全市“菜篮子”产品监测周报
（9月18日—9月24日）
一、行情要点
1.本周（9月18日—9月24日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为3.42元/公斤，环比下降0.35%，同比上涨9.26%。冬瓜价格环比降幅最大（18.45%），西葫芦价格环比涨幅最大（24.59%）。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价3.39元/公斤，环比下降2.02%，同比上涨8.65%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为26.68%，比上周下降0.35个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，鸡肉价格环比下降，猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋价格环比上涨；从批发市场交易量看，牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比下降，猪肉和鸡肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为3.42元/公斤，环比下降0.35%，同比上涨9.26%。二是叶菜价格环比持续下降。叶菜类4.63元/公斤，环比下降1.17%；果菜类2.95元/公斤，环比上涨1.73%；瓜菜类2.59元/公斤，环比上涨7.76%；根茎类1.95元/公斤，环比下降0.92%。其中，冬瓜价格环比降幅最大（18.45%），西葫芦价格环比涨幅最大（24.59%）。
2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价3.39元/公斤，环比下降2.02%，同比上涨8.65%。分品种看，圆茄子、西葫芦、油菜等11种蔬菜批发价格环比上涨，其中，圆茄子批发价格环比涨幅最大（27.68%），豆角批发价格环比涨幅最小（0.19%）；西红柿、茼蒿等13种蔬菜批发价格环比下降，其中茴香批发价格环比降幅最大（25.15%），黄瓜批发价格环比降幅最小（0.70%）；冬瓜批发价格环比持平。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量15013.00吨，环比上涨4.66%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8459.30吨，环比上涨3.11%，占全市蔬菜批发交易量的53.75%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2256.77吨，环比下降1.63%；占蔬菜总体交易量的比重为26.68%，比上周下降0.35个百分点。
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.79元/公斤，环比下降0.04%，同比上涨7.41%。耐储菜零售价格，大白菜2.83元/公斤，环比下降2.27%，同比下降15.80%；土豆4.47元/公斤，环比下降1.33%，同比上涨12.04%；洋葱3.84元/公斤，环比下降1.03%，同比下降5.82%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.65元/公斤，环比下降2.00%，同比下降8.39%；芹菜4.62元/公斤，环比下降0.98%，同比下降8.75%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿6.17元/公斤，环比上涨0.32%，同比下降12.47%；黄瓜6.59元/公斤，环比上涨1.32%，同比上涨19.52%。
（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。
1.猪肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2404.87吨，日均交易量为343.55吨，环比上涨3.42%。猪肉批发价格为22.53元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.17元/公斤，9月22日），环比上涨0.84%，同比下降27.85%；零售价格34.91元/公斤，环比下降0.17%，同比下降21.44%。
2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为346.31吨，日均交易量49.47吨，环比上涨9.07%。鸡肉批发价格13.60元/公斤，环比下降0.54%，同比下降3.11%；零售价格19.46元/公斤，环比下降0.04%，同比下降0.03%。
3.牛肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量412.35吨，日均交易量58.91吨，环比下降0.13%。牛肉批发价格64.02元/公斤，环比上涨1.40%，同比下降10.01%；零售价格75.39元/公斤，环比上涨0.17%，同比下降5.92%。
4.羊肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量524.71吨，日均交易量74.96吨，环比下降9.83%。羊肉批发价格68.91元/公斤，环比上涨0.07%，同比下降8.70%；零售价格82.23元/公斤，环比下降0.09%，同比下降4.34%。
（三）鸡蛋批发价格环比上涨，交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1519.37吨，日均交易量217.05吨，环比下降0.72%。鸡蛋批发价格11.21元/公斤，环比上涨0.49%，同比上涨7.04%；零售价格11.88元/公斤，环比下降0.45%，同比上涨2.49%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将小幅下降。近期，地产菠菜、茴香等大量上市，拉动叶菜价格持续下降；黄瓜、西葫芦等瓜果类蔬菜因产地转换，价格短期小幅上涨。随着秋菜上市量增加，预计下周蔬菜价格将小幅下降。
2. 猪肉价格将保持平稳。虽然“双节”将至，但消费需求表现一般，市场猪肉走货乏力，屠宰企业及批发市场备货量减少。预计下周猪肉价格将保持平稳。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
津公网安备 12010302002217号
