全市“菜篮子”产品监测周报

（4月15日—4月21日）

一、行情要点

1.本周（4月15日—4月21日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为3.00元/公斤，环比下降5.91%，同比上涨4.48%。其中，香菜价格环比涨幅最明显（7.80%），茴香价格环比降幅最明显（18.36%）。

2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场24种蔬菜批发均价为3.09元/公斤，环比下降11.71%，同比上涨8.04%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为29.01%，比上周下降0.07个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，牛肉和羊肉价格环比下降，猪肉、鸡肉和鸡蛋价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉交易量环比下降，鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比下降。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为3.00元/公斤，环比下降5.91%，同比上涨4.48%。二是蔬菜价格呈季节性下行走势。叶菜类2.92元/公斤，环比下降3.11%；果菜类4.25元/公斤，环比下降5.76%；瓜菜类2.49元/公斤，环比下降5.58%；根茎类1.62元/公斤，环比上涨0.77%。其中，香菜价格环比涨幅最明显（7.80%），茴香价格环比降幅最明显（18.36%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的24种蔬菜批发均价3.09元/公斤，环比下降11.71%，同比上涨8.04%。分品种看，土豆、芹菜、小白菜批发价格环比上涨，涨幅分别为1.76%、1.99%和7.89%；其余21种蔬菜批发价格环比均下降，其中豆角批发价格环比降幅最大（23.24%），胡萝卜批发价格环比降幅最小（0.54%）。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量14442.09吨，环比下降2.34%。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7942.43吨，环比上涨0.64%，占全市蔬菜批发交易量的55.00%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2304.01吨，环比上涨0.38%；占蔬菜总体交易量的比重为29.01%，比上周下降0.07个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.27元/公斤，环比下降5.15%，同比下降0.31%。耐储菜零售价格，大白菜2.62元/公斤，环比上涨3.15%，同比上涨41.67%；土豆4.71元/公斤，环比上涨0.43%，同比下降14.79%；洋葱4.53元/公斤，环比下降1.55%，同比上涨10.76%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜4.65元/公斤，环比下降7.50%，同比上涨36.49%；芹菜5.86元/公斤，环比下降0.10%，同比上涨60.82%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿7.13元/公斤，环比下降2.27%，同比下降21.54%；黄瓜6.03元/公斤，环比下降13.65%，同比上涨0.62%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2349.36吨，日均交易量为335.62吨，环比下降3.36%。猪肉批发价格为20.61元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.65元/公斤，4月19日），环比上涨0.12%，同比上涨4.85%；零售价格33.89元/公斤，环比下降0.23%，同比下降1.84%。

2.鸡肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为330.71吨，日均交易量47.24吨，环比上涨3.57%。鸡肉批发价格13.26元/公斤，环比上涨0.22%，同比下降6.07%；零售价格19.15元/公斤，环比下降0.39%，同比下降1.69%。

3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量389.59吨，日均交易量55.66吨，环比上涨0.77%。牛肉批发价格61.72元/公斤，环比下降0.32%，同比下降13.04%；零售价格72.88元/公斤，环比下降0.30%，同比下降9.54%。

4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量467.90吨，日均交易量66.84吨，环比上涨5.15%。羊肉批发价格69.96元/公斤，环比下降0.43%，同比下降7.56%；零售价格81.13元/公斤，环比下降0.28%，同比下降5.33%。

（三）鸡蛋批发价格环比上涨，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1526.70吨，日均交易量218.10吨，环比上涨9.04%。鸡蛋批发价格7.56元/公斤，环比上涨1.26%，同比下降23.86%；零售价格8.18元/公斤，环比上涨0.53%，同比下降22.44%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格继续下降。蔬菜供应充足，品种丰富，价格呈季节性下降走势。

2.猪肉价格稳中上涨。随着“五一”假期临近，市场需求增加，屠宰企业增加屠宰量，生猪价格小幅上涨，带动猪肉价格稳中上涨。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

      3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表