全市“菜篮子”产品监测周报

（4月24日—4月30日）

一、行情要点

1.本周（4月24日—4月30日，以下同）蔬菜田头价格环比小幅上涨。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为3.01元/公斤，比上周上涨6.03%，同比下降16.82%。生菜田头价格环比降幅最大（18.52%），茴香田头价格环比涨幅最大（14.95%）。

2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价3.06元/公斤，环比上涨7.75%，同比下降8.66%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为29.33%，比上周上涨1.11个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，鸡肉和羊肉价格环比下降，猪肉、牛肉和鸡蛋价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉和羊肉交易量环比下降，鸡肉、牛肉和鸡蛋交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比上涨，市场交易量环比上涨。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比小幅上涨。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为3.01元/公斤，比上周上涨6.03%，同比下降16.82%。二是受降温降雨影响，叶菜价格环比涨幅明显。小白菜、芹菜和茴香等17种蔬菜价格环比上涨，其中，空心菜价格环比涨幅最明显（58.40%）；西红柿、冬瓜等8种蔬菜价格环比下降，其中，西红柿价格环比降幅最明显（12.71%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价3.06元/公斤，环比上涨7.75%，同比下降8.66%。分品种看，青萝卜批发价格环比持平，西红柿、胡萝卜等4个蔬菜品种批发价格环比下降，其中冬瓜批发价格环比降幅最高（15.28%），洋葱批发价格环比降幅最小（1.81%）；芹菜、油菜等20个蔬菜品种批发价格环比上涨，其中茴香批发价格环比涨幅最大（54.98%），黄瓜批发价格环比涨幅最小（0.62%）。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量14172.93吨，环比上涨1.21%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7669.64吨，环比上涨0.63%；占全市蔬菜批发交易量的54.11%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2249.78吨，环比上涨4.58%；占蔬菜总体交易量的比重为29.33%，比上周上涨1.11个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.22元/公斤，环比下降1.31%，同比下降4.71%。耐储菜零售价格，大白菜1.88元/公斤，环比上涨1.31%，同比下降55.79%；土豆5.55元/公斤，环比下降0.72%，同比上涨14.29%；洋葱4.13元/公斤，环比上涨1.23%，同比下降14.04%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.47元/公斤，环比下降0.61%，同比下降28.90%；芹菜3.82元/公斤，环比上涨4.05%，同比下降36.17%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿8.49元/公斤，环比下降6.48%，同比下降4.84%；黄瓜5.80元/公斤，环比下降4.02%，同比下降5.03%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2981.47吨，日均交易量为425.92吨，环比下降1.65%。猪肉批发价格为20.63元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.67元/公斤，4月28日），环比上涨0.45%，同比上涨2.74%；零售价格34.45元/公斤，环比下降0.36%，同比上涨6.93%。

2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为282.94吨，日均交易量40.42吨，环比上涨8.97%。鸡肉批发价格14.07元/公斤，环比下降0.32%，同比下降2.24%；零售价格19.48元/公斤，环比下降0.06%，同比下降0.75%。

3.牛肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量417.05吨，日均交易量59.58吨，环比上涨4.12%。牛肉批发价格70.99元/公斤，环比上涨0.01%，同比上涨0.18%；零售价格79.98元/公斤，环比下降0.40%，同比下降0.54%。

4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量479.04吨，日均交易量68.43吨，环比下降5.73%。羊肉批发价格75.38元/公斤，环比下降0.40%，同比下降2.23%；零售价格85.67元/公斤，环比上涨0.03%，同比下降1.82%。

（三）鸡蛋批发价格环比上涨，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1784.87吨，日均交易量254.98吨，环比上涨0.86%。鸡蛋批发价格9.94元/公斤，环比上涨0.24%，同比下降8.80%；零售价格10.60元/公斤，环比上涨0.07%，同比下降8.87%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格将小幅下降。周前期受降温降雨影响，叶菜价格环比小幅上涨；周后期迎来“五一”假期，蔬菜整体价格环比小幅上涨。下周小长假后，预计蔬菜价格将小幅下降。

2.猪肉价格将小幅上涨。临近五一假期，市场备货需求增加，提振猪肉价格。下周多数时间处于假期，往返出行旺季，终端消费需求增加，预计猪肉价格将小幅上涨。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表