全市“菜篮子”产品监测周报
(10月3日—10月9日)
一、行情要点
1.本周(10月3日—10月9日,以下同)蔬菜田头价格环比上涨。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为3.06元/公斤,环比上涨6.18%,同比下降10.89%。茴香田头价格环比涨幅最大(15.66%),菠菜田头价格环比降幅最大(20.10%)。
2.蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价3.15元/公斤,环比上涨1.61%,同比下降26.91%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为29.00%,比上周提高0.10个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,鸡肉和羊肉价格环比下降,牛肉价格环比持平,猪肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉、牛肉和鸡蛋交易量环比下降,羊肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比上涨,市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为3.06元/公斤,环比上涨6.18%,同比下降10.89%。二是分品种看,蔬菜田头价格涨跌互现。菠菜、菜花等10种蔬菜田头价格环比下降,菠菜田头价格环比降幅最大20.10%,其余9种蔬菜田头价格环比降幅在15%以内;韭菜、西红柿等12种蔬菜田头价格环比上涨,涨幅均在16%以内。西葫芦、洋葱和大萝卜田头价格环比持平。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的25种蔬菜批发均价3.15元/公斤,环比上涨1.61%,同比下降26.91%。分品种看,14个蔬菜品种批发价格环比上涨,其中韭菜批发价格环比涨幅最高(34.85%),冬瓜批发价格环比涨幅最小(0.68%);10个蔬菜品种批发价格环比下降,其中菠菜批发价格环比降幅最大(22.47%),尖椒批发价格环比降幅最小(3.09%);芹菜批发价格环比持平。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量12998.89吨,环比下降5.30%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7185.46吨,环比下降4.34%;占全市蔬菜批发交易量的55.28%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2083.50吨,环比下降4.00%;占蔬菜总体交易量的比重为29.00%,比上周提高0.10个百分点。
3. 零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.02元/公斤,环比下降0.39%,同比下降10.92%。耐储菜零售价格,大白菜3.23元/公斤,环比下降2.16%,同比下降0.88%;土豆3.92元/公斤,环比上涨0.96%,同比上涨9.49%;洋葱4.06元/公斤,环比上涨0.42%,同比上涨3.61%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.89元/公斤,环比下降0.77%,同比下降4.96%;芹菜5.09元/公斤,环比上涨0.54%,同比下降7.76%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿7.34元/公斤,环比上涨5.25%,同比下降0.72%;黄瓜5.49元/公斤,环比上涨0.73%,同比下降40.07%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2266.69吨,日均交易量为323.81吨,环比下降6.61%。猪肉批发价格为32.76元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为33.02元/公斤,10月9日),环比上涨2.91%,同比上涨86.53%;零售价格45.72元/公斤,环比上涨1.27%,同比上涨34.09%。
2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为368.19吨,日均交易量52.60吨,环比下降8.37%。鸡肉批发价格13.99元/公斤,环比下降0.39%,同比上涨6.16%;零售价格19.40元/公斤,环比上涨0.35%,同比下降3.59%。
3.牛肉批发价格环比持平,交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量380.95吨,日均交易量54.42吨,环比下降0.78%。牛肉批发价格71.00元/公斤,环比持平,同比上涨0.91%;零售价格80.17元/公斤,环比上涨0.07%,同比上涨0.71%。
羊肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量434.76吨,日均交易量62.11吨,环比上涨0.08%。羊肉批发价格75.34元/公斤,环比下降0.03%,同比下降3.27%;零售价格86.18元/公斤,环比上涨0.13%,同比下降1.71%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为991.13吨,日均交易量141.59吨,环比下降9.21%。鸡蛋批发价格10.93元/公斤,环比上涨1.04%,同比上涨16.48%;零售价格11.74元/公斤,环比下降0.21%,同比上涨15.61%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将保持稳中略涨走势。本周蔬菜交易量总体下降,蔬菜价格环比上涨,主要原因:一是北方产区降雨降温大风,影响了蔬菜的生长,夏季冷凉地区以及本地秋露地蔬菜上市接近尾声;二是受疫情防控和节假日影响,蔬菜消费减少,外地菜商进津数量减少,采购商户数量也减少。目前,秋季蔬菜供应形势总体趋势向好,下周随着疫情形势好转,中小学校开学,均会提振消费需求,预计蔬菜价格将保持稳中略涨走势。
2.猪肉价格保持平稳。受气温下降及节假日影响,猪肉消费需求明显好转,屠宰企业采购积极性提高,养殖端压拦增重心态增加,加剧了猪源偏紧的局面,各地屠宰企业提价收猪普遍,猪肉价格呈现上涨走势。节后,随着中小学开学,猪肉消费将持续改善,在当前供应充足的情况下,预计猪肉价格将保持平稳运行。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(10月3日—10月9日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 1.74 | 1.89 | 2.07 | -7.94 | -15.94 |
土豆 | 1.95 | 1.92 | 1.66 | 1.56 | 17.47 | |
豆角 | 8.59 | 9.21 | 5.81 | -6.73 | 47.85 | |
西红柿 | 4.26 | 3.25 | 4.02 | 31.08 | 5.97 | |
黄瓜 | 2.7 | 2.62 | 6.48 | 3.05 | -58.33 | |
芹菜 | 2.38 | 2.38 | 3.14 | 0.00 | -24.20 | |
洋白菜 | 1.74 | 1.89 | 2.39 | -7.94 | -27.20 | |
猪肉 | 32.76 | 31.84 | 17.56 | 2.91 | 86.53 | |
牛肉 | 71.00 | 71.00 | 70.36 | 0.00 | 0.91 | |
羊肉 | 75.34 | 75.36 | 77.89 | -0.03 | -3.27 | |
鸡肉 | 13.99 | 14.04 | 13.17 | -0.39 | 6.16 | |
鸡蛋 | 10.93 | 10.82 | 9.39 | 1.04 | 16.48 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(10月3日—10月9日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.23 | 3.30 | 3.26 | -2.16 | -0.88 |
土豆 | 3.92 | 3.89 | 3.58 | 0.96 | 9.49 | |
豆角 | 11.92 | 11.72 | 11.21 | 1.76 | 6.34 | |
西红柿 | 7.34 | 6.97 | 7.39 | 5.25 | -0.72 | |
黄瓜 | 5.49 | 5.45 | 9.15 | 0.73 | -40.07 | |
芹菜 | 5.09 | 5.07 | 5.52 | 0.54 | -7.76 | |
洋白菜 | 3.89 | 3.92 | 4.09 | -0.77 | -4.96 | |
猪肉 | 45.72 | 45.14 | 34.09 | 1.27 | 34.09 | |
牛肉 | 80.17 | 80.11 | 79.61 | 0.07 | 0.71 | |
羊肉 | 86.18 | 86.07 | 87.68 | 0.13 | -1.71 | |
鸡肉 | 19.40 | 19.33 | 20.12 | 0.35 | -3.59 | |
鸡蛋 | 11.74 | 11.77 | 10.16 | -0.21 | 15.61 |