全市“菜篮子”产品监测周报
（10月09日—10月15日）
一、行情要点
1.本周（10月09日—10月15日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.73元/公斤，环比下降4.95%，同比下降19.95%。菠菜价格环比降幅最大（32.66%），茄子价格环比涨幅最大（14.56%）。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价3.01元/公斤，环比下降4.14%，同比下降10.68%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为25.94%，比上周提高0.38个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、鸡肉和鸡蛋价格环比下降，牛肉和羊肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比下降，猪肉和鸡肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.73元/公斤，环比下降4.95%，同比下降19.95%。二是叶菜价格环比持续下降。叶菜类2.83元/公斤，环比下降10.28%；果菜类2.77元/公斤，环比下降1.60%；瓜菜类2.84元/公斤，环比下降2.89%；根茎类1.59元/公斤，环比下降0.54%。其中，菠菜价格环比降幅最大（32.66%），茄子价格环比涨幅最大（14.56%）。
2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价3.01元/公斤，环比下降4.14%，同比下降10.68%。分品种看，茴香、油菜、尖椒等18种蔬菜批发价格环比下降，其中菠菜批发价格环比降幅最大（30.62%），大蒜批发价格环比降幅最小（0.64%）；芹菜、豆角、茄子等7种蔬菜品种批发价格环比上涨，其中西红柿批发价格环比涨幅最大（19.48%），芹菜批发价格环比涨幅最小（4.33%）。二是蔬菜批发市场交易量环比增加。全市蔬菜批发日均交易量15553.92吨，环比增加7.77%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8480.98吨，环比增加6.94%，占全市蔬菜批发交易量的54.53%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2200.15吨，环比下降0.77%；占蔬菜总体交易量的比重为25.94%，比上周提高0.38个百分点。
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.48元/公斤，环比下降1.87%，同比上涨4.39%。耐储菜零售价格，大白菜2.61元/公斤，环比下降4.79%，同比下降15.59%；土豆4.28元/公斤，环比下降1.71%，同比上涨6.70%；洋葱3.83元/公斤，环比下降0.45%，同比下降5.02%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.55元/公斤，环比下降3.57%，同比下降7.87%；芹菜4.53元/公斤，环比下降1.25%，同比下降9.84%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿6.35元/公斤，环比上涨2.02%，同比下降20.95%；黄瓜7.43元/公斤，环比上涨1.25%，同比上涨16.94%。
（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2302.51吨，日均交易量为328.93吨，环比上涨4.54%。猪肉批发价格为22.05元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.70元/公斤，10月13日），环比下降1.58%，同比下降35.32%；零售价格34.92元/公斤，环比下降0.55%，同比下降25.15%。
2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为326.64吨，日均交易量46.66吨，环比上涨20.67%。鸡肉批发价格13.56元/公斤，环比下降0.25%，同比下降2.61%；零售价格19.57元/公斤，环比下降0.07%，同比上涨0.37%。
3.牛肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量378.12吨，日均交易量54.02吨，环比下降3.56%。牛肉批发价格64.64元/公斤，环比上涨0.29%，同比下降8.67%；零售价格76.16元/公斤，环比上涨0.49%，同比下降5.22%。
4.羊肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量520.53吨，日均交易量74.36吨，环比下降10.64%。羊肉批发价格68.72元/公斤，环比上涨0.09%，同比下降8.73%；零售价格82.16元/公斤，环比下降0.02%，同比下降4.41%。
（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1394.92吨，日均交易量199.27吨，环比下降2.36%。鸡蛋批发价格10.25元/公斤，环比下降3.81%，同比下降10.77%；零售价格11.09元/公斤，环比下降3.22%，同比下降8.77%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将小幅下降。当前，秋季地产蔬菜大量上市，蔬菜价格呈下降走势。随着蔬菜产量逐渐进入高峰期，预计下周蔬菜价格将小幅下降。
2.生猪价格将小幅下降。“双节”过后，居民生活消费以及餐饮、旅游消费逐步降温，批发市场猪肉存货增多，屠宰企业下游走货不畅，生猪价格震荡下跌。预计下周生猪价格将小幅下降。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
津公网安备 12010302002217号
