，环比上涨0.49%。鸡蛋批发价格9.26元/公斤，环比下降2.23%，同比下降0.37%；零售价格10.03元/公斤，环比下降0.88%，同比上涨1.18%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格将小幅上涨。近期北方多地强降雨，且天气预报显示今后一段时期河北、辽宁等地晴雨相间，这种条件下，主产区蔬菜生产、采摘、运输都受影响，货源偏紧。

2.猪肉价格将稳中上涨。养殖端看涨生猪价格，放缓卖猪节奏，且天气等因素导致生猪跨区调运受限，生猪价格震荡上涨，带动猪肉价格稳中上涨。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：

1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表