全市“菜篮子”产品监测周报
（10月16日—10月22日）
一、行情要点
1.本周（10月16日—10月22日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.49元/公斤，环比下降8.84%，同比下降25.19%。菠菜价格环比降幅最大（26.68%），洋葱价格环比涨幅最大（30.71%）。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价2.81元/公斤，环比下降6.64%，同比下降15.87%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为26.28%，比上周提高0.34个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、鸡肉和鸡蛋价格环比下降，羊肉价格环比持平，牛肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比均上涨。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.49元/公斤，环比下降8.84%，同比下降25.19%。二是叶菜价格环比持续下降。叶菜类2.34元/公斤，环比下降17.25%；果菜类2.68元/公斤，环比下降3.40%；瓜菜类2.62元/公斤，环比下降7.84%；根茎类1.37元/公斤，环比下降13.54%。其中，菠菜价格环比降幅最大（26.68%），洋葱价格环比涨幅最大（30.71%）。
2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价2.81元/公斤，环比下降6.64%，同比下降15.87%。分品种看，生菜、菠菜、大白菜等20种蔬菜批发价格环比下降，其中青萝卜批发价格环比降幅最大（24.8%），大蒜批发价格环比降幅最小（1.38%）；胡萝卜、西葫芦、圆茄子、冬瓜和豆角5种蔬菜批发价格环比上涨，涨幅在4%～9%之间。二是蔬菜批发市场交易量环比增加。全市蔬菜批发日均交易量15758.92吨，环比增加1.32%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8629.87吨，环比增加1.76%，占全市蔬菜批发交易量的54.76%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2268.36吨，环比上涨0.43%；占蔬菜总体交易量的比重为26.28%，比上周提高0.34个百分点。
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.30元/公斤，环比下降2.37%，同比上涨2.12%。耐储菜零售价格，大白菜2.39元/公斤，环比下降8.63%，同比下降18.68%；土豆4.22元/公斤，环比下降1.34%，同比上涨3.14%；洋葱3.85元/公斤，环比上涨0.37%，同比下降5.01%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.44元/公斤，环比下降3.06%，同比下降10.49%；芹菜4.43元/公斤，环比下降2.21%，同比下降11.88%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿6.43元/公斤，环比上涨1.26%，同比下降24.94%；黄瓜6.92元/公斤，环比下降6.96%，同比上涨4.90%。
（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2309.33吨，日均交易量为329.90吨，环比上涨0.30%。猪肉批发价格为21.70元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.29元/公斤，10月20日），环比下降1.62%，同比下降38.88%；零售价格34.61元/公斤，环比下降0.89%，同比下降28.60%。
2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为329.39吨，日均交易量47.06吨，环比上涨0.84%。鸡肉批发价格13.56元/公斤，环比下降0.02%，同比下降2.45%；零售价格19.53元/公斤，环比下降0.16%，同比上涨0.13%。
3.牛肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量390.95吨，日均交易量55.85吨，环比上涨3.39%。牛肉批发价格64.72元/公斤，环比上涨0.12%，同比下降8.54%；零售价格76.19元/公斤，环比上涨0.05%，同比下降5.27%。
4.羊肉批发价格环比持平，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量560.94吨，日均交易量80.13吨，环比上涨7.76%。羊肉批发价格68.72元/公斤，环比持平，同比下降8.84%；零售价格82.01元/公斤，环比下降0.19%，同比下降4.55%。
（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1423.19吨，日均交易量203.31吨，环比上涨2.03%。鸡蛋批发价格9.92元/公斤，环比下降3.21%，同比下降15.63%；零售价格10.69元/公斤，环比下降3.53%，同比下降15.22%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将小幅下降。近期，秋季地产蔬菜大量上市，蔬菜价格呈下行走势，特别是菠菜、茴香、小白菜等叶菜田头价格降至每斤1元左右。预计下周蔬菜价格将小幅下降。
2.生猪价格将小幅下降。近期，受节后消费惯性回落影响，猪肉市场需求减弱，但养殖端出栏稳定，市场供应充足。预计下周生猪价格将小幅下降。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
津公网安备 12010302002217号
