全市“菜篮子”产品监测周报

（6月20日—6月26日）

一、行情要点

1.本周（6月20日—6月26日，以下同）蔬菜田头价格环比小幅下降。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为2.89元/公斤，环比下降1.68%，同比下降0.68%。冬瓜田头价格环比涨幅最大（41.57%），茄子田头价格环比降幅最大（20.58%）。

2. 蔬菜批发价格环比下降，市场交易量环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.18元/公斤，环比下降3.96%，同比下降7.23%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为32.77%，比上周提高0.04个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，牛肉和鸡蛋价格环比下降，猪肉、鸡肉和羊肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比下降，猪肉和鸡肉交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比下降。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比小幅下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为2.89元/公斤，环比下降1.68%，同比下降0.68%。二是蔬菜田头价格涨跌互现。14种蔬菜田头均价环比下降，其中，茄子田头价格环比降幅最明显（20.58%）；黄瓜和西红柿田头价格环比持平；菠菜、韭菜等15种蔬菜田头价格环比上涨，其中，冬瓜田头价格环比涨幅最明显（41.57%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的14种蔬菜批发均价2.18元/公斤，环比下降3.96%，同比下降7.23%。分品种看，大白菜、菠菜、生菜、土豆、西红柿、洋白菜和洋葱批发价格环比上涨，其中西红柿批发价格环比涨幅最大（11.97%），生菜批发价格环比涨幅最小（1.27%）；另外7种蔬菜批发价格环比下降，其中茄子批发价格环比降幅最为明显，达到23.77%，芹菜、青椒、胡萝卜、黄瓜、豆角、油菜批发价格环比降幅在7%~13%之间。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量13097.48吨，环比下降1.73%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7729.33吨，环比增长1.51%；占全市蔬菜批发交易量的59.01%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2533.10吨，环比上涨1.64%；占蔬菜总体交易量的比重为32.77%，比上周提高0.04个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格6.10元/公斤，环比下降1.09%，同比下降6.91%。耐储菜零售价格，大白菜3.04元/公斤，环比下降2.38%，同比上涨22.78%；土豆4.00元/公斤，环比下降2.24%，同比上涨7.62%；洋葱4.10元/公斤，环比下降1.91%，同比上涨1.23%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.16元/公斤，环比下降1.12%，同比上涨20.74%；芹菜4.30元/公斤，环比下降3.83%，同比上涨4.29%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿5.39元/公斤，环比下降1.49%，同比上涨12.78%；黄瓜4.16元/公斤，环比下降3.48%，同比下降25.87%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2637.10吨，日均交易量为376.73吨，环比上涨7.39%。猪肉批发价格为22.48元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.75元/公斤，6月24日），环比上涨3.64%，同比上涨13.90%；零售价格33.35元/公斤，环比上涨0.72%，同比下降11.98%。

2.鸡肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为334.80吨，日均交易量47.83吨，环比上涨0.34%。鸡肉批发价格14.32元/公斤，环比上涨0.07%，同比上涨3.88%；零售价格19.63元/公斤，环比上涨0.18%，同比下降3.53%。

3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量512.27吨，日均交易量73.18吨，环比下降14.89%。牛肉批发价格70.64元/公斤，环比下降0.04%，同比下降0.48%；零售价格79.68元/公斤，环比下降0.09%，同比下降0.41%。

羊肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量514.41吨，日均交易量73.49吨，环比下降21.87%。羊肉批发价格74.22元/公斤，环比上涨0.25%，同比下降10.71%；零售价格85.88元/公斤，环比下降0.14%，同比下降7.28%。

（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比下降。

20家批发市场总交易量为1305.22吨，日均交易量186.46吨，环比下降1.11%。鸡蛋批发价格9.03元/公斤，环比下降2.17%，同比上涨6.27%；零售价格10.09元/公斤，环比下降0.58%，同比上涨9.44%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格将稳中略涨。本周前期蔬菜价格延续上周后期下降走势，周后期持续高温和强对流天气不利于蔬菜生长、采收、储存，价格出现短暂反弹。目前，冷凉地区蔬菜供应充足，加上本地蔬菜上市量增加、价格低，带动蔬菜整体价格呈下降走势。据商户反映，今年冷凉地区夏季蔬菜生产形势整体向好，进入7、8月份，高温高湿天气成为常态，本地蔬菜生产进入夏淡季，供应量相比6月份会减少，蔬菜销售需快进快出，预计蔬菜价格将呈季节性上涨走势。

2.猪肉价格将稳中上涨。本周猪肉价格继续上涨，分析原因：一是粮食价格上涨、养殖成本上升，为生猪价格上涨提供支撑；二是生猪去产能接近尾声，能繁母猪存栏处于合理区域，当前生猪产能合理充裕；三是4月份以来国家多次收储，释放稳价保供的强烈信号。结合供需双方考虑，预计猪肉价格将保持温和上涨走势。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表

附表1

“菜篮子”产品批发市场价格周报表

（6月20日—6月26日） 单位：元/公斤

附表2

“菜篮子”产品零售市场价格周报表

（6月20日—6月26日） 单位：元/公斤