全市“菜篮子”产品监测周报
(5月16日—5月22日)
一、行情要点
1.本周(5月16日—5月22日,以下同)蔬菜田头价格环比下降。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.45元/公斤,环比下降5.24%,同比下降10.39%。菜花田头价格环比涨幅最大(12.17%),生菜田头价格环比降幅最大(19.74%)。
2.蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比上涨。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.90元/公斤,环比下降4.61%,同比上涨9.02%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为28.99%,比上周下降0.42个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,鸡肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降,猪肉和牛肉价格环比上涨;从批发市场交易量看,鸡肉和鸡蛋交易量环比下降,猪肉、牛肉和羊肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比下降,市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.45元/公斤,环比下降5.24%,同比下降10.39%。这是今年春季以来,蔬菜田头均价首次低于去年同期水平。二是蔬菜田头价格将继续季节性下降。23种蔬菜田头均价环比下降,其中,黄瓜、西葫芦、生菜等10种蔬菜田头均价环比降幅10%-20%区间;茄子、豆角、西红柿等13种蔬菜田头均价环比降幅在10%以内。香菇、菠菜和土豆(新)田头均价环比持平。芹菜、茼蒿、油菜、香菜和菜花田头价格环比上涨,其中,菜花田头价格环比涨幅最明显(12.17%)。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价2.90元/公斤,环比下降4.61%,同比上涨9.02%。分品种看,青椒、豆角、土豆和油菜批发价格环比上涨,其中豆角批发价格环比涨幅较大(14.09%),青椒批发价格环比涨幅最小(1.62%);大白菜、胡萝卜等10种蔬菜批发价格环比下降,其中洋葱批发价格环比降幅最高(25.0%),芹菜批发价格环比降幅最小(0.77%)。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量13784.71吨,环比上涨0.51%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量6817.61吨,环比增长2.50%;占全市蔬菜批发交易量的49.46%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1969.24吨,环比上涨1.01%;占蔬菜总体交易量的比重为28.99%,比上周下降0.42个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格6.97元/公斤,环比下降1.05%,同比上涨2.01%。耐储菜零售价格,大白菜3.78元/公斤,环比下降3.33%,同比上涨46.54%;土豆4.83元/公斤,环比下降0.38%,同比上涨16.69%;洋葱4.70元/公斤,环比下降0.81%,同比上涨13.74%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜4.02元/公斤,环比下降4.51%,同比上涨27.62%;芹菜5.49元/公斤,环比下降0.95%,同比上涨24.47%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿8.13元/公斤,环比下降4.31%,同比上涨42.48%;黄瓜5.43元/公斤,环比下降2.31%,同比上涨8.04%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2084.86吨,日均交易量为297.84吨,环比上涨0.38%。猪肉批发价格为21.16元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.90元/公斤,5月20日),环比上涨1.90%,同比下降18.26%;零售价格32.79元/公斤,环比上涨0.64%,同比下降27.47%。
2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为316.81吨,日均交易量45.26吨,环比下降1.65%。鸡肉批发价格14.43元/公斤,环比下降0.15%,同比上涨2.70%;零售价格19.58元/公斤,环比下降0.36%,同比下降5.47%。
3.牛肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量825.90吨,日均交易量117.99吨,环比上涨80.10%。牛肉批发价格71.00元/公斤,环比上涨0.15%,同比下降2.59%;零售价格80.04元/公斤,环比上涨0.05%,同比下降0.85%。
羊肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量574.61吨,日均交易量82.09吨,环比上涨23.85%。羊肉批发价格75.39元/公斤,环比下降0.44%,同比下降15.32%;零售价格86.41元/公斤,环比下降0.37%,同比下降8.88%。
(三)鸡蛋批发价格环比下降,交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1298.61吨,日均交易量185.52吨,环比下降0.21%。鸡蛋批发价格10.44元/公斤,环比下降0.57%,同比上涨15.35%;零售价格11.29元/公斤,环比下降0.67%,同比上涨16.60%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续稳步下降。本周北方天气晴好,气温回升,光照充足,蔬菜生产形势良好,市场供应能力继续增强,蔬菜价格呈季节性下降走势。进入6月份,随着气象条件稳定,利于蔬菜生产,蔬菜产量稳步增加,预计价格也将继续稳步下降。
2.猪肉价格将稳中略涨。近期猪价上涨,养殖端看涨情绪浓厚,压栏待涨现象明显;受疫情影响,餐饮食堂等消费受冲击较大,猪肉消费呈低迷状态。在供需两淡的局面下,预计短期内猪肉价格将保持稳中略涨的态势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(5月16日—5月22日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 1.59 | 1.78 | 0.97 | -10.67 | 63.92 |
土豆 | 2.58 | 2.49 | 2.03 | 3.61 | 27.09 | |
豆角 | 8.34 | 7.31 | 5.91 | 14.09 | 41.12 | |
西红柿 | 4.14 | 5.16 | 3.16 | -19.77 | 31.01 | |
黄瓜 | 2.42 | 2.68 | 2.31 | -9.70 | 4.76 | |
芹菜 | 2.57 | 2.59 | 2.16 | -0.77 | 18.98 | |
洋白菜 | 1.43 | 1.65 | 1.01 | -13.33 | 41.58 | |
猪肉 | 21.16 | 20.77 | 25.89 | 1.90 | -18.26 | |
牛肉 | 71.00 | 70.89 | 72.89 | 0.15 | -2.59 | |
羊肉 | 75.39 | 75.72 | 89.03 | -0.44 | -15.32 | |
鸡肉 | 14.43 | 14.45 | 14.05 | -0.15 | 2.70 | |
鸡蛋 | 10.44 | 10.50 | 9.05 | -0.57 | 15.35 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(5月16日—5月22日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.78 | 3.91 | 2.58 | -3.33 | 46.54 |
土豆 | 4.83 | 4.85 | 4.14 | -0.38 | 16.69 | |
12.63 | 12.46 | 10.63 | 1.43 | 18.81 | ||
西红柿 | 8.13 | 8.49 | 5.70 | -4.31 | 42.48 | |
黄瓜 | 5.43 | 5.56 | 5.03 | -2.31 | 8.04 | |
芹菜 | 5.49 | 5.55 | 4.41 | -0.95 | 24.47 | |
洋白菜 | 4.02 | 4.21 | 3.15 | -4.51 | 27.62 | |
猪肉 | 32.79 | 32.59 | 45.21 | 0.64 | -27.47 | |
牛肉 | 80.04 | 80.00 | 80.73 | 0.05 | -0.85 | |
羊肉 | 86.41 | 86.73 | 94.83 | -0.37 | -8.88 | |
鸡肉 | 19.58 | 19.65 | 20.71 | -0.36 | -5.47 | |
鸡蛋 | 11.29 | 11.36 | 9.68 | -0.67 | 16.60 |