全市“菜篮子”产品监测周报
(6月6日—6月12日)
一、行情要点
1.本周(6月6日—6月12日,以下同)蔬菜田头价格环比下降。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为2.66元/公斤,环比下降5.08%,同比下降7.89%。香菜田头价格环比涨幅最大(34.06%),圆白菜田头价格环比降幅最大(22.16%)。
2.蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.23元/公斤,环比下降10.08%,同比下降5.51%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为32.64%,比上周下降0.12个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,鸡肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降,牛肉价格环比持平,猪肉价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉和鸡肉交易量环比下降,牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比下降,市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比稳步下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为2.66元/公斤,环比下降5.08%,同比下降7.89%。二是蔬菜田头价格环比降幅减少。28种蔬菜田头均价环比下降,其中,圆白菜田头价格环比降幅最明显(22.16%);西红柿、菜花、茴香等8种蔬菜田头均价环比降幅10%-22%区间;黄瓜、茄子、长辣椒等19种蔬菜田头均价环比降幅在10%以内。大萝卜田头价格环比持平;仅有香菜、生菜和菠菜田头均价环比上涨,其中,香菜田头价格环比涨幅最明显(34.06%)。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价2.23元/公斤,环比下降10.08%,同比下降5.51%。分品种看,菠菜、大白菜、青椒、生菜、油菜和茄子批发价格环比上涨,其中菠菜批发价格环比涨幅最高(27.31%),茄子批发价格环比涨幅最小(1.53%);黄瓜、芹菜、土豆等9种蔬菜批发价格环比下降,其中豆角批发价格环比降幅最高(39.3%),洋葱批发价格环比降幅最小(1.07%)。二是蔬菜批发市场交易量环比下降。全市蔬菜批发日均交易量13201.45吨,环比上涨1.62%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7566.29吨,环比增长3.78%;占全市蔬菜批发交易量的57.31%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2469.85吨,环比上涨3.39%;占蔬菜总体交易量的比重为32.64%,比上周下降0.12个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格6.25元/公斤,环比下降3.82%,同比下降2.78%。耐储菜零售价格,大白菜3.20元/公斤,环比下降7.89%,同比上涨27.85%;土豆4.24元/公斤,环比下降3.35%,同比上涨7.85%;洋葱4.24元/公斤,环比下降2.79%,同比上涨3.06%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.34元/公斤,环比下降6.85%,同比上涨23.36%;芹菜4.77元/公斤,环比下降6.71%,同比上涨12.92%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿5.81元/公斤,环比下降11.99%,同比上涨13.79%;黄瓜4.50元/公斤,环比下降6.83%,同比下降4.95%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2093.91吨,日均交易量为299.13吨,环比下降0.08%。猪肉批发价格为21.47元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.15元/公斤,6月10日),环比上涨0.22%,同比下降4.79%;零售价格33.09元/公斤,环比上涨0.04%,同比下降20.78%。
2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为322.25吨,日均交易量46.04吨,环比下降1.49%。鸡肉批发价格14.36元/公斤,环比下降0.27%,同比上涨2.44%;零售价格19.44元/公斤,环比下降0.64%,同比下降6.52%。
3.牛肉批发价格环比持平,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量522.61吨,日均交易量74.66吨,环比上涨5.87%。牛肉批发价格70.86元/公斤,环比持平,同比下降1.08%;零售价格79.79元/公斤,环比上涨0.03%,同比上涨0.20%。
羊肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量610.20吨,日均交易量87.17吨,环比上涨30.02%。羊肉批发价格74.61元/公斤,环比下降0.40%,同比下降13.90%;零售价格86.22元/公斤,环比上涨0.08%,同比下降8.19%。
(三)鸡蛋批发价格环比下降,交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1310.00吨,日均交易量187.14吨,环比上涨2.45%。鸡蛋批发价格9.34元/公斤,环比下降3.98%,同比上涨5.96%;零售价格10.21元/公斤,环比下降5.34%,同比上涨8.01%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续呈下降走势。本周前期北方产区高温,蔬菜销售采取快进快出的策略,价格稳中下降;周后期连续降雨、光照不足,影响了蔬菜生长和上市,部分蔬菜价格反弹。6月中下旬为本地蔬菜大量上市时期,价格处于一年中最低价。据报道,今年夏季北方产区蔬菜供应形势好于去年,预计蔬菜价格将继续下降。
2.猪肉价格将以稳为主。随着中央储备猪肉收储工作继续开展,生猪产能调减效应逐步显现,产能极端过剩的局面已经得到明显改善。目前生猪生产供应总体相对宽松,猪肉供给有保障,需求端支撑强度不足,短期内猪肉价格不会出现大涨大跌,仍将以稳为主。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(6月6日—6月12日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 0.95 | 0.92 | 1.09 | 3.26 | -12.84 |
土豆 | 1.92 | 2.26 | 1.94 | -15.04 | -1.03 | |
豆角 | 5.36 | 8.83 | 4.76 | -39.30 | 12.61 | |
西红柿 | 2.34 | 2.52 | 2.56 | -7.14 | -8.59 | |
黄瓜 | 1.73 | 2.18 | 2.22 | -20.64 | -22.07 | |
芹菜 | 1.94 | 2.1 | 1.84 | -7.62 | 5.43 | |
洋白菜 | 0.95 | 0.98 | 0.76 | -3.06 | 25.00 | |
猪肉 | 21.47 | 21.42 | 22.55 | 0.22 | -4.79 | |
牛肉 | 70.86 | 70.86 | 71.64 | 0.00 | -1.08 | |
羊肉 | 74.61 | 74.91 | 86.66 | -0.40 | -13.90 | |
鸡肉 | 14.36 | 14.40 | 14.02 | -0.27 | 2.44 | |
鸡蛋 | 9.34 | 9.73 | 8.81 | -3.98 | 5.96 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(6月6日—6月12日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.20 | 3.47 | 2.50 | -7.89 | 27.85 |
土豆 | 4.24 | 4.39 | 3.93 | -3.35 | 7.85 | |
9.68 | 10.85 | 9.55 | -10.81 | 1.33 | ||
西红柿 | 5.81 | 6.60 | 5.11 | -11.99 | 13.79 | |
黄瓜 | 4.50 | 4.83 | 4.74 | -6.83 | -4.95 | |
芹菜 | 4.77 | 5.11 | 4.22 | -6.71 | 12.92 | |
洋白菜 | 3.34 | 3.59 | 2.71 | -6.85 | 23.36 | |
猪肉 | 33.09 | 33.07 | 41.77 | 0.04 | -20.78 | |
牛肉 | 79.79 | 79.77 | 79.63 | 0.03 | 0.20 | |
羊肉 | 86.22 | 86.15 | 93.91 | 0.08 | -8.19 | |
鸡肉 | 19.44 | 19.56 | 20.79 | -0.64 | -6.52 | |
鸡蛋 | 10.21 | 10.78 | 9.45 | -5.34 | 8.01 |