全市“菜篮子”产品监测周报
（10月02日—10月08日）
一、行情要点
1.本周（10月02日—10月08日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.87元/公斤，环比下降6.91%，同比下降13.93%。菠菜价格环比降幅最大（25.54%），青萝卜价格环比涨幅最大（7.97%）。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价3.14元/公斤，环比下降3.98%，同比上涨0.64%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为25.56%，比上周下降1.10个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降，鸡肉和牛肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉、鸡肉、牛肉和鸡蛋交易量环比下降，羊肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.87元/公斤，环比下降6.91%，同比下降13.93%。二是叶菜价格环比持续下降。叶菜类3.16元/公斤，环比下降13.45%；果菜类2.82元/公斤，环比下降5.47%；瓜菜类2.93元/公斤，环比上涨2.23%；根茎类1.60元/公斤，环比下降6.15%。其中，菠菜价格环比降幅最大（25.54%），青萝卜价格环比涨幅最大（7.97%）。
2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价3.14元/公斤，环比下降3.98%，同比上涨0.64%。分品种看，14种蔬菜批发价格环比下降，其中茴香批发价格环比降幅最大（34.26%），大蒜批发价格环比降幅最小（0.27%）；尖椒、黄瓜等8种蔬菜品种批发价格环比上涨，其中豆角批发价格环比涨幅最大（12.09%），尖椒批发价格环比涨幅最小（0.40%）；大葱、冬瓜和洋白菜批发价格环比持平。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量14431.91吨，环比下降7.63%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7930.43吨，环比下降7.17%，占全市蔬菜批发交易量的54.95%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2027.31吨，环比上涨0.49%；占蔬菜总体交易量的比重为25.56%，比上周下降1.10个百分点。
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.62元/公斤，环比下降0.93%，同比上涨8.15%。耐储菜零售价格，大白菜2.75元/公斤，环比下降1.44%，同比下降15.11%；土豆4.35元/公斤，环比下降1.10%，同比上涨10.20%；洋葱3.85元/公斤，环比下降0.07%，同比下降5.34%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.68元/公斤，环比上涨0.63%，同比下降5.58%；芹菜4.59元/公斤，环比下降0.93%，同比下降10.34%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿6.23元/公斤，环比上涨0.93%，同比下降15.41%；黄瓜7.34元/公斤，环比上涨3.46%，同比上涨33.99%。
（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2202.48吨，日均交易量为314.64吨，环比下降13.36%。猪肉批发价格为22.41元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.96元/公斤，10月8日），环比下降0.96%，同比下降31.60%；零售价格35.11元/公斤，环比上涨0.14%，同比下降23.00%。
2.鸡肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为270.68吨，日均交易量38.67吨，环比下降19.01%。鸡肉批发价格13.60元/公斤，环比上涨0.27%，同比下降2.76%；零售价格19.58元/公斤，环比上涨0.23%，同比上涨0.44%。
3.牛肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量392.09吨，日均交易量56.01吨，环比下降16.08%。牛肉批发价格64.45元/公斤，环比上涨0.33%，同比下降9.22%；零售价格75.79元/公斤，环比上涨0.44%，同比下降5.60%。
4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量582.48吨，日均交易量83.21吨，环比上涨3.78%。羊肉批发价格68.66元/公斤，环比下降0.35%，同比下降8.86%；零售价格82.18元/公斤，环比下降0.01%，同比下降4.61%。
（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1428.57吨，日均交易量204.08吨，环比下降10.51%。鸡蛋批发价格10.65元/公斤，环比下降3.14%，同比下降2.59%；零售价格11.45元/公斤，环比下降2.17%，同比下降2.08%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将小幅下降。当前，晴好天气增多，地产蔬菜大量上市，菠菜、茴香、小白菜等叶菜价格持续下降。随着秋季蔬菜上市量增加，预计下周蔬菜价格将小幅下降。
2.生猪价格将稳中有降。“两节”期间，生猪价格趋于稳定，涨幅较小。随着消费需求惯性回落，预计下周生猪价格将稳中有降。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
津公网安备 12010302002217号
