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全市“菜篮子”产品监测周报(第24期)
来源: 市“菜篮子”食品管理工作领导小组办公室 发布时间: 2024-07-01 14:17

全市“菜篮子”产品监测周报

(6月10日—6月16日)

一、行情要点

1.本周(6月10日—6月16日,以下同)蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.13元/公斤,环比下降8.38%,同比下降31.10%。其中,大葱价格环比涨幅最明显(7.37%),香菜价格环比降幅最明显(23.03%)。

2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场24种蔬菜批发均价为2.55元/公斤,环比下降5.90%,同比下降24.33%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为30.66%,比上周下降0.29个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降,猪肉价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉和鸡蛋交易量环比下降,牛肉和羊肉交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

(一)蔬菜价格环比下降,市场交易量环比下降。

1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.13元/公斤,环比下降8.38%,同比下降31.10%。二是蔬菜价格持续下行。叶菜类2.48元/公斤,环比下降7.47%;果菜类2.28元/公斤,环比下降8.58%;瓜菜类1.46元/公斤,环比下降15.47%;根茎类1.62元/公斤,环比下降5.67%。其中,大葱价格环比涨幅最明显(7.37%),香菜价格环比降幅最明显(23.03%)。

2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的24种蔬菜批发均价2.55元/公斤,环比下降5.90%,同比下降24.33%。分品种看,韭菜和小白菜批发价格环比持平;豆角、西葫芦和大白菜批发价格环比上涨,涨幅分别为1.40%、4.50%和9.09%;其余19种蔬菜批发价格环比均下降,其中土豆批发价格环比降幅最大(15.67%),洋葱批发价格环比降幅最小(0.57%)。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量14019.99吨,环比下降2.98%。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8178.41吨,环比上涨2.39%,占全市蔬菜批发交易量的58.33%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2507.59吨,环比上涨1.44%;占蔬菜总体交易量的比重为30.66%,比上周下降0.29个百分点。

3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格6.24元/公斤,环比下降1.58%,同比下降9.75%。耐储菜零售价格,大白菜2.38元/公斤,环比下降2.80%,同比下降8.07%;土豆3.72元/公斤,环比下降4.96%,同比下降26.40%;洋葱3.96元/公斤,环比下降3.01%,同比上涨4.92%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.12元/公斤,环比下降2.59%,同比下降19.90%;芹菜4.72元/公斤,环比上涨0.24%,同比下降15.06%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿4.68元/公斤,环比下降7.61%,同比下降27.06%;黄瓜3.99元/公斤,环比下降5.23%,同比下降21.48%。

(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。

1.猪肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2204.62吨,日均交易量为314.95吨,环比下降5.41%。猪肉批发价格为24.64元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.45元/公斤,6月14日),环比上涨1.13%,同比上涨26.80%;零售价格36.01元/公斤,环比上涨2.06%,同比上涨7.95%。

2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为319.88吨,日均交易量45.70吨,环比下降13.42%。鸡肉批发价格12.69元/公斤,环比下降0.56%,同比下降8.66%;零售价格18.93元/公斤,环比持平,同比下降2.74%。

3.牛肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量409.58吨,日均交易量58.51吨,环比上涨1.18%。牛肉批发价格53.42元/公斤,环比下降0.39%,同比下降20.66%;零售价格67.68元/公斤,环比下降0.38%,同比下降12.39%。

4.羊肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量446.20吨,日均交易量63.74吨,环比上涨4.63%。羊肉批发价格66.28元/公斤,环比下降0.24%,同比下降10.73%;零售价格78.97元/公斤,环比下降0.24%,同比下降6.94%。

(三)鸡蛋批发价格环比下降,交易量环比下降。

20家批发市场总交易量为1479.37吨,日均交易量211.34吨,环比下降5.29%。鸡蛋批发价格8.39元/公斤,环比下降1.64%,同比下降7.44%;零售价格9.09元/公斤,环比下降0.66%,同比下降7.29%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格继续下降。蔬菜产销衔接顺畅,供给充足,价格持续稳中有降。

2.猪肉价格将稳中下降。目前生猪价格处于高位,养殖端出栏量增加,高温天气影响市场需求,猪肉市场呈供强需弱的格局,价格稳中下降。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

      3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表


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