全市“菜篮子”产品监测周报

（4月8日—4月14日）

一、行情要点

1.本周（4月8日—4月14日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为3.19元/公斤，环比下降3.95%，同比上涨7.12%。其中，香菜价格环比涨幅最明显（13.85%），黄瓜价格环比降幅最明显（10.68%）。

2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价为3.50元/公斤，环比下降1.69%，同比上涨18.64%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为29.08%，比上周上涨0.45个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，鸡肉、牛肉和鸡蛋价格环比下降，猪肉和羊肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比均下降。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比上涨。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为3.19元/公斤，环比下降3.95%，同比上涨7.12%。二是大部分蔬菜价格呈下行走势。叶菜类3.01元/公斤，环比上涨0.40%；果菜类4.51元/公斤，环比下降5.69%；瓜菜类2.71元/公斤，环比下降7.50%；根茎类1.61元/公斤，环比下降1.81%。其中，香菜价格环比涨幅最明显（13.85%），黄瓜价格环比降幅最明显（10.68%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价3.50元/公斤，环比下降1.69%，同比上涨18.64%。分品种看，茼蒿、大蒜等9种蔬菜批发价格环比上涨，其中菠菜批发价格环比涨幅最高（17.80%），茼蒿批发价格环比涨幅最小（1.30%）；其余16种蔬菜批发价格环比均下降，其中韭菜批发价格环比降幅最大（23.22%），土豆批发价格环比降幅最小（0.44%）。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量14788.02吨，环比上涨2.40%。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7892.10吨，环比上涨2.90%，占全市蔬菜批发交易量的53.37%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2295.30吨，环比上涨4.52%；占蔬菜总体交易量的比重为29.08%，比上周上涨0.45个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.66元/公斤，环比下降2.61%，同比上涨2.13%。耐储菜零售价格，大白菜2.54元/公斤，环比上涨0.45%，同比上涨36.50%；土豆4.69元/公斤，环比上涨1.61%，同比下降12.81%；洋葱4.60元/公斤，环比下降1.71%，同比上涨13.54%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜5.03元/公斤，环比上涨0.80%，同比上涨36.78%；芹菜5.87元/公斤，环比下降2.10%，同比上涨61.86%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿7.29元/公斤，环比下降1.08%，同比下降23.77%；黄瓜6.99元/公斤，环比下降7.00%，同比上涨9.83%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2430.99吨，日均交易量为347.28吨，环比下降1.37%。猪肉批发价格为20.59元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.60元/公斤，4月12日），环比上涨0.56%，同比上涨4.39%；零售价格33.97元/公斤，环比下降0.35%，同比下降2.88%。

2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为319.31吨，日均交易量45.62吨，环比下降2.64%。鸡肉批发价格13.23元/公斤，环比下降0.75%，同比下降6.63%；零售价格19.23元/公斤，环比下降0.18%，同比下降0.96%。

3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量386.61吨，日均交易量55.23吨，环比下降0.85%。牛肉批发价格61.92元/公斤，环比下降0.09%，同比下降12.79%；零售价格73.09元/公斤，环比下降0.47%，同比下降9.22%。

4.羊肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量444.99吨，日均交易量63.57吨，环比下降3.46%。羊肉批发价格70.26元/公斤，环比上涨0.23%，同比下降7.26%；零售价格81.36元/公斤，环比上涨0.05%，同比下降5.10%。

（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比下降。

20家批发市场总交易量为1400.11吨，日均交易量200.02吨，环比下降2.14%。鸡蛋批发价格7.46元/公斤，环比下降0.19%，同比下降24.55%；零售价格8.13元/公斤，环比下降0.84%，同比下降22.36%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格继续下降。地产蔬菜上市量增加，供应品种更丰富，大部分蔬菜价格呈下降走势。

2.猪肉价格稳中略降。目前猪肉市场消费一般，生猪供应充足，猪肉价格缺乏上涨的动力。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

      3.“菜篮子”产品田头市场价格周报表