全市“菜篮子”产品监测周报
一、行情要点
1.本周(4月25日—5月1日,以下同)蔬菜田头价格环比下降。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.12元/公斤,环比下降5.03%,同比上涨25.91%。鲜平菇田头价格环比涨幅最大(43.55%),空心菜田头价格环比降幅最大(25.37%)。
2.蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比上涨。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.57元/公斤,环比下降0.83%,同比上涨20.61%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为30.02%,比上周下降1.13个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,鸡肉和牛肉价格环比下降,猪肉、羊肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比下降,市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.12元/公斤,环比下降5.03%,同比上涨25.91%。二是分品种看,蔬菜田头价格以下行为主。25种蔬菜田头均价环比下降,其中,空心菜、长辣椒、生菜和小白菜的田头均价环比降幅在15%~26%区间;西葫芦、韭菜、茄子等8种蔬菜田头均价环比降幅10%-15%区间。除鲜香菇田头均价环比上涨43.55%以外,胡萝卜、豆角、土豆(新)、洋葱、鲜香菇田头价格环比上涨在6%以内。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价3.57元/公斤,环比下降0.83%,同比上涨20.61%。分品种看,青椒、土豆、豆角、洋葱和油菜批发价格环比上涨,其中土豆批发价格环比涨幅最高(24.68%),洋葱批发价格环比涨幅最小(1.54%);其余9种蔬菜批发价格环比均下降,其中菠菜、大白菜、黄瓜、洋白菜和茄子批发价格环比降幅在10%~17%之间;胡萝卜、西红柿、生菜、芹菜批发价格环比降幅在3%~7%之间。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量12515.93吨,环比上涨6.78%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量5880.64吨,环比增长15.92%;占全市蔬菜批发交易量的46.99%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1765.21吨,环比上涨11.70%;占蔬菜总体交易量的比重为30.02%,比上周下降1.13个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.53元/公斤,环比下降5.94%,同比上涨5.65%。耐储菜零售价格,大白菜4.24元/公斤,环比下降13.06%,同比上涨62.47%;土豆4.82元/公斤,环比上涨0.48%,同比上涨4.98%;洋葱4.73元/公斤,环比上涨4.28%,同比上涨12.01%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜4.84元/公斤,环比下降6.51%,同比上涨50.80%;芹菜5.95元/公斤,环比下降4.82%,同比上涨41.50%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿8.86元/公斤,环比下降5.47%,同比上涨44.75%;黄瓜6.09元/公斤,环比下降10.93%,同比上涨14.52%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2291.18吨,日均交易量为327.31吨,环比上涨23.53%。猪肉批发价格为20.08元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.79元/公斤,4月29日),环比上涨7.25%,同比下降32.24%;零售价格32.23元/公斤,环比上涨1.34%,同比下降33.21%。
2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为348.49吨,日均交易量49.78吨,环比上涨9.84%。鸡肉批发价格14.40元/公斤,环比下降0.89%,同比上涨3.67%;零售价格19.57元/公斤,环比上涨0.05%,同比下降5.98%。
3.牛肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量580.85吨,日均交易量82.98吨,环比上涨20.41%。牛肉批发价格70.86元/公斤,环比下降0.34%,同比下降3.09%;零售价格80.22元/公斤,环比下降0.15%,同比下降1.06%。
羊肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量491.09吨,日均交易量70.16吨,环比上涨27.46%。羊肉批发价格77.10元/公斤,环比上涨0.60%,同比下降14.28%;零售价格87.34元/公斤,环比下降0.11%,同比下降8.33%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1356.43吨,日均交易量193.78吨,环比上涨10.26%。鸡蛋批发价格10.90元/公斤,环比上涨6.61%,同比上涨25.15%;零售价格11.64元/公斤,环比上涨7.11%,同比上涨23.83%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续稳步下降。4月底气温迅速回升,蔬菜生长速度加快,外地进津及本地的蔬菜上市量均有增加,市场供应充足,菜价季节性稳步回落。另外,全国疫情形势好转,蔬菜流通环节压力减轻,流通速度加快,运输费用有所降低,带动蔬菜价格进一步下降。五月份,随着气温进一步升高,利于蔬菜生产,上市量进入小高峰,预计蔬菜价格将进一步下降。
2.猪肉价格将稳中微涨。生产端,4月初国家收储政策实施,全国规模养殖场去产能效果显现;消费端,本周中小学复课和五一假期临近,猪肉消费量增加,带动猪肉价格上涨。下周随着天气渐渐变热,预计猪肉价格将保持稳中略涨的走势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(4月25日—5月1日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 1.75 | 1.98 | 1.19 | -11.62 | 47.06 |
土豆 | 3.00 | 2.41 | 2.13 | 24.48 | 40.85 | |
豆角 | 9.86 | 8.29 | 6.83 | 18.94 | 44.36 | |
西红柿 | 5.62 | 5.99 | 3.60 | -6.18 | 56.11 | |
黄瓜 | 3.56 | 4.21 | 2.91 | -15.44 | 22.34 | |
芹菜 | 3.35 | 3.50 | 1.93 | -4.29 | 73.58 | |
洋白菜 | 2.00 | 2.32 | 1.17 | -13.79 | 70.94 | |
猪肉 | 20.08 | 18.73 | 29.64 | 7.25 | -32.24 | |
牛肉 | 70.86 | 71.10 | 73.12 | -0.34 | -3.09 | |
羊肉 | 77.10 | 76.64 | 89.95 | 0.60 | -14.28 | |
鸡肉 | 14.40 | 14.53 | 13.89 | -0.89 | 3.67 | |
鸡蛋 | 10.90 | 10.23 | 8.71 | 6.61 | 25.15 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(4月25日—5月1日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 4.24 | 4.88 | 2.61 | -13.06 | 62.47 |
土豆 | 4.82 | 4.79 | 4.59 | 0.48 | 4.98 | |
豆角 | 13.44 | 14.54 | 11.76 | -7.57 | 14.30 | |
西红柿 | 8.86 | 9.37 | 6.12 | -5.47 | 44.75 | |
黄瓜 | 6.09 | 6.83 | 5.31 | -10.93 | 14.52 | |
芹菜 | 5.95 | 6.25 | 4.20 | -4.82 | 41.50 | |
洋白菜 | 4.84 | 5.18 | 3.21 | -6.51 | 50.80 | |
猪肉 | 32.23 | 31.80 | 48.26 | 1.34 | -33.21 | |
牛肉 | 80.22 | 80.34 | 81.08 | -0.15 | -1.06 | |
羊肉 | 87.34 | 87.44 | 95.28 | -0.11 | -8.33 | |
鸡肉 | 19.57 | 19.56 | 20.81 | 0.05 | -5.98 | |
鸡蛋 | 11.64 | 10.87 | 9.40 | 7.11 | 23.83 |