全市“菜篮子”产品监测周报
(12月19日—12月25日)
一、行情要点
1.本周(12月19日—12月25日,以下同)蔬菜田头价格环比上涨。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为3.32元/公斤,环比上涨5.85%,同比下降28.41%。圆白菜田头价格环比降幅最大(18.51%),香菜田头价格环比涨幅最大(32.17%)。
2.蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价为4.07元/公斤,环比上涨7.39%,同比下降7.08%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为30.53%,比上周下降0.79个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、鸡肉、牛肉和鸡蛋价格环比下降,羊肉价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比均下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比上涨,市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为3.32元/公斤,环比上涨5.85%,同比下降28.41%。二是小品种叶菜田头价格涨幅明显。圆白菜、胡萝卜、小白菜和黄瓜田头价格环比下降,其中,圆白菜价格环比降幅最明显(18.51%);西红柿、芹菜、茄子、茼蒿和青萝卜田头价格环比持平;韭菜、长辣椒等16种蔬菜田头价格环比上涨,香菜田头价格环比涨幅最明显(32.17%)。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的25种蔬菜批发均价4.07元/公斤,环比上涨7.39%,同比下降7.08%。分品种看,小白菜、生菜、豆角等16个蔬菜品种批发价格环比上涨,其中青椒批发价格环比涨幅最高(36.05%),茼蒿批发价格环比涨幅最小(0.63%);白萝卜、冬瓜、黄瓜等9个蔬菜品种批发价格环比下降,其中青萝卜批发价格环比降幅最大(36.67%),大蒜批发价格环比降幅最小(0.33%)。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量11869.55吨,环比下降5.02%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量6563.00吨,环比下降5.53%;占全市蔬菜批发交易量的55.29%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2003.97吨,环比下降7.90%;占蔬菜总体交易量的比重为30.53%,比上周下降0.79个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.74元/公斤,环比上涨4.76%,同比下降10.99%。耐储菜零售价格,大白菜1.94元/公斤,环比上涨2.11%,同比下降44.11%;土豆4.44元/公斤,环比上涨1.57%,同比上涨14.39%;洋葱4.04元/公斤,环比上涨1.94%,同比下降0.32%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.32元/公斤,环比上涨5.36%,同比下降45.76%;芹菜4.23元/公斤,环比上涨1.33%,同比下降35.28%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿7.67元/公斤,环比上涨2.66%,同比下降13.45%;黄瓜10.08元/公斤,环比下降2.49%,同比上涨14.29%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2569.67吨,日均交易量为367.10吨,环比下降0.56%。猪肉批发价格为28.56元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为26.56元/公斤,12月23日),环比下降5.40%,同比上涨28.77%;零售价格46.10元/公斤,环比下降2.15%,同比上涨26.47%。
2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为277.09吨,日均交易量39.58吨,环比下降13.60%。鸡肉批发价格13.99元/公斤,环比下降0.06%,同比上涨6.20%;零售价格19.38元/公斤,环比上涨0.13%,同比下降3.27%。
3.牛肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量377.20吨,日均交易量53.89吨,环比下降12.24%。牛肉批发价格71.10元/公斤,环比下降0.06%,同比下降0.14%;零售价格79.46元/公斤,环比下降0.22%,同比下降0.64%。
4.羊肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量485.73吨,日均交易量69.39吨,环比下降10.14%。羊肉批发价格74.92元/公斤,环比上涨0.15%,同比下降5.19%;零售价格85.34元/公斤,环比下降0.41%,同比下降2.71%。
(三)鸡蛋批发价格环比下降,交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1408.94吨,日均交易量201.28吨,环比下降0.66%。鸡蛋批发价格10.80元/公斤,环比下降3.19%,同比上涨13.17%;零售价格11.76元/公斤,环比下降2.49%,同比上涨12.48%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将小幅上涨。受前期降温影响,北方产区生产的香菜、茴香、菠菜等小品种叶菜价格环比上涨明显,涨幅达到20%-33%,叠加海南、云南等南方蔬菜进津成本增加,导致蔬菜价格整体上涨。冬至以后,随着气温下降,蔬菜生产保鲜运输成本增加,预计下周蔬菜价格将小幅上涨。
2.猪肉价格将呈上涨态势。本周,生猪出栏价格震荡下行,周后期止跌回涨。随着养殖端惜售情绪升温,叠加元旦、春节节日效应提升市场需求,预计下周猪肉价格将呈上涨态势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表