全市“菜篮子”产品监测周报
(1月30日—2月05日)
一、行情要点
1.本周(1月30日—2月05日,以下同)蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为5.37元/斤,比上周下降3.53%,同比下降11.79%。西葫芦田头价格环比降幅最大(29.47%),空心菜田头价格环比涨幅最大(23.85%)。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价为5.80元/公斤,环比下降10.22%,同比下降13.69%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为26.89%,比上周下降4.89个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降,鸡肉价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比均上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比上涨,市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为5.37元/斤,比上周下降3.53%,同比下降11.79%。二是节日效应消退,部分鲜嫩蔬菜价格回落。节后蔬菜田头价格回落。分品种看,西葫芦、芹菜和茴香等8种蔬菜价格环比下降,其中,西葫芦价格环比降幅最明显(29.47%);大白菜、洋葱和生菜等6种蔬菜价格环比持平;西红柿、豆角和甜椒等11种蔬菜价格环比上涨,其中,空心菜价格环比涨幅明显(23.85%)。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的25种蔬菜批发均价5.80元/公斤,环比下降10.22%,同比下降13.69%。分品种看,黄瓜、韭菜等15个蔬菜品种批发价格环比下降,其中豆角批发价格环比降幅最高(29.49%),大白菜批发价格环比降幅最小(3.12%);白萝卜、青萝卜等10个蔬菜品种批发价格环比上涨,其中洋白菜批发价格环比涨幅最大(30.77%),菠菜批发价格环比涨幅最小(1.76%)。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨1。全市蔬菜批发日均交易量11245.24吨,环比上涨180.68%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量5513.30吨,环比上涨227.96%;占全市蔬菜批发交易量的49.03%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1482.75吨,环比上涨177.52%;占蔬菜总体交易量的比重为26.89%,比上周下降4.89个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格10.11元/公斤,环比下降2.31%,同比上涨1.45%。耐储菜零售价格,大白菜2.15元/公斤,环比上涨2.38%,同比下降47.12%;土豆4.98元/公斤,环比上涨0.20%,同比上涨14.66%;洋葱4.18元/公斤,环比上涨0.93%,同比上涨2.99%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜5.48元/公斤,环比上涨8.79%,同比下降6.28%;芹菜4.55元/公斤,环比下降2.36%,同比下降26.22%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿8.99元/公斤,环比上涨2.54%,同比下降30.64%;黄瓜11.86元/公斤,环比下降15.73%,同比上涨15.42%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2549.23吨,日均交易量为364.18吨,环比上涨280.94%。猪肉批发价格为23.76元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.71元/公斤,2月3日),环比下降3.86%,同比上涨14.36%;零售价格40.57元/公斤,环比下降2.84%,同比上涨13.05%。
2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为203.31吨,日均交易量29.04吨,环比上涨712.91%。鸡肉批发价格14.24元/公斤,环比上涨0.20%,同比上涨1.39%;零售价格19.36元/公斤,环比上涨0.04%,同比下降2.73%。
3.牛肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量317.02吨,日均交易量45.29吨,环比上涨108.26%。牛肉批发价格71.02元/公斤,环比下降0.23%,同比下降1.17%;零售价格80.37元/公斤,环比上涨0.07%,同比上涨0.05%。
4.羊肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量400.11吨,日均交易量57.16吨,环比上涨184.57%。羊肉批发价格74.88元/公斤,环比下降0.11%,同比下降6.13%;零售价格85.72元/公斤,环比上涨0.01%,同比下降2.72%。
(三)鸡蛋批发价格环比下降,交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1396.33吨,日均交易量199.48吨,环比上涨130.00%。鸡蛋批发价格9.94元/公斤,环比下降5.22%,同比上涨18.49%;零售价格10.70元/公斤,环比下降5.25%,同比上涨7.46%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将稳中略涨。本周,节日效应消退,市场价格回落。天气预报显示,下周,我国中东部地区将出现大范围雨雪天气,可能会影响到蔬菜生长、采摘、运输,预计蔬菜价格将稳中略涨。
2.猪肉价格将以稳为主。本周,生猪价格呈现下行态势,元宵节过后,外出务工人员陆续返岗、学校陆续开学,猪肉备货需求将逐步增加,对猪肉价格有一定的支撑作用,预计下周猪肉价格将以稳为主。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
注:春节长假过后,商户陆续返乡开业,本周市场主要农产品交易量和人流恢复到节前水平。