全市“菜篮子”产品监测周报
（4月3日—4月9日）
一、行情要点
1.本周（4月3日—4月9日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为2.93元/公斤，比上周下降8.59%，同比下降42.34%。生菜田头价格环比降幅最大（26.75%），青萝卜田头价格环比涨幅最大（15.00%）。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价2.88元/公斤，环比下降12.73%，同比下降37.39%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为28.52%，比上周下降0.01个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、牛肉和鸡蛋价格环比下降，鸡肉和羊肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比均上涨。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为2.93元/公斤，比上周下降8.59%，同比下降42.34%。二是蔬菜价格继续呈季节性下降走势，环比降幅有所缩小。胡萝卜、大白菜和青萝卜价格环比上涨，其中，青萝卜价格环比涨幅最明显（15.00%）；莴笋、大葱等5种蔬菜价格环比持平；生菜、甜椒和长辣椒等17种蔬菜价格环比下降，其中，生菜价格环比降幅最明显（26.75%）。
2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价2.88元/公斤，环比下降12.73%，同比下降37.39%。分品种看，胡萝卜批发价格环比持平，茴香、尖椒等22个蔬菜品种批发价格环比下降，其中生菜批发价格环比降幅最高（29.80%），洋葱批发价格环比降幅最小（0.46%）；土豆和大蒜批发价格环比上涨，涨幅为2.68%和0.82%。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量13645.32吨，环比下降0.12%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7571.54吨，环比上涨0.59%；占全市蔬菜批发交易量的55.49%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2159.66吨，环比上涨0.56%；占蔬菜总体交易量的比重为28.52%，比上周下降0.01个百分点。
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.79元/公斤，环比下降4.02%，同比下降16.86%。耐储菜零售价格，大白菜1.85元/公斤，环比上涨2.20%，同比下降68.19%；土豆5.33元/公斤，环比上涨1.83%，同比上涨14.80%；洋葱4.04元/公斤，环比下降0.77%，同比下降7.59%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.95元/公斤，环比下降10.19%，同比下降32.36%；芹菜3.67元/公斤，环比下降3.79%，同比下降44.95%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿9.64元/公斤，环比下降0.90%，同比下降15.76%；黄瓜6.70元/公斤，环比下降8.01%，同比下降26.63%。
（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2745.07吨，日均交易量为392.15吨，环比上涨0.21%。猪肉批发价格为20.67元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.86元/公斤，4月6日），环比下降1.43%，同比上涨16.21%；零售价格35.37元/公斤，环比下降1.59%，同比上涨11.72%。
2.鸡肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为258.04吨，日均交易量36.86吨，环比上涨8.52%。鸡肉批发价格14.23元/公斤，环比上涨0.14%，同比上涨0.12%；零售价格19.41元/公斤，环比下降0.07%，同比上涨0.30%。
3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量398.86吨，日均交易量56.98吨，环比上涨0.96%。牛肉批发价格71.05元/公斤，环比下降0.21%，同比下降0.33%；零售价格80.35元/公斤，环比下降0.22%，同比下降0.09%。
4.羊肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量506.57吨，日均交易量72.37吨，环比上涨11.17%。羊肉批发价格75.91元/公斤，环比上涨0.44%，同比下降1.84%；零售价格85.67元/公斤，环比上涨0.03%，同比下降2.09%。
（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1723.49吨，日均交易量246.21吨，环比上涨0.96%。鸡蛋批发价格10.02元/公斤，环比下降1.78%，同比上涨8.02%；零售价格10.68元/公斤，环比下降1.06%，同比上涨4.93%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将小幅下降。受降温降雨天气影响，周前期蔬菜价格小幅上涨，周后期回落。地产茴香、小白菜、菠菜等叶菜价格环比降幅明显。随着温度升高，预计下周蔬菜价格将继续下行。
2.猪肉价格将持续小幅下降。本周，生猪价格继续下滑，猪价走势偏弱。随着天气转热，猪肉市场消费需求下降，预计下周猪肉价格将小幅下降。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
津公网安备 12010302002217号
