全市“菜篮子”产品监测周报

（6月17日—6月23日）

一、行情要点

1.本周（6月17日—6月23日，以下同）蔬菜田头价格环比上涨。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.19元/公斤，环比上涨2.66%，同比下降25.23%。其中，黄瓜价格环比涨幅最明显（33.03%），生菜价格环比降幅最明显（15.77%）。

2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场24种蔬菜批发均价为2.75元/公斤，环比上涨7.84%，同比下降16.41%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为30.93%，比上周上涨0.27个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，牛肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降，猪肉和鸡肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉、牛肉和羊肉交易量环比下降，鸡肉和鸡蛋交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比上涨，市场交易量环比上涨。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.19元/公斤，环比上涨2.66%，同比下降25.23%。二是持续高温，使蔬菜保鲜、储运等成本上涨。叶菜类2.64元/公斤，环比上涨6.46%；果菜类2.14元/公斤，环比下降6.35%；瓜菜类1.69元/公斤，环比上涨15.82%；根茎类1.57元/公斤，环比下降2.77%。其中，黄瓜价格环比涨幅最明显（33.03%），生菜价格环比降幅最明显（15.77%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的24种蔬菜批发均价2.75元/公斤，环比上涨7.84%，同比下降16.41%。分品种看，大白菜批发价格环比持平；白萝卜、茄子、洋葱等7种蔬菜批发价格环比下降，降幅在1%～15%之间；其余16种蔬菜批发价格环比均上涨，其中黄瓜批发价格环比涨幅最大（65.48%），生菜批发价格环比降幅最小（0.73%）。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量14152.85吨，环比上涨0.95%。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8064.24吨，环比下降1.40%，占全市蔬菜批发交易量的56.98%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2494.02吨，环比下降0.54%；占蔬菜总体交易量的比重为30.93%，比上周上涨0.27个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格6.26元/公斤，环比上涨0.27%，同比下降10.39%。耐储菜零售价格，大白菜2.32元/公斤，环比下降2.40%，同比下降13.62%；土豆3.53元/公斤，环比下降4.99%，同比下降28.62%；洋葱3.85元/公斤，环比下降2.96%，同比上涨2.75%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.02元/公斤，环比下降3.12%，同比下降25.77%；芹菜4.68元/公斤，环比下降0.85%，同比下降23.81%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿4.49元/公斤，环比下降4.09%，同比下降28.97%；黄瓜4.55元/公斤，环比上涨14.04%，同比下降6.24%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2181.81吨，日均交易量为311.69吨，环比下降1.03%。猪肉批发价格为24.83元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.55元/公斤，6月21日），环比上涨0.77%，同比上涨28.49%；零售价格36.71元/公斤，环比上涨1.93%，同比上涨10.10%。

2.鸡肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为347.34吨，日均交易量49.62吨，环比上涨8.58%。鸡肉批发价格12.78元/公斤，环比上涨0.74%，同比下降7.79%；零售价格18.93元/公斤，环比持平，同比下降2.67%。

3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量396.55吨，日均交易量56.65吨，环比下降3.18%。牛肉批发价格53.34元/公斤，环比下降0.15%，同比下降20.77%；零售价格67.45元/公斤，环比下降0.34%，同比下降11.39%。

4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量441.30吨，日均交易量63.04吨，环比下降1.10%。羊肉批发价格66.04元/公斤，环比下降0.36%，同比下降10.76%；零售价格78.55元/公斤，环比下降0.53%，同比下降7.12%。

（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1524.95吨，日均交易量217.85吨，环比上涨3.08%。鸡蛋批发价格8.05元/公斤，环比下降4.09%，同比下降8.83%；零售价格8.83元/公斤，环比下降2.83%，同比下降8.12%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格小幅上涨。持续高温，叶菜类、果菜类、瓜菜类蔬菜主产区转移至冷凉地区，存储、保鲜等成本的增加带动价格上涨。

2.猪肉价格将稳中下降。近期猪肉价格上涨以后，生猪出栏量增加，但高温天气下市场需求疲软。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

      3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表