全市“菜篮子”产品监测周报
(2月13日—2月19日)
一、行情要点
1.本周(2月13日—2月19日,以下同)蔬菜田头价格环比上涨。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为5.32元/斤,比上周上涨10.51%,同比上涨1.59%。大葱田头价格环比降幅最大(19.48%),空心菜田头价格环比涨幅最大(57.00%)。
2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价为5.10元/公斤,环比上涨7.59%,同比下降8.27%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为29.59%,比上周上涨0.82个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、鸡肉、牛肉和鸡蛋价格环比下降,羊肉价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比均上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比上涨,市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为5.32元/斤,比上周上涨10.51%,同比上涨1.59%。二是小白菜、胡萝卜、西葫芦和空心菜价格上涨明显。上周末气温起伏明显,并伴有雨雪,部分蔬菜田头价格波动明显。菠菜、西红柿和豆角等20种蔬菜价格上涨,其中,空心菜价格涨幅最明显(57%),小白菜、西葫芦和胡萝卜价格涨幅在25%至53%区间;长辣椒价格环比持平;韭菜、大白菜等4种蔬菜价格环比下降,其中,大葱价格环比降幅明显(19.48%)。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的25种蔬菜批发均价5.10元/公斤,环比上涨7.59%,同比下降8.27%。分品种看,土豆、青萝卜2个蔬菜品种批发价格环比持平,豆角、大白菜等6个蔬菜品种批发价格环比下降,其中韭菜批发价格环比降幅最高(22.46%),茴香批发价格环比降幅最小(2.04%);小白菜、茄子等17个蔬菜品种批发价格环比上涨,其中西葫芦批发价格环比涨幅最大(49.51%),洋葱批发价格环比涨幅最小(0.98%)。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量12889.77吨,环比上涨14.54%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量6926.56吨,环比上涨9.06%;占全市蔬菜批发交易量的53.74%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2049.88吨,环比上涨12.17%;占蔬菜总体交易量的比重为29.59%,比上周上涨0.82个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格9.59元/公斤,环比下降0.77%,同比下降0.10%。耐储菜零售价格,大白菜1.96元/公斤,环比下降2.76%,同比下降51.24%;土豆5.08元/公斤,环比上涨1.45%,同比上涨20.29%;洋葱4.20元/公斤,环比下降0.17%,同比上涨6.41%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜5.87元/公斤,环比上涨1.43%,同比上涨4.29%;芹菜3.94元/公斤,环比下降4.43%,同比下降32.44%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿8.69元/公斤,环比下降1.98%,同比下降30.88%;黄瓜10.37元/公斤,环比上涨1.33%,同比上涨12.66%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2474.73吨,日均交易量为353.53吨,环比上涨2.44%。猪肉批发价格为22.61元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.97元/公斤,2月17日),环比下降1.09%,同比上涨19.66%;零售价格38.08元/公斤,环比下降3.08%,同比上涨12.11%。
2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为286.39吨,日均交易量40.91吨,环比上涨17.69%。鸡肉批发价格13.99元/公斤,环比下降0.57%,同比上涨2.74%;零售价格19.29元/公斤,环比下降0.13%,同比下降2.10%。
3.牛肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量387.37吨,日均交易量55.34吨,环比上涨6.46%。牛肉批发价格70.90元/公斤,环比下降0.11%,同比下降0.08%;零售价格80.41元/公斤,环比上涨0.02%,同比上涨0.10%。
4.羊肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量482.15吨,日均交易量68.88吨,环比上涨11.70%。羊肉批发价格74.92元/公斤,环比上涨0.02%,同比下降5.09%;零售价格85.60元/公斤,环比下降0.10%,同比下降2.59%。
(三)鸡蛋批发价格环比下降,交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1608.23吨,日均交易量229.75吨,环比上涨4.24%。鸡蛋批发价格9.56元/公斤,环比下降2.21%,同比上涨21.21%;零售价格10.22元/公斤,环比下降2.07%,同比上涨12.76%。
三、市场走势研判
1. 蔬菜价格将呈下行态势。本周,受气温起伏和雨雪天气影响,蔬菜采摘和运输出现短暂不畅,蔬菜价格波动明显。下周,随着气温的回升,预计蔬菜价格将缓慢回落。
2. 猪肉价格将呈上行走势。本周,生猪价格上涨。近期,生猪价格低位运行,为推动生猪价格尽快回升至合理区间,国家发改委拟于近日开展年内第一批中央冻猪肉储备收储工作,并指导各地同步开展地方政府猪肉储备收储,预计下周猪肉价格将呈上行走势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表