一、行情要点
1.本周(7月1日—7月7日,以下同)蔬菜田头价格环比上涨。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.53元/公斤,环比上涨9.10%,同比下降6.06%。其中,大白菜价格环比涨幅最大(21.69%),空心菜价格环比涨幅最小(0.18%)。
2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场24种蔬菜批发均价为3.32元/公斤,环比上涨11.78%,同比上涨3.75%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为31.02%,比上周下降0.10个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉价格环比下降,鸡肉价格环比持平,牛肉、羊肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比均下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比上涨,市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.53元/公斤,环比上涨9.10%,同比下降6.06%。二是受高温多雨天气影响,蔬菜保鲜、储运等销售成本上涨。叶菜类3.03元/公斤,环比上涨8.34%;果菜类2.38元/公斤,环比上涨8.28%;瓜菜类2.16元/公斤,环比上涨11.04%;根茎类1.86元/公斤,环比上涨9.92%。其中,大白菜价格环比涨幅最大(21.69%),空心菜价格环比涨幅最小(0.18%)。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的24种蔬菜批发均价3.32元/公斤,环比上涨11.78%,同比上涨3.75%。分品种看,生菜、冬瓜、大白菜批发价格环比下降,降幅在7%以内;其余21种蔬菜批发价格环比均上涨,其中大葱批发价格环比涨幅最大(38.83%),大蒜批发价格环比涨幅最小(1.37%)。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量14094.90吨,环比下降1.84%。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7910.17吨,环比下降1.55%,占全市蔬菜批发交易量的56.12%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2453.85吨,环比下降1.87%;占蔬菜总体交易量的比重为31.02%,比上周下降0.10个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格6.61元/公斤,环比上涨2.39%,同比下降4.34%。耐储菜零售价格,大白菜2.34元/公斤,环比上涨2.24%,同比下降7.87%;土豆3.46元/公斤,环比上涨0.33%,同比下降25.40%;洋葱3.81元/公斤,环比上涨0.91%,同比上涨1.14%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.21元/公斤,环比上涨3.40%,同比下降14.07%;芹菜4.92元/公斤,环比上涨2.81%,同比下降13.42%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿4.38元/公斤,环比下降0.45%,同比下降26.83%;黄瓜5.92元/公斤,环比上涨9.06%,同比上涨26.20%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2167.51吨,日均交易量为309.64吨,环比下降0.07%。猪肉批发价格为24.54元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.43元/公斤,7月5日),环比下降0.22%,同比上涨27.39%;零售价格37.12元/公斤,环比上涨0.10%,同比上涨11.19%。
2.鸡肉批发价格环比持平,交易量环比下降。5家批发市场鸡肉交易量为304.08吨,日均交易量43.44吨,环比下降7.50%。鸡肉批发价格12.88元/公斤,环比持平,同比下降6.36%;零售价格18.90元/公斤,环比持平,同比下降3.36%。
3.牛肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量378.52吨,日均交易量54.07吨,环比下降4.17%。牛肉批发价格53.45元/公斤,环比上涨0.20%,同比下降17.94%;零售价格66.90元/公斤,环比下降0.34%,同比下降12.41%。
4.羊肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量433.13吨,日均交易量61.88吨,环比下降0.21%。羊肉批发价格66.26元/公斤,环比上涨0.18%,同比下降8.33%;零售价格78.28元/公斤,环比下降0.11%,同比下降7.04%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1488.38吨,日均交易量212.63吨,环比下降2.08%。鸡蛋批发价格8.28元/公斤,环比上涨3.17%,同比下降2.69%;零售价格8.89元/公斤,环比上涨2.67%,同比下降3.20%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格小幅上涨。受持续高温高湿天气的影响,鲜嫩蔬菜运输、存储、保鲜等成本增加;同时,冷凉地区蔬菜刚上市,卖相好,价格偏高。
2.猪肉价格小幅上涨。上周生猪价格高位震荡上涨,养殖端看涨情绪增强,出栏积极性不高,总体猪源供应偏紧。需求端看,旅游季开启,餐饮消费需求增加。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:
1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表