全市“菜篮子”产品监测周报
(3月06日—3月12日)
一、行情要点
1.本周(3月06日—3月12日,以下同)蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为4.08元/斤,比上周下降14.28%,同比下降17.16%。小白菜田头价格环比降幅最大(36.71%),洋葱田头价格环比涨幅最大(16.48%)。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价为4.11元/公斤,环比下降11.99%,同比下降14.91%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为30.02%,比上周上涨0.27个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉和羊肉价格环比下降,鸡肉、牛肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比下降,鸡肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比下降,市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为4.08元/公斤,比上周下降14.28%,同比下降17.16%。二是蔬菜价格呈季节性下降走势。冬瓜、大萝卜和洋葱价格环比上涨,洋葱价格涨幅最明显(16.48%)。茄子、莴笋、大白菜和青萝卜价格环比持平。小白菜、茼蒿、菠菜等18种蔬菜价格环比下降,其中,小白菜、茼蒿、菠菜和空心菜价格环比降幅在30%-37%区间,生菜、黄瓜和韭菜价格环比降幅在15%-25%区间。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的25种蔬菜批发均价4.11元/公斤,环比下降11.99%,同比下降14.91%。分品种看,洋葱、青萝卜等2个蔬菜品种批发价格环比持平,小白菜、菠菜等20个蔬菜品种批发价格环比下降,其中油菜批发价格环比降幅最高(33.73%),大蒜批发价格环比降幅最小(0.96%);冬瓜、胡萝卜等3个蔬菜品种批发价格环比上涨,其中白萝卜批发价格环比涨幅最大(4.20%),胡萝卜批发价格环比涨幅最小(0.92%)。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量13234.57吨,环比上涨2.02%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7246.13吨,环比上涨1.33%;占全市蔬菜批发交易量的54.75%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2175.09吨,环比上涨2.25%;占蔬菜总体交易量的比重为30.02%,比上周上涨0.27个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格9.03元/公斤,环比下降3.64%,同比下降3.82%。耐储菜零售价格,大白菜1.79元/公斤,环比下降2.34%,同比下降57.23%;土豆5.13元/公斤,环比下降1.35%,同比上涨24.54%;洋葱4.18元/公斤,环比上涨0.17%,同比上涨4.09%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜5.56元/公斤,环比下降4.77%,同比下降0.41%;芹菜4.12元/公斤,环比下降3.12%,同比下降30.60%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿8.79元/公斤,环比上涨0.59%,同比下降32.02%;黄瓜9.28元/公斤,环比下降7.71%,同比上涨0.37%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2656.12吨,日均交易量为379.45吨,环比下降2.99%。猪肉批发价格为21.81元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.83元/公斤,3月10日),环比下降1.59%,同比上涨21.69%;零售价格36.89元/公斤,环比下降0.78%,同比上涨10.74%。
2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为263.26吨,日均交易量37.61吨,环比上涨3.61%。鸡肉批发价格14.23元/公斤,环比上涨0.69%,同比上涨5.31%;零售价格19.34元/公斤,环比下降0.10%,同比下降1.74%。
3.牛肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量385.99吨,日均交易量55.14吨,环比下降3.05%。牛肉批发价格71.06元/公斤,环比上涨0.08%,同比上涨0.49%;零售价格80.07元/公斤,环比下降0.43%,同比下降0.22%。
4.羊肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量413.25吨,日均交易量59.04吨,环比下降2.92%。羊肉批发价格75.85元/公斤,环比下降0.20%,同比下降3.42%;零售价格85.89元/公斤,环比上涨0.03%,同比下降1.96%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1713.81吨,日均交易量244.83吨,环比下降0.14%。鸡蛋批发价格9.56元/公斤,环比上涨2.53%,同比上涨14.43%;零售价格10.18元/公斤,环比上涨1.21%,同比上涨8.77%。
三、市场走势研判
1. 蔬菜价格继续呈季节性下行走势。近期,光照充足,气温回升,有助于蔬菜快速生长,小白菜、菠菜等地产叶菜大量集中上市,价格降幅明显。周末大风降温天气对销售端出货速度有一定影响,但没改变蔬菜价格季节性下降趋势。预计下周蔬菜价格将持续季节性下行。
2. 猪肉价格将以稳为主。近期,生猪价格振荡下行,出栏节奏平稳,市场需求偏弱,白条猪走货一般。预计下周猪肉价格将以稳为主。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表