全市“菜篮子”产品监测周报
（9月25日—10月01日）
一、行情要点
1.本周（9月25日—10月01日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为3.09元/公斤，环比下降9.90%，同比下降1.31%。茴香价格环比降幅最大（43.65%），黄瓜价格环比涨幅最大（14.59%）。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价3.27元/公斤，环比下降3.54%，同比上涨6.51%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为26.66%，比上周下降0.02个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，鸡肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降，猪肉和牛肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，鸡肉交易量环比下降，猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为3.09元/公斤，环比下降9.90%，同比下降1.31%。二是叶菜价格环比持续下降。叶菜类3.65元/公斤，环比下降21.16%；果菜类2.98元/公斤，环比上涨1.09%；瓜菜类2.86元/公斤，环比上涨10.55%；根茎类1.70元/公斤，环比下降12.82%。其中，茴香价格环比降幅最大（43.65%），黄瓜价格环比涨幅最大（14.59%）。
2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价3.27元/公斤，环比下降3.54%，同比上涨6.51%。分品种看，白萝卜、大白菜、胡萝卜、尖椒和青萝卜批发价格环比持平；大蒜、韭菜等10种蔬菜品种批发价格环比上涨，其中，黄瓜批发价格环比涨幅最大（13.21%），韭菜批发价格环比涨幅最小（0.49%）；菠菜、油菜等10种蔬菜批发价格环比下降，其中菠菜和茴香批发价格环比降幅明显，分别下降38.57%和35.41%，土豆批发价格环比降幅最小（1.28%）。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量15623.27吨，环比下降0.73%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8543.05吨，环比上涨0.99%，占全市蔬菜批发交易量的54.68%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2277.56吨，环比上涨1.73%；占蔬菜总体交易量的比重为26.66%，比上周下降0.02个百分点。
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.69元/公斤，环比下降1.17%，同比上涨9.03%。耐储菜零售价格，大白菜2.79元/公斤，环比下降1.61%，同比下降15.73%；土豆4.40元/公斤，环比下降1.41%，同比上涨12.40%；洋葱3.85元/公斤，环比上涨0.37%，同比下降5.13%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.65元/公斤，环比上涨0.16%，同比下降6.64%；芹菜4.63元/公斤，环比上涨0.25%，同比下降8.58%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿6.17元/公斤，环比下降0.09%，同比下降12.02%；黄瓜7.10元/公斤，环比上涨7.63%，同比上涨30.19%。
（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。
1.猪肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2542.00吨，日均交易量为363.14吨，环比上涨5.70%。猪肉批发价格为22.63元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.14元/公斤，9月27日），环比上涨0.41%，同比下降28.94%；零售价格35.07元/公斤，环比上涨0.46%，同比下降22.09%。
2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为334.20吨，日均交易量47.74吨，环比下降3.50%。鸡肉批发价格13.56元/公斤，环比下降0.32%，同比下降3.42%；零售价格19.53元/公斤，环比上涨0.37%，同比上涨0.63%。
3.牛肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量467.20吨，日均交易量66.74吨，环比上涨13.30%。牛肉批发价格64.24元/公斤，环比上涨0.34%，同比下降9.53%；零售价格75.46元/公斤，环比上涨0.09%，同比下降5.93%。
4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量561.29吨，日均交易量80.18吨，环比上涨6.97%。羊肉批发价格68.90元/公斤，环比下降0.02%，同比下降8.57%；零售价格82.19元/公斤，环比下降0.06%，同比下降4.51%。
（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1596.39吨，日均交易量228.06吨，环比上涨5.07%。鸡蛋批发价格11.00元/公斤，环比下降1.91%，同比上涨1.69%；零售价格11.71元/公斤，环比下降1.44%，同比下降0.27%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将小幅下降。“双节”前期，晴好天气为主，地产蔬菜上市量增加；市场蔬菜供给充足，品种丰富；菠菜、茴香等叶菜价格环比降幅明显。随着秋菜上市量增加，预计下周蔬菜价格将小幅下降。
2.猪肉价格将保持平稳。虽然“双节”将至，但终端消费表现一般，加之屠宰企业走货速度偏慢，导致本周生猪价格下跌，预计“双节”期间，生猪价格趋于平稳。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
津公网安备 12010302002217号
