全市“菜篮子”产品监测周报
（4月17日—4月23日）
一、行情要点
1.本周（4月17日—4月23日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.84元/公斤，比上周下降4.22%，同比下降29.88%。生菜田头价格环比降幅最大（18.52%），茴香田头价格环比涨幅最大（14.95%）。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价2.84元/公斤，环比下降3.40%，同比下降21.98%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为28.22%，比上周上涨0.28个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，鸡肉、牛肉和羊肉价格环比下降，猪肉和鸡蛋价格环比上涨；从批发市场交易量看，牛肉交易量环比下降，猪肉、鸡肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.84元/公斤，比上周下降4.22%，同比下降29.88%。二是分品种看，叶菜和茄果类蔬菜价格环比下降明显。生菜、西红柿和黄瓜等16种蔬菜价格环比下降，其中，生菜价格环比降幅最明显（18.52%）；胡萝卜、白萝卜等9种蔬菜价格环比上涨，其中，茴香价格环比涨幅最明显（14.95%）。
2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价2.84元/公斤，环比下降3.40%，同比下降21.98%。分品种看，大蒜批发价格环比持平，生菜、西红柿等15个蔬菜品种批发价格环比下降，其中茄子批发价格环比降幅最高（22.24%），白萝卜批发价格环比降幅最小（0.64%）；芹菜、胡萝卜等9个蔬菜品种批发价格环比上涨，其中茴香批发价格环比涨幅最大（29.58%），大葱批发价格环比涨幅最小（1.50%）。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量14003.56吨，环比下降0.60%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7621.98吨，环比下降0.15%；占全市蔬菜批发交易量的54.43%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2151.22吨，环比上涨0.87%；占蔬菜总体交易量的比重为28.22%，比上周上涨0.28个百分点。
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.32元/公斤，环比下降2.72%，同比下降8.68%。耐储菜零售价格，大白菜1.86元/公斤，环比下降0.61%，同比下降61.88%；土豆5.59元/公斤，环比上涨2.25%，同比上涨16.07%；洋葱4.08元/公斤，环比上涨0.71%，同比下降11.03%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.49元/公斤，环比下降6.90%，同比下降32.50%；芹菜3.67元/公斤，环比上涨0.39%，同比下降41.64%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿9.08元/公斤，环比下降4.69%，同比下降3.52%；黄瓜6.04元/公斤，环比下降5.79%，同比下降11.53%。
（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。
1.猪肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为3031.37吨，日均交易量为433.05吨，环比上涨4.93%。猪肉批发价格为20.54元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.28元/公斤，4月21日），环比上涨0.50%，同比上涨9.70%；零售价格34.58元/公斤，环比下降1.30%，同比上涨9.02%。
2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为259.65吨，日均交易量37.09吨，环比上涨0.05%。鸡肉批发价格14.12元/公斤，环比下降0.38%，同比下降2.79%；零售价格19.49元/公斤，环比上涨0.29%，同比下降0.26%。
3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量400.54吨，日均交易量57.22吨，环比下降2.10%。牛肉批发价格70.98元/公斤，环比下降0.03%，同比下降0.17%；零售价格80.30元/公斤，环比下降0.10%，同比下降0.07%。
4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量508.17吨，日均交易量72.60吨，环比上涨1.93%。羊肉批发价格75.68元/公斤，环比下降0.11%，同比下降1.25%；零售价格85.64元/公斤，环比下降0.11%，同比下降1.81%。
（三）鸡蛋批发价格环比上涨，交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1769.73吨，日均交易量252.82吨，环比上涨3.29%。鸡蛋批发价格9.92元/公斤，环比上涨0.32%，同比下降3.02%；零售价格10.59元/公斤，环比上涨0.45%，同比下降2.34%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将小幅下降。北方产区茄果类蔬菜上市量增加，叶菜批量上市，蔬菜供应充足，整体价格呈下行态势，预计下周蔬菜价格将小幅下降。
2.猪肉价格将以稳为主。本周，生猪价格略涨。受终端消费不足和生猪供应充足影响，短期内，猪肉价格将以低位震荡为主。预计下周猪肉价格将以稳为主。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
津公网安备 12010302002217号
