全市“菜篮子”产品监测周报

（5月20日—5月26日）

一、行情要点

1.本周（5月20日—5月26日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.69元/公斤，环比下降7.92%，同比上涨4.44%。其中，大葱价格环比涨幅最明显（8.04%），香菜价格环比降幅最明显（21.64%）。

2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场24种蔬菜批发均价为2.96元/公斤，环比下降3.27%，同比上涨2.78%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为30.83%，比上周提高0.71个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，牛肉和羊肉价格环比下降，猪肉、鸡肉和鸡蛋价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比均上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比下降。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.69元/公斤，环比下降7.92%，同比上涨4.44%。二是大多数蔬菜价格环比连续下降。其中：叶菜类3.23元/公斤，环比下降11.11%；果菜类2.99元/公斤，环比下降6.98%；瓜菜类1.89元/公斤，环比下降4.81%；根茎类1.76元/公斤，环比上涨2.94%。其中，大葱价格环比涨幅最明显（8.04%），香菜价格环比降幅最明显（21.64%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的24种蔬菜批发均价2.96元/公斤，环比下降3.27%，同比上涨2.78%。分品种看，冬瓜、土豆、生菜等9种蔬菜批发价格环比上涨，茼蒿批发价格环比涨幅最大（20.10%），冬瓜批发价格环比涨幅最小（0.48%）；其余15种蔬菜批发价格环比均下降，其中豆角批发价格环比降幅最高（16.60%），菠菜批发价格环比降幅最小（0.97%）。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量14754.58吨，环比下降0.30%。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8193.40吨，环比下降0.21%，占全市蔬菜批发交易量的55.53%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2526.25吨，环比上涨2.14%；占蔬菜总体交易量的比重为30.83%，比上周提高0.71个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格6.91元/公斤，环比下降2.70%，同比上涨0.71%。耐储菜零售价格，大白菜2.66元/公斤，环比下降2.92%，同比上涨24.13%；土豆4.23元/公斤，环比下降4.88%，同比下降22.02%；洋葱4.25元/公斤，环比下降3.44%，同比上涨9.81%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.44元/公斤，环比下降7.45%，同比上涨5.24%；芹菜5.25元/公斤，环比下降6.51%，同比上涨13.54%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿6.22元/公斤，环比下降3.59%，同比下降2.38%；黄瓜4.27元/公斤，环比下降12.17%，同比下降17.78%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2350.08吨，日均交易量为335.73吨，环比上涨1.52%。猪肉批发价格为21.44元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.20元/公斤，5月24日），环比上涨2.67%，同比上涨9.41%；零售价格33.58元/公斤，环比下降0.52%，同比下降0.20%。

2.鸡肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为357.08吨，日均交易量51.01吨，环比上涨3.51%。鸡肉批发价格13.28元/公斤，环比上涨0.65%，同比下降4.34%；零售价格19.02元/公斤，环比上涨0.11%，同比下降2.30%。

3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量409.37吨，日均交易量58.48吨，环比上涨1.26%。牛肉批发价格57.06元/公斤，环比下降2.30%，同比下降18.76%；零售价格69.24元/公斤，环比下降1.12%，同比下降13.15%。

4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量444.44吨，日均交易量63.49吨，环比上涨3.16%。羊肉批发价格68.20元/公斤，环比下降0.64%，同比下降8.96%；零售价格79.73元/公斤，环比下降0.69%，同比下降6.94%。

（三）鸡蛋批发价格环比上涨，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1535.50吨，日均交易量219.36吨，环比上涨1.73%。鸡蛋批发价格8.34元/公斤，环比上涨5.99%，同比下降10.57%；零售价格8.91元/公斤，环比上涨6.41%，同比下降10.68%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格将继续下降。地产及周边蔬菜集中大量上市，蔬菜供给充足，运输、保鲜的费用降低。

2.猪肉价格小幅上涨。端午假期临近，市场看涨氛围浓厚，叠加前期猪价上涨后，养殖户补栏积极性提高，生猪供应相对紧张，猪肉价格上涨。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

      3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表