全市“菜篮子”产品监测周报
(7月25日—7月31日)
一、行情要点
1.本周(7月25日—7月31日,以下同)蔬菜田头价格环比下降。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.57元/公斤,环比下降11.72%,同比下降7.75%。白菜田头价格环比涨幅最明显(7.35%),长辣椒田头价格环比降幅最明显(27.56%)。
2.蔬菜价格环比下降,市场交易量环比略降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.91元/公斤,环比下降13.39%,同比下降13.13%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为33.05%,比上周下降0.81个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉价格环比下降,鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,鸡肉和鸡蛋交易量环比下降,猪肉、牛肉和羊肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比下降,市场交易量环比略降。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.57元/公斤,环比下降11.72%,同比下降7.75%。二是大部分蔬菜田头价格环比下降。菜豆、胡萝卜、大白菜等25种蔬菜田头价格环比均下降,其中,长辣椒田头价格环比降幅最明显(27.56%),茄子、花椰菜、甜椒田头价格环比涨幅在20%~25%之间。番茄、空心菜、洋葱、鲜马铃薯、油菜和白菜田头均价环比上涨,涨幅在8%以内。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价2.91元/公斤,环比下降13.39%,同比下降13.13%。分品种看,大白菜、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱批发价格环比上涨,其中,西红柿批发价格环比涨幅最高(9.94%),洋葱批发价格环比涨幅最小(0.92%);菠菜、黄瓜、芹菜等9种蔬菜批发价格环比均下降,其中油菜批发价格环比降幅最大(34.03%),芹菜批发价格环比降幅最小(10.43%)。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量12627.24吨,环比下降0.04%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7152.43吨,环比下降1.70%;占全市蔬菜批发交易量的56.64%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2364.23吨,环比减少4.06%;占蔬菜总体交易量的比重为33.05%,比上周下降0.81个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.07元/公斤,环比下降2.60%,同比下降4.76%。耐储菜零售价格,大白菜2.96元/公斤,环比下降0.43%,同比上涨11.51%;土豆3.78元/公斤,环比下降0.15%,同比上涨7.40%;洋葱4.19元/公斤,环比下降0.41%,同比上涨1.45%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.72元/公斤,环比上涨1.17%,同比上涨24.17%;芹菜5.47元/公斤,环比下降1.49%,同比上涨13.05%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿6.56元/公斤,环比上涨3.45%,同比上涨27.33%;黄瓜6.75元/公斤,环比下降9.90%,同比上涨6.71%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2248.85吨,日均交易量为321.26吨,环比上涨5.73%。猪肉批发价格为30.14元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为29.27元/公斤,7月29日),环比下降3.44%,同比上涨37.41%;零售价格44.96元/公斤,环比下降1.33%,同比上涨20.22%。
2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为349.99吨,日均交易量50.00吨,环比下降1.93%。鸡肉批发价格14.43元/公斤,环比上涨0.40%,同比上涨4.84%;零售价格19.62元/公斤,环比上涨0.04%,同比下降3.05%。
3.牛肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量460.16吨,日均交易量65.74吨,环比上涨1.10%。牛肉批发价格70.59元/公斤,环比上涨0.03%,同比下降0.04%;零售价格79.51元/公斤,环比下降0.13%,同比下降0.23%。
羊肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量485.37吨,日均交易量69.34吨,环比上涨6.58%。羊肉批发价格75.41元/公斤,环比上涨0.50%,同比下降5.04%;零售价格85.66元/公斤,环比上涨0.56%,同比下降4.59%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1223.99吨,日均交易量174.86吨,环比下降2.41%。鸡蛋批发价格9.69元/公斤,环比上涨1.94%,同比上涨3.79%;零售价格10.48元/公斤,环比上涨1.87%,同比上涨6.53%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将稳中略涨。本周蔬菜价格降幅较为明显,主要是因为晴好天气多,连续降雨减少,对蔬菜生产造成的影响相对较小,蔬菜的商品化率明显提高,使得市场供应形势整体向好。8月份,本地蔬菜生产仍处于夏淡季,蔬菜供应以冷凉地区为主,高温高湿天气占主导的情况下,蔬菜运输、保鲜成本均提高,预计蔬菜价格将稳中略涨。
2.猪肉价格将保持平稳。夏季高温多雨饲养管理风险较大,生猪增重效果不明显,养殖户积极出栏,市场供应充足,价格呈下降走势。随着前期压栏大肥猪和二次育肥猪的加速出栏,生猪市场供应恢复至相对平稳的状态,预计猪肉价格将保持平稳走势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(7月25日—7月31日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 1.15 | 1.12 | 1.15 | 2.68 | 0.00 |
土豆 | 1.84 | 1.7 | 1.39 | 8.24 | 32.37 | |
豆角 | 4.51 | 5.29 | 6.33 | -14.74 | -28.75 | |
西红柿 | 3.54 | 3.22 | 2.22 | 9.94 | 59.46 | |
黄瓜 | 3.52 | 4.43 | 3.66 | -20.54 | -3.83 | |
芹菜 | 2.92 | 3.26 | 2.76 | -10.43 | 5.80 | |
洋白菜 | 1.78 | 2.11 | 1.44 | -15.64 | 23.61 | |
猪肉 | 30.14 | 31.21 | 21.93 | -3.44 | 37.41 | |
牛肉 | 70.59 | 70.57 | 70.62 | 0.03 | -0.04 | |
羊肉 | 75.41 | 75.03 | 79.41 | 0.50 | -5.04 | |
鸡肉 | 14.43 | 14.37 | 13.76 | 0.40 | 4.84 | |
鸡蛋 | 9.69 | 9.51 | 9.34 | 1.94 | 3.79 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(7月25日—7月31日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.96 | 2.97 | 2.66 | -0.43 | 11.51 |
土豆 | 3.78 | 3.78 | 3.52 | -0.15 | 7.40 | |
豆角 | 9.26 | 10.08 | 9.95 | -8.14 | -6.94 | |
西红柿 | 6.56 | 6.34 | 5.15 | 3.45 | 27.33 | |
黄瓜 | 6.75 | 7.49 | 6.32 | -9.90 | 6.71 | |
芹菜 | 5.47 | 5.55 | 4.84 | -1.49 | 13.05 | |
洋白菜 | 3.72 | 3.68 | 3.00 | 1.17 | 24.17 | |
猪肉 | 44.96 | 45.56 | 37.40 | -1.33 | 20.22 | |
牛肉 | 79.51 | 79.61 | 79.69 | -0.13 | -0.23 | |
羊肉 | 85.66 | 85.18 | 89.78 | 0.56 | -4.59 | |
鸡肉 | 19.62 | 19.61 | 20.24 | 0.04 | -3.05 | |
鸡蛋 | 10.48 | 10.29 | 9.84 | 1.87 | 6.53 |