全市“菜篮子”产品监测周报

（4月22日—4月28日）

一、行情要点

1.本周（4月22日—4月28日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.98元/公斤，环比下降0.76%，同比上涨2.41%。其中，香菜价格环比涨幅最明显（32.87%），茴香价格环比降幅最明显（11.59%）。

2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场24种蔬菜批发均价为3.11元/公斤，环比上涨0.65%，同比上涨3.32%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为29.06%，比上周提高0.05个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，牛肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降，猪肉和鸡肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，鸡蛋交易量环比下降，猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜田头价格环比下降，市场交易量环比上涨。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.98元/公斤，环比下降0.76%，同比上涨2.41%。二是蔬菜价格涨跌互现。叶菜类3.10元/公斤，环比上涨6.01%；果菜类3.96元/公斤，环比下降6.82%；瓜菜类2.43元/公斤，环比下降1.32%；根茎类1.63元/公斤，环比上涨0.65%。其中，香菜价格环比涨幅最明显（32.87%），茴香价格环比降幅最明显（11.59%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的24种蔬菜批发均价3.11元/公斤，环比上涨0.65%，同比上涨3.32%。分品种看，菠菜、芹菜等8种蔬菜批发价格环比上涨，涨幅在1%～12%之间；黄瓜批发价格环比持平；其余15种蔬菜批发价格环比均下降，其中青椒批发价格环比降幅最大（15.96%），大白菜批发价格环比降幅最小（1.32%）。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量14716.87吨，环比上涨1.90%。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7938.68吨，环比下降0.05%，占全市蔬菜批发交易量的53.94%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2306.79吨，环比上涨0.12%；占蔬菜总体交易量的比重为29.06%，比上周提高0.05个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.05元/公斤，环比下降2.99%，同比下降2.02%。耐储菜零售价格，大白菜2.66元/公斤，环比上涨1.31%，同比上涨41.55%；土豆4.72元/公斤，环比上涨0.30%，同比下降14.00%；洋葱4.52元/公斤，环比下降0.13%，同比上涨9.02%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜4.54元/公斤，环比下降2.40%，同比上涨33.90%；芹菜5.85元/公斤，环比下降0.15%，同比上涨53.71%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿6.91元/公斤，环比下降3.01%，同比下降18.08%；黄瓜5.72元/公斤，环比下降5.21%，同比下降0.50%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2376.29吨，日均交易量为339.47吨，环比上涨1.15%。猪肉批发价格为20.77元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.53元/公斤，4月28日），环比上涨0.73%，同比上涨4.82%；零售价格33.91元/公斤，环比上涨0.03%，同比下降1.49%。

2.鸡肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为345.11吨，日均交易量49.30吨，环比上涨4.35%。鸡肉批发价格13.27元/公斤，环比上涨0.04%，同比下降5.72%；零售价格19.08元/公斤，环比下降0.36%，同比下降2.00%。

3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量393.62吨，日均交易量56.23吨，环比上涨1.03%。牛肉批发价格60.64元/公斤，环比下降1.75%，同比下降14.57%；零售价格72.23元/公斤，环比下降0.89%，同比下降9.98%。

4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量474.88吨，日均交易量67.84吨，环比上涨1.49%。羊肉批发价格69.30元/公斤，环比下降0.94%，同比下降8.06%；零售价格80.94元/公斤，环比下降0.23%，同比下降5.59%。

（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比下降。

20家批发市场总交易量为1515.37吨，日均交易量216.48吨，环比下降0.74%。鸡蛋批发价格7.38元/公斤，环比下降2.31%，同比下降25.77%；零售价格8.10元/公斤，环比下降0.98%，同比下降23.26%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格继续下降。地产及周边蔬菜增速增量上市，价格继续呈季节性下降走势。

2.猪肉价格稳中上涨。五一假期餐饮以及旅游消费需求提升，市场有备货需求，养殖端有拉涨挺价心态，将带动猪肉价格稳中上涨。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

      3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表