（7月10日—7月16日）

一、行情要点

1.本周（7月10日—7月16日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.73元/公斤，环比下降0.20%，同比下降19.10%。莴笋价格环比降幅最大（16.98%），香菜价格环比涨幅最大（25.92%）。

2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价2.97元/公斤，环比上涨2.06%，同比下降20.59%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为30.38%，比上周下降0.72个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、牛肉和羊肉价格环比下降，鸡肉和鸡蛋价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉交易量环比下降，鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜批发价格环比上涨，市场交易量环比上涨。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.73元/公斤，环比下降0.20%，同比下降19.10%。二是鲜嫩叶菜价格环比涨幅明显。香菜、小白菜和茴香价格，涨幅分别为25.92%、23.79%和24.23%；菠菜和茼蒿价格环比涨幅在10%-15%区间。其余20种蔬菜价格环比涨跌均在17%以内，其中，莴笋价格环比降幅最明显（16.98%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价2.97元/公斤，环比上涨2.06%，同比下降20.59%。分品种看，芹菜、豆角、尖椒等9种蔬菜批发价格环比下降，芹菜批发价格环比降幅最高（19.34%），西葫芦批发价格环比降幅最小（0.97%）；土豆、韭菜、西红柿、黄瓜等16种蔬菜批发价格环比上涨，其中，小白菜批发价格环比涨幅最大（33.04%），大葱批发价格环比涨幅最小（0.50%）。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量13978.36吨，环比上涨1.41%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8273.69吨，环比上涨0.69%，占全市蔬菜批发交易量的59.19%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2513.33吨，环比下降0.53%；占蔬菜总体交易量的比重为30.38%，比上周下降0.72个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格6.90元/公斤，环比下降0.47%，同比下降3.46%。耐储菜零售价格，大白菜2.52元/公斤，环比下降0.73%，同比下降17.43%；土豆4.63元/公斤，环比下降0.98%，同比上涨21.77%；洋葱3.80元/公斤，环比上涨0.53%，同比下降8.94%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.73元/公斤，环比下降2.65%，同比上涨8.94%；芹菜5.32元/公斤，环比下降7.80%，同比上涨0.30%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿5.96元/公斤，环比下降0.48%，同比上涨1.68%；黄瓜4.79元/公斤，环比上涨1.64%，同比下降34.71%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2535.62吨，日均交易量为362.23吨，环比下降2.25%。猪肉批发价格为20.12元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.95元/公斤，7月14日），环比下降0.73%，同比下降36.98%；零售价格33.30元/公斤，环比下降0.27%，同比下降26.52%。

2.鸡肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为334.26吨，日均交易量47.75吨，环比上涨5.57%。鸡肉批发价格13.76元/公斤，环比上涨0.04%，同比下降4.47%；零售价格19.55元/公斤，环比下降0.19%，同比下降0.89%。

3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量416.17吨，日均交易量59.45吨，环比上涨1.01%。牛肉批发价格63.45元/公斤，环比下降2.60%，同比下降10.01%；零售价格75.35元/公斤，环比下降1.42%，同比下降6.27%。

4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量453.92吨，日均交易量64.85吨，环比上涨6.92%。羊肉批发价格71.22元/公斤，环比下降1.47%，同比下降4.54%；零售价格84.09元/公斤，环比下降0.22%，同比下降1.42%。

（三）鸡蛋批发价格环比上涨，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1399.86吨，日均交易量199.98吨，环比上涨1.14%。鸡蛋批发价格8.69元/公斤，环比上涨2.00%，同比下降5.33%；零售价格9.35元/公斤，环比上涨1.08%，同比下降5.88%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格将继续下降。近期，北方地区蔬菜上市量逐步增加，蔬菜供应比较充沛，菜价呈缓慢下降走势。预计下周蔬菜价格将继续下降。

2.猪肉价格将保持平稳运行。目前，猪肉市场供应充足，高温天气市场需求较弱。预计下周猪肉价格将保持平稳。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表