全市“菜篮子”产品监测周报
(7月11日—7月17日)
一、行情要点
1.本周(7月11日—7月17日,以下同)蔬菜田头价格环比上涨。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.91元/公斤,环比上涨12.36%,同比上涨31.21%。油菜田头价格环比涨幅最明显(87.85%),西葫芦田头价格环比降幅最明显(19.28%)。
2.蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比上涨。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.60元/公斤,环比上涨17.65%,同比上涨48.15%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为32.89%,比上周提高2.67个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,鸡肉和羊肉价格环比下降,猪肉、牛肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉和牛肉交易量环比下降,羊肉和鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比上涨,市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.91元/公斤,环比上涨12.36%,同比上涨31.21%。二是大部分蔬菜田头价格环比上涨。洋葱、鲜香菇和空心菜田头价格环比持平;西葫芦、花椰菜、鲜大白菜、大萝卜和胡萝卜田头均价环比下降,其中,西葫芦田头价格环比降幅最明显(19.28%);芹菜、茼蒿、菠菜、茴香等23种蔬菜田头价格环比均上涨,其中,油菜田头价格环比涨幅最明显(87.85%),甜椒、茄子、番茄和莴苣田头价格环比涨幅在30%~43%之间。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价3.60元/公斤,环比上涨17.65%,同比上涨48.15%。分品种看,大白菜批发价格环比下降3.60%;其余13种蔬菜批发价格环比均上涨,其中西红柿、茄子批发价格环比上涨明显,涨幅分别为60.0%和52.57%,油菜、黄瓜、青椒和生菜批发价格环比涨幅在20%~35%之间。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量12940.21吨,环比上涨3.22%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7342.41吨,环比上涨0.36%;占全市蔬菜批发交易量的56.74%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2414.59吨,环比上涨9.24%;占蔬菜总体交易量的比重为32.89%,比上周提高2.67个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.10元/公斤,环比上涨7.39%,同比上涨5.03%。耐储菜零售价格,大白菜3.03元/公斤,环比上涨1.63%,同比上涨20.14%;土豆3.79元/公斤,环比上涨1.14%,同比上涨5.99%;洋葱4.12元/公斤,环比上涨2.05%,同比下降0.24%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.40元/公斤,环比上涨2.14%,同比上涨21.16%;芹菜5.29元/公斤,环比上涨5.59%,同比上涨19.95%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿5.84元/公斤,环比上涨15.14%,同比上涨19.41%;黄瓜7.32元/公斤,环比上涨24.47%,同比上涨46.25%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2274.21吨,日均交易量为324.89吨,环比下降2.74%。猪肉批发价格为31.92元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为30.51元/公斤,7月15日),环比上涨6.60%,同比上涨43.23%;零售价格45.39元/公斤,环比上涨12.76%,同比上涨20.66%。
2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为325.97吨,日均交易量46.57吨,环比下降2.40%。鸡肉批发价格14.40元/公斤,环比下降0.32%,同比上涨4.90%;零售价格19.64元/公斤,环比上涨0.29%,同比下降3.08%。
3.牛肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量492.77吨,日均交易量70.40吨,环比下降18.88%。牛肉批发价格70.51元/公斤,环比上涨0.11%,同比下降0.37%;零售价格79.66元/公斤,环比上涨0.03%,同比下降0.44%。
羊肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量467.62吨,日均交易量66.80吨,环比上涨16.74%。羊肉批发价格74.60元/公斤,环比下降0.11%,同比下降8.94%;零售价格85.31元/公斤,环比下降0.21%,同比下降5.99%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1276.87吨,日均交易量182.41吨,环比上涨2.59%。鸡蛋批发价格9.17元/公斤,环比上涨5.19%,同比上涨6.01%;零售价格9.95元/公斤,环比上涨2.35%,同比上涨7.23%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将稳步回落。本周前期蔬菜价格快速上涨,周后期价格逐渐稳定。本次价格上涨属于全国性的,一方面,南方产区持续高温,蔬菜生长困难,南方地区加大了冷凉地区蔬菜的采购,“北菜南运”规模扩大;另一方面,北方产区经历高温、高湿、持续降雨天气,部分蔬菜出现腐烂现象,失去商品性,造成市场上蔬菜供应偏紧状态。由于今年雨季提前,降雨对伏缺期蔬菜价格季节性上涨助推作用明显,随着降雨减少,蔬菜生长恢复正常,菜价也将稳步回落至往年正常水平。
2.猪肉价格将稳中上涨。6月中旬以来,养殖户和养殖企业对市场上涨预期浓厚,二次育肥、压栏惜售现象增多,导致生猪、猪肉价格高位运行。随着积压猪源陆续释放,市场供应数量将增加,将在一定程度上减弱猪价上行幅度。预计7月下旬猪肉价格将稳中上涨,不会出现大幅上涨局面。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(7月11日—7月17日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 1.07 | 1.11 | 1.10 | -3.60 | -2.73 |
土豆 | 1.71 | 1.54 | 1.60 | 11.04 | 6.87 | |
豆角 | 7.01 | 6.92 | 4.03 | 1.30 | 73.95 | |
西红柿 | 3.04 | 1.9 | 2.07 | 60.00 | 46.86 | |
黄瓜 | 5.13 | 3.83 | 2.25 | 33.94 | 128.00 | |
芹菜 | 3.12 | 2.97 | 2.27 | 5.05 | 37.44 | |
洋白菜 | 1.48 | 1.38 | 1.09 | 7.25 | 35.78 | |
猪肉 | 31.92 | 29.95 | 22.29 | 6.60 | 43.23 | |
牛肉 | 70.51 | 70.43 | 70.77 | 0.11 | -0.37 | |
羊肉 | 74.60 | 74.68 | 81.92 | -0.11 | -8.94 | |
鸡肉 | 14.40 | 14.45 | 13.73 | -0.32 | 4.90 | |
鸡蛋 | 9.17 | 8.72 | 8.65 | 5.19 | 6.01 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(7月11日—7月17日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.03 | 2.98 | 2.52 | 1.63 | 20.14 |
土豆 | 3.79 | 3.75 | 3.58 | 1.14 | 5.99 | |
豆角 | 10.30 | 9.82 | 9.18 | 4.81 | 12.10 | |
西红柿 | 5.84 | 5.08 | 4.89 | 15.14 | 19.41 | |
黄瓜 | 7.32 | 5.88 | 5.00 | 24.47 | 46.25 | |
芹菜 | 5.29 | 5.01 | 4.41 | 5.59 | 19.95 | |
洋白菜 | 3.40 | 3.33 | 2.81 | 2.14 | 21.16 | |
猪肉 | 45.39 | 40.26 | 37.62 | 12.76 | 20.66 | |
牛肉 | 79.66 | 79.63 | 80.01 | 0.03 | -0.44 | |
羊肉 | 85.31 | 85.49 | 90.75 | -0.21 | -5.99 | |
鸡肉 | 19.64 | 19.58 | 20.26 | 0.29 | -3.08 | |
鸡蛋 | 9.95 | 9.72 | 9.28 | 2.35 | 7.23 |