全市“菜篮子”产品监测周报
（4月10日—4月16日）
一、行情要点
1.本周（4月10日—4月16日，以下同）蔬菜田头价格环比小幅上涨。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.96元/公斤，比上周上涨1.22%，同比下降32.46%。生菜田头价格环比降幅最大（13.29%），香菜田头价格环比涨幅最大（28.17%）。
2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价2.94元/公斤，环比上涨2.08%，同比下降27.41%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为27.94%，比上周下降0.58个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋价格环比均下降；从批发市场交易量看，羊肉和鸡蛋交易量环比下降，猪肉、鸡肉和牛肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜价格环比上涨，市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.96元/公斤，比上周上涨1.22%，同比下降32.46%。二是分品种看，蔬菜价格有涨有跌。生菜、长辣椒和大萝卜等12种蔬菜价格环比下降，其中，生菜价格环比降幅最明显（13.29%）；豆角、韭菜、冬瓜、青萝卜和洋白菜价格环比持平；茄子、小白菜等8种蔬菜价格环比上涨，其中，香菜价格环比涨幅最明显（28.17%）。
2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价2.94元/公斤，环比上涨2.08%，同比下降27.41%。分品种看，青萝卜批发价格环比持平，尖椒、青椒等9个蔬菜品种批发价格环比下降，其中韭菜批发价格环比降幅最高（17.39%），芹菜批发价格环比降幅最小（0.84%）；茴香、茄子等15个蔬菜品种批发价格环比上涨，其中茼蒿批发价格环比涨幅最大（40.68%），大葱批发价格环比涨幅最小（2.31%）。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量14088.53吨，环比上涨3.25%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7633.71吨，环比上涨0.82%；占全市蔬菜批发交易量的54.18%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2132.59吨，环比下降1.25%；占蔬菜总体交易量的比重为27.94%，比上周下降0.58个百分点。
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.52元/公斤，环比下降3.41%，同比下降11.13%。耐储菜零售价格，大白菜1.87元/公斤，环比上涨0.69%，同比下降64.97%；土豆5.47元/公斤，环比上涨2.60%，同比上涨14.37%；洋葱4.05元/公斤，环比上涨0.35%，同比下降8.73%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.75元/公斤，环比下降5.13%，同比下降30.67%；芹菜3.65元/公斤，环比下降0.35%，同比下降44.15%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿9.52元/公斤，环比下降1.24%，同比下降4.84%；黄瓜6.41元/公斤，环比下降4.25%，同比下降13.63%。
（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2888.91吨，日均交易量为412.70吨，环比上涨5.24%。猪肉批发价格为20.44元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.39元/公斤，4月14日），环比下降1.13%，同比上涨15.30%；零售价格35.03元/公斤，环比下降0.95%，同比上涨11.52%。
2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为259.51吨，日均交易量37.07吨，环比上涨0.57%。鸡肉批发价格14.17元/公斤，环比下降0.38%，同比下降1.32%；零售价格19.44元/公斤，环比上涨0.11%，同比下降0.16%。
3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量409.13吨，日均交易量58.45吨，环比上涨2.57%。牛肉批发价格71.00元/公斤，环比下降0.07%，同比下降0.34%；零售价格80.38元/公斤，环比上涨0.04%，同比下降0.07%。
4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量498.53吨，日均交易量71.22吨，环比下降1.59%。羊肉批发价格75.76元/公斤，环比下降0.19%，同比下降1.62%；零售价格85.73元/公斤，环比上涨0.08%，同比下降1.80%。
（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1713.37吨，日均交易量244.77吨，环比下降0.59%。鸡蛋批发价格9.89元/公斤，环比下降1.34%，同比上涨2.90%；零售价格10.54元/公斤，环比下降1.24%，同比上涨1.84%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将小幅下降。随着天气转暖，鲜嫩蔬菜主产地已逐渐转移至长江以北，蔬菜生产也逐渐转换成以冷棚和露地为主，生产形势总体向好。整体来看，蔬菜价格将呈下行态势，预计下周蔬菜价格将小幅下降。
2.猪肉价格将持续小幅下降。本周，生猪价格延续上周走势，持续小幅下降。截至目前，猪肉价格已连续7周小幅下降，生猪产能供大于求，预计下周猪肉价格将持续小幅下降。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
津公网安备 12010302002217号
