全市“菜篮子”产品监测周报
（9月26日—10月02日）
一、行情要点
1.本周（9月26日—10月02日，以下同）蔬菜田头价格环比小幅上涨。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.60元/公斤，环比上涨2.53%，同比下降7.35%。莴笋田头价格环比涨幅最大（26.74%），长辣椒田头价格环比降幅最大（13.67%）。
2. 蔬菜批发价格环比上涨，市场交易量环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.10元/公斤，环比上涨1.64%，同比下降16.44%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为28.89%，比上周下降0.80个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，牛肉和羊肉价格环比下降，鸡肉价格环比持平，猪肉和鸡蛋价格环比上涨；从批发市场交易量看，鸡肉、牛肉和鸡蛋交易量环比下降，猪肉和羊肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜价格环比上涨，市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比小幅上涨。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.60元/公斤，环比上涨2.53%，同比下降7.35%。二是分品种看，16种蔬菜田头价格环比下降。除长辣椒田头价格环比降幅13.67%以外，甜椒、菠菜等15蔬菜田头价格环比降幅均在10%以内，环比降幅收窄。三是西红柿、生菜等12种蔬菜田头价格环比涨幅扩大，韭菜、豆角、西葫芦、黄瓜、花椰菜、油麦菜、莴笋田头价格环比涨幅在10%-30%区间。
2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的14种蔬菜批发均价3.10元/公斤，环比上涨1.64%，同比下降16.44%。分品种看，芹菜、青椒、生菜、土豆、西红柿、洋白菜、洋葱批发价格环比下降，其中生菜批发价格环比降幅最大（20.83%），土豆批发价格环比降幅最小（0.52%）；其余7种蔬菜批发价格环比均上涨，其中豆角批发价格环比涨幅最高（27.21%），胡萝卜批发价格环比涨幅最小（1.05%）。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量13725.73吨，环比下降1.06%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7511.74吨，环比下降2.38%；占全市蔬菜批发交易量的54.73%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2170.36吨，环比下降5.02%；占蔬菜总体交易量的比重为28.89%，比上周下降0.80个百分点。
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.05元/公斤，环比下降2.84%，同比下降4.84%。耐储菜零售价格，大白菜3.30元/公斤，环比下降1.41%，同比上涨3.82%；土豆3.89元/公斤，环比下降1.63%，同比上涨10.30%；洋葱4.04元/公斤，环比下降0.11%，同比上涨4.04%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.92元/公斤，环比下降1.44%，同比上涨5.02%；芹菜5.07元/公斤，环比下降0.08%，同比下降4.29%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿6.97元/公斤，环比下降0.85%，同比下降5.63%；黄瓜5.45元/公斤，环比下降0.91%，同比下降27.84%。
（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。
1.猪肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2427.24吨，日均交易量为346.75吨，环比上涨0.03%。猪肉批发价格为31.84元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为32.00元/公斤，9月30日），环比上涨1.92%，同比上涨75.80%；零售价格45.14元/公斤，环比上涨1.26%，同比上涨29.94%。
2.鸡肉批发价格环比持平，交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为401.83吨，日均交易量57.40吨，环比下降8.82%。鸡肉批发价格14.04元/公斤，环比持平，同比上涨5.47%；零售价格19.33元/公斤，环比下降0.34%，同比下降4.12%。
3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量383.96吨，日均交易量54.85吨，环比下降6.54%。牛肉批发价格71.00元/公斤，环比下降0.19%，同比上涨0.71%；零售价格80.11元/公斤，环比上涨0.11%，同比上涨0.71%。
羊肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量434.43吨，日均交易量62.06吨，环比上涨4.74%。羊肉批发价格75.36元/公斤，环比下降0.15%，同比下降3.57%；零售价格86.07元/公斤，环比上涨0.12%，同比下降2.03%。
（三）鸡蛋批发价格环比上涨，交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1091.63吨，日均交易量155.95吨，环比下降13.20%。鸡蛋批发价格10.82元/公斤，环比上涨3.30%，同比上涨10.25%；零售价格11.77元/公斤，环比上涨1.20%，同比上涨10.18%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将保持稳中略涨走势。本周北方产区大部分时间天气晴好，光照充足，温度适宜蔬菜生长，周后期出现降温及阴雨天气，蔬菜上市量总体略降；另一方面，节前需求量较大，各级市场备货积极，菜价稳中略涨。国庆期间，气温下降明显，阴雨天气增多，市场需求减弱，预计蔬菜价格将保持稳中略涨走势。
2.猪肉价格保持平稳。从需求端看，国庆假期临近，猪肉消费需求增加，交易量环比上涨；从供给端看，国内生猪产能总体处于合理水平，生猪供给总体稳定，9月30日，国家发改委投入今年第4批中央猪肉储备，并指导各地联动投放地方政府猪肉储备。预计下周猪肉价格将保持平稳走势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
（9月26日—10月2日） 单位：元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比（%） | 同比（%） | |
蔬菜 | 大白菜 | 1.89 | 1.79 | 1.50 | 5.59 | 26.00 |
土豆 | 1.92 | 1.93 | 1.62 | -0.52 | 18.52 | |
豆角 | 9.21 | 7.24 | 6.70 | 27.21 | 37.46 | |
西红柿 | 3.25 | 3.35 | 4.44 | -2.99 | -26.80 | |
黄瓜 | 2.62 | 2.33 | 4.98 | 12.45 | -47.39 | |
芹菜 | 2.38 | 2.42 | 2.99 | -1.65 | -20.40 | |
洋白菜 | 1.89 | 1.92 | 1.92 | -1.56 | -1.56 | |
猪肉 | 31.84 | 31.24 | 18.11 | 1.92 | 75.80 | |
牛肉 | 71.00 | 71.13 | 70.50 | -0.19 | 0.71 | |
羊肉 | 75.36 | 75.47 | 78.15 | -0.15 | -3.57 | |
鸡肉 | 14.04 | 14.04 | 13.31 | 0.00 | 5.47 | |
鸡蛋 | 10.82 | 10.47 | 9.81 | 3.30 | 10.25 | |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
（9月26日—10月2日） 单位：元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比（%） | 同比（%） | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.30 | 3.35 | 3.18 | -1.41 | 3.82 |
土豆 | 3.89 | 3.95 | 3.52 | -1.63 | 10.30 | |
豆角 | 11.72 | 11.82 | 10.49 | -0.89 | 11.70 | |
西红柿 | 6.97 | 7.03 | 7.39 | -0.85 | -5.63 | |
黄瓜 | 5.45 | 5.50 | 7.55 | -0.91 | -27.84 | |
芹菜 | 5.07 | 5.07 | 5.29 | -0.08 | -4.29 | |
洋白菜 | 3.92 | 3.98 | 3.73 | -1.44 | 5.02 | |
猪肉 | 45.14 | 44.58 | 34.74 | 1.26 | 29.94 | |
牛肉 | 80.11 | 80.02 | 79.55 | 0.11 | 0.71 | |
羊肉 | 86.07 | 85.96 | 87.85 | 0.12 | -2.03 | |
鸡肉 | 19.33 | 19.40 | 20.16 | -0.34 | -4.12 | |
鸡蛋 | 11.77 | 11.63 | 10.68 | 1.20 | 10.18 | |
津公网安备 12010302002217号
