（1月9日—1月15日）

一、行情要点

1.本周（1月9日—1月15日，以下同）蔬菜田头价格环比上涨。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为4.75元/斤，比上周上涨15.1%，同比下降2.72%。芹菜田头价格环比降幅最大（17.53%），甜椒田头价格环比涨幅最大（42.06%）。

2.蔬菜批发价格环比上涨，市场交易量环比上涨。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价为4.88元/公斤，环比上涨6.32%，同比下降5.97%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为29.97%，比上周上涨0.13个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉价格环比下降，羊肉价格环比持平，鸡肉、牛肉和鸡蛋价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比均上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比上涨，市场交易量环比上涨。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为4.75元/斤，比上周上涨15.1%，同比下降2.72%。二是小白菜、空心菜、西葫芦等6种蔬菜价格环比涨幅明显。芹菜、大白菜等6种蔬菜价格环比下降，其中，芹菜价格环比降幅最明显（17.53%）；大葱和茄子价格环比持平；西红柿、菠菜等17种蔬菜田头价格环比上涨，其中，茴香、黄瓜、生菜和莴笋等价格环比涨幅在12%~26%区间，豆角、长辣椒、小白菜、空心菜、西葫芦和甜椒价格环比涨幅30%-43%区间。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价4.88元/公斤，环比上涨6.32%，同比下降5.97%。分品种看，大白菜、芹菜等11个蔬菜品种批发价格环比下降，其中茼蒿批发价格环比降幅最高（11.14%），大蒜批发价格环比降幅最小（0.17%）；西葫芦、尖椒等14个蔬菜品种批发价格环比上涨，其中生菜批发价格环比涨幅最大（30.31%），冬瓜批发价格环比涨幅最小（0.71%）。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量12291.67吨，环比上涨5.35%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7050.16吨，环比上涨5.29%；占全市蔬菜批发交易量的54.27%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2113.16吨，环比上涨5.76%；占蔬菜总体交易量的比重为29.97%，比上周上涨0.13个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格8.79元/公斤，环比上涨4.82%，同比下降8.03%。耐储菜零售价格，大白菜1.93元/公斤，环比上涨1.89%，同比下降52.95%；土豆4.68元/公斤，环比上涨1.64%，同比上涨5.48%；洋葱4.12元/公斤，环比下降1.10%，同比上涨1.16%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜4.04元/公斤，环比上涨8.47%，同比下降33.89%；芹菜4.28元/公斤，环比上涨0.98%，同比下降32.58%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿7.73元/公斤，环比上涨1.33%，同比下降48.80%；黄瓜11.03元/公斤，环比上涨7.99%，同比下降4.00%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为3863.81吨，日均交易量为551.97吨，环比上涨7.54%。猪肉批发价格为24.86元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.12元/公斤，1月13日），环比下降7.69%，同比上涨12.47%；零售价格42.47元/公斤，环比下降2.84%，同比上涨16.82%。

2.鸡肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为362.30吨，日均交易量51.76吨，环比上涨13.65%。鸡肉批发价格14.15元/公斤，环比上涨1.19%，同比上涨1.63%；零售价格19.32元/公斤，环比下降0.27%，同比下降2.22%。

3.牛肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量605.24吨，日均交易量86.46吨，环比上涨27.09%。牛肉批发价格71.01元/公斤，环比上涨0.01%，同比下降0.86%；零售价格80.09元/公斤，环比下降0.07%，同比下降0.36%。

4.羊肉批发价格环比持平，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量642.33吨，日均交易量91.76吨，环比上涨3.93%。羊肉批发价格74.91元/公斤，环比持平，同比下降5.74%；零售价格85.48元/公斤，环比上涨0.24%，同比下降3.09%。

（三）鸡蛋批发价格环比上涨，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1813.61吨，日均交易量259.09吨，环比上涨15.01%。鸡蛋批发价格10.53元/公斤，环比上涨3.38%，同比上涨8.88%；零售价格10.94元/公斤，环比上涨3.53%，同比上涨1.40%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格将持续上涨。本周，迎来春节前消费旺季，蔬菜交易量明显增加，耐储菜价格保持稳定，鲜嫩蔬菜价格环比上涨，小品种叶菜茴香、韭菜、菠菜等价格涨幅明显。春节前，蔬菜市场供应充足，需求明显转旺，蔬菜价格上涨是节日效应和季节性波动的正常反应。预计下周蔬菜价格将持续上涨。

2.猪肉价格将保持平稳。临近春节，养殖户积极出栏，生猪供应阶段性增加，价格下降。春节前，消费需求涨至高位，对市场有一定的支撑作用，预计下周猪肉价格将保持平稳。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表