全市“菜篮子”产品监测周报

（4月29日—5月5日）

一、行情要点

1.本周（4月29日—5月5日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.80元/公斤，环比下降5.88%，同比下降8.64%。其中，香菜价格环比涨幅最明显（23.28%），西葫芦价格环比降幅最明显（32.89%）。

2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场24种蔬菜批发均价为3.09元/公斤，环比下降0.64%，同比下降3.44%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为29.06%，比上周提高0.05个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、鸡肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降，牛肉价格环比持平；从批发市场交易量看，鸡肉和鸡蛋交易量环比下降，猪肉、牛肉和羊肉交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比下降。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.80元/公斤，环比下降5.88%，同比下降8.64%。二是蔬菜价格季节性下降。叶菜类3.27元/公斤，环比上涨5.32%；果菜类3.63元/公斤，环比下降8.33%；瓜菜类2.01元/公斤，环比下降17.23%；根茎类1.54元/公斤，环比下降5.27%。其中，香菜价格环比涨幅最明显（23.28%），西葫芦价格环比降幅最明显（32.89%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的24种蔬菜批发均价3.09元/公斤，环比下降0.64%，同比下降3.44%。分品种看，小白菜、白萝卜、生菜等11种蔬菜批发价格环比上涨，小白菜批发价格环比涨幅最高（16.25%），茼蒿批发价格环比涨幅最小（0.22%）；青椒批发价格环比持平；其余12种蔬菜批发价格环比均下降，其中茴香批发价格环比降幅最大（12.61%），尖椒批发价格环比降幅最小（0.65%）。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量14426.05吨，环比下降1.98%。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7892.80吨，环比下降0.58%，占全市蔬菜批发交易量的54.71%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2319.61吨，环比上涨0.56%；占蔬菜总体交易量的比重为29.39%，比上周提高0.33个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.02元/公斤，环比下降0.45%，同比下降1.99%。耐储菜零售价格，大白菜2.71元/公斤，环比上涨2.04%，同比上涨34.61%；土豆4.70元/公斤，环比下降0.42%，同比下降13.96%；洋葱4.49元/公斤，环比下降0.76%，同比上涨9.55%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜4.27元/公斤，环比下降5.92%，同比上涨22.06%；芹菜5.87元/公斤，环比上涨0.24%，同比上涨42.15%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿6.68元/公斤，环比下降3.35%，同比下降15.16%；黄瓜5.41元/公斤，环比下降5.34%，同比下降5.06%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2397.47吨，日均交易量为342.50吨，环比上涨0.89%。猪肉批发价格为20.73元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.27元/公斤，4月30日），环比下降0.17%，同比上涨4.22%；零售价格33.98元/公斤，环比上涨0.23%，同比下降1.05%。

2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为334.31吨，日均交易量47.76吨，环比下降3.13%。鸡肉批发价格13.25元/公斤，环比下降0.13%，同比下降5.75%；零售价格19.08元/公斤，环比下降0.01%，同比下降1.85%。

3.牛肉批发价格环比持平，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量401.76吨，日均交易量57.39吨，环比上涨2.07%。牛肉批发价格60.64元/公斤，环比持平，同比下降14.52%；零售价格71.52元/公斤，环比下降0.99%，同比下降10.58%。

4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量542.10吨，日均交易量77.44吨，环比上涨14.16%。羊肉批发价格69.28元/公斤，环比下降0.03%，同比下降8.07%；零售价格80.61元/公斤，环比下降0.41%，同比下降6.00%。

（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比下降。

20家批发市场总交易量为1456.82吨，日均交易量208.12吨，环比下降3.86%。鸡蛋批发价格7.37元/公斤，环比下降0.12%，同比下降24.69%；零售价格8.10元/公斤，环比上涨0.07%，同比下降22.49%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格继续下降。气温上涨，蔬菜上市量增加，市场供给充足。

2.猪肉价格稳中上涨。节后猪肉需求惯性回落，居民采购积极性降低，旅游消费需求锐减。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

      3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表