建议升级浏览器版本到最新版本!
X
当前位置:专题专栏  >  行情分析
全市“菜篮子”产品监测周报(第03期)
来源: 市“菜篮子”食品管理工作领导小组办公室 发布时间: 2023-01-30 15:38


全市“菜篮子”产品监测周报

(1月16日—1月22日)

一、行情要点

1.本周(1月16日—1月22日,以下同)蔬菜田头价格环比上涨。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为5.46元/斤,比上周上涨14.93%,同比上涨13.91%。豆角田头价格环比降幅最大(2.18%),圆白菜田头价格环比涨幅最大(40.92%)。

2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价为5.87元/公斤,环比上涨20.29%,同比上涨20.29%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为32.93%,比上周上涨2.96个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉价格环比下降,鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉、羊肉和鸡蛋交易量环比下降,牛肉交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

(一)蔬菜价格环比上涨,市场交易量环比上涨。

1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为5.46元/斤,比上周上涨14.93%,同比上涨13.91%。二是受节日效应带动,鲜嫩蔬菜价格环比持续上涨。只有豆角价格环比降幅2.18%,其余24种蔬菜价格环比均上涨,其中,圆白菜价格环比涨幅最明显为40.92%,小白菜、韭菜、茼蒿、生菜、西红柿等价格环比涨幅在10%至20%区间,西葫芦、香菜、菠菜、茴香和黄瓜等价格环比涨幅在24%至35%区间。

2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的25种蔬菜批发均价5.87元/公斤,环比上涨20.29%,同比上涨20.29%。分品种看,洋白菜、青椒等24个蔬菜品种批发价格环比上涨,其中尖椒批发价格环比涨幅最大(41.68%),西葫芦批发价格环比涨幅最小(1.26%);青萝卜批发价格环比持平。二是蔬菜批发市场交易量环比下降1。全市蔬菜批发日均交易量9514.61吨,环比下降26.76%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量5474.50吨,环比下降22.35%;占全市蔬菜批发交易量的57.54%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1802.65吨,环比下降14.69%;占蔬菜总体交易量的比重为32.93%,比上周上涨2.96个百分点。

3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格9.75元/公斤,环比上涨10.94%,同比下降7.41%。耐储菜零售价格,大白菜1.97元/公斤,环比上涨2.08%,同比下降50.45%;土豆4.84元/公斤,环比上涨3.54%,同比上涨8.83%;洋葱4.14元/公斤,环比上涨0.38%,同比上涨0.10%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜4.64元/公斤,环比上涨14.70%,同比下降26.33%;芹菜4.46元/公斤,环比上涨4.34%,同比下降31.39%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿8.39元/公斤,环比上涨8.53%,同比下降46.76%;黄瓜13.39元/公斤,环比上涨21.39%,同比下降4.45%。

(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。

1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为3312.56吨,日均交易量为473.22吨,环比下降14.27%。猪肉批发价格为24.39元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.25元/公斤,1月20日),环比下降1.89%,同比上涨9.17%;零售价格41.91元/公斤,环比下降1.31%,同比上涨14.34%。

2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为226.57吨,日均交易量32.37吨,环比下降37.46%。鸡肉批发价格14.22元/公斤,环比上涨0.53%,同比下降0.39%;零售价格19.36元/公斤,环比上涨0.20%,同比下降3.00%。

3.牛肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量610.33吨,日均交易量87.19吨,环比上涨0.84%。牛肉批发价格71.07元/公斤,环比上涨0.08%,同比下降1.92%;零售价格80.26元/公斤,环比上涨0.21%,同比下降0.20%。

4.羊肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量570.76吨,日均交易量81.54吨,环比下降11.14%。羊肉批发价格74.99元/公斤,环比上涨0.11%,同比下降6.33%;零售价格85.65元/公斤,环比上涨0.20%,同比下降2.80%。

(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比下降。

20家批发市场总交易量为1492.22吨,日均交易量213.17吨,环比下降17.72%。鸡蛋批发价格10.64元/公斤,环比上涨1.07%,同比上涨12.66%;零售价格11.29元/公斤,环比上涨3.19%,同比上涨6.64%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格将持续上涨。受节日效应带动影响,蔬菜市场需求转旺。耐储菜价格走势相对稳定。鲜嫩蔬菜价格环比持续上涨,茼蒿、茴香、韭菜、生菜和香菜田头均价每公斤上涨至7~10元区间。预计下周蔬菜价格将继续上涨。

2.猪肉价格将保持平稳。春节消费旺季,生猪价格反弹,生猪供应阶段性增加;市场货源充足,猪肉批发与零售价格环比持平。猪肉采买迎来高峰,对市场有一定的支撑作用,预计下周猪肉价格将保持平稳。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。


附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

注:本周正逢春节,周六(除夕)、周日(初一)批发市场虽然营业,但多数商户返乡过年,铺面停业,市场交易量减少。


分享到:
【关闭页面】