全市“菜篮子”产品监测周报
(7月4日—7月10日)
一、行情要点
1.本周(7月4日—7月10日,以下同)蔬菜田头价格环比上涨。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.48元/公斤,环比上涨6.75%,同比上涨10.48%。油菜田头价格环比降幅最明显(39.55%),茼蒿田头价格环比涨幅最明显(36.82%)。
2. 蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.06元/公斤,环比上涨25.93%,同比上涨20.00%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为30.21%,比上周下降1.42个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,牛肉价格环比下降,猪肉、鸡肉、羊肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、羊肉和鸡蛋交易量环比下降,鸡肉和牛肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比上涨,市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.48元/公斤,环比上涨6.75%,同比上涨10.48%。二是蔬菜田头价格开始季节性上涨。油菜、番茄、大白菜、青花菜、冬瓜、香菜、(鲜)土豆、莴苣8种蔬菜田头均价环比下降,其中,油菜田头价格环比降幅最明显(39.55%);茄子、豆角、菠菜等23种蔬菜田头价格环比均上涨,其中,茼蒿田头价格环比涨幅最明显(36.82%),花椰菜、甜椒、茴香、油麦菜、黄瓜田头价格环比涨幅在20%~30%之间。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价3.06元/公斤,环比上涨25.93%,同比上涨20.00%。分品种看,胡萝卜和西红柿批发价格环比下降,降幅分别为1.49%和17.03%;其余12种蔬菜批发价格环比均上涨,其中青椒、油菜、菠菜批发价格环比上涨十分明显,涨幅分别为69.7%、58.28%和43.72%,黄瓜、芹菜、豆角批发价格环比涨幅在25%~35%之间。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量12536.13吨,环比下降5.39%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7316.20吨,环比下降3.13%;占全市蔬菜批发交易量的58.36%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2210.41吨,环比下降7.48%;占蔬菜总体交易量的比重为30.21%,比上周下降1.42个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格6.61元/公斤,环比上涨4.92%,同比下降0.24%。耐储菜零售价格,大白菜2.98元/公斤,环比下降1.14%,同比上涨19.09%;土豆3.75元/公斤,环比下降4.06%,同比上涨3.51%;洋葱4.03元/公斤,环比下降0.63%,同比下降1.29%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.33元/公斤,环比上涨3.37%,同比上涨20.08%;芹菜5.01元/公斤,环比上涨8.51%,同比上涨17.49%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿5.08元/公斤,环比下降5.81%,同比上涨6.76%;黄瓜5.88元/公斤,环比上涨12.83%,同比上涨20.63%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2338.33吨,日均交易量为334.05吨,环比下降5.69%。猪肉批发价格为29.95元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.98元/公斤,7月8日),环比上涨17.53%,同比上涨33.62%;零售价格40.26元/公斤,环比上涨14.72%,同比上涨6.38%。
2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为333.98吨,日均交易量47.71吨,环比上涨3.23%。鸡肉批发价格14.45元/公斤,环比上涨0.45%,同比上涨5.35%;零售价格19.58元/公斤,环比下降0.34%,同比下降3.42%。
3.牛肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量607.48吨,日均交易量86.78吨,环比上涨20.00%。牛肉批发价格70.43元/公斤,环比下降0.20%,同比下降0.48%;零售价格79.63元/公斤,环比上涨0.01%,同比下降0.55%。
羊肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量400.55吨,日均交易量57.22吨,环比下降10.44%。羊肉批发价格74.68元/公斤,环比上涨0.11%,同比下降9.61%;零售价格85.49元/公斤,环比下降0.08%,同比下降6.16%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1244.66吨,日均交易量177.81吨,环比下降3.96%。鸡蛋批发价格8.72元/公斤,环比上涨0.08%,同比上涨2.42%;零售价格9.72元/公斤,环比下降1.10%,同比上涨6.19%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续上涨。本周蔬菜价格明显上涨,主要原因,一是来自冷凉地区的蔬菜质量好,产地价格高,加上长途运输、保鲜成本增加,导致菜价上涨。二是近期多雨水和高温天气,对蔬菜生长、采收、储存等环节不利,蔬菜损耗增加,助推菜价上涨。目前本地蔬菜生产进入伏缺期,供应量减少,但冷凉地区蔬菜供应充足。下周受持续降雨影响,预计菜价将保持上涨走势。
2.猪肉价格将稳中上涨。供需不均衡导致猪肉价格呈现比较明显的上涨。一方面,由于前期猪肉价格持续下降,加上饲料和运输物流成本不断上涨,导致大部分养殖户处于亏损状态,部分退出生猪养殖行业,生猪出栏数量大幅下降。另一方面,随着国家防疫新政实施,各地生产经营有序恢复,消费潜力释放,猪肉市场需求恢复。预计猪肉还将保持稳中上涨走势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(7月4日—7月10日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 1.11 | 1.08 | 1.25 | 2.78 | -11.20 |
土豆 | 1.54 | 1.47 | 1.69 | 4.76 | -8.88 | |
豆角 | 6.92 | 5.21 | 4.63 | 32.82 | 49.46 | |
西红柿 | 1.9 | 2.29 | 2.45 | -17.03 | -22.45 | |
黄瓜 | 3.83 | 2.88 | 2.73 | 32.99 | 40.29 | |
芹菜 | 2.97 | 2.34 | 2.44 | 26.92 | 21.72 | |
洋白菜 | 1.38 | 1.26 | 1.18 | 9.52 | 16.95 | |
猪肉 | 29.95 | 25.48 | 22.41 | 17.53 | 33.62 | |
牛肉 | 70.43 | 70.57 | 70.77 | -0.20 | -0.48 | |
羊肉 | 74.68 | 74.60 | 82.63 | 0.11 | -9.61 | |
鸡肉 | 14.45 | 14.39 | 13.72 | 0.45 | 5.35 | |
鸡蛋 | 8.72 | 8.71 | 8.52 | 0.08 | 2.42 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(7月4日—7月10日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.98 | 3.01 | 2.50 | -1.14 | 19.09 |
土豆 | 3.75 | 3.91 | 3.62 | -4.06 | 3.51 | |
豆角 | 9.82 | 8.99 | 9.69 | 9.26 | 1.42 | |
西红柿 | 5.08 | 5.39 | 4.75 | -5.81 | 6.76 | |
黄瓜 | 5.88 | 5.21 | 4.87 | 12.83 | 20.63 | |
芹菜 | 5.01 | 4.62 | 4.26 | 8.51 | 17.49 | |
洋白菜 | 3.33 | 3.22 | 2.77 | 3.37 | 20.08 | |
猪肉 | 40.26 | 35.09 | 37.84 | 14.72 | 6.38 | |
牛肉 | 79.63 | 79.62 | 80.07 | 0.01 | -0.55 | |
羊肉 | 85.49 | 85.55 | 91.10 | -0.08 | -6.16 | |
鸡肉 | 19.58 | 19.65 | 20.28 | -0.34 | -3.42 | |
鸡蛋 | 9.72 | 9.83 | 9.16 | -1.10 | 6.19 |