全市“菜篮子”产品监测周报
一、行情要点
1.本周(4月8日—4月14日,以下同)蔬菜田头价格环比下降。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.90元/公斤,环比下降8.35%,同比上涨27.54%。青花菜田头价格环比涨幅最大(41.89%),黄瓜田头价格环比降幅最大(28.68%)。
2.蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比上涨。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.23元/公斤,环比下降17.70%,同比上涨11.90%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为30.45%,比上周提高1.76个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、牛肉和羊肉价格环比下降,鸡肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉和鸡肉交易量环比下降,牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜价格环比下降,市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.90元/公斤,环比下降8.35%,同比上涨27.54%。二是分品种看,茄果类蔬菜价格环比降幅明显。24种蔬菜田头均价环比下降,其中,黄瓜、西葫芦、西红柿田头均价环比降幅在10%~30%区间,茴香、油菜、菠菜、油麦菜等叶菜田头均价环比降幅10%-18%区间。青萝卜、莴苣、菜花等7种蔬菜田头均价环比上涨,其中青花菜田头价格环比涨幅最高(41.89%)。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价4.23元/公斤,环比下降17.70%,同比上涨11.90%。分品种看,芹菜和土豆批发价格环比上涨,涨幅分别为4.32%和7.24%;其余12种蔬菜批发价格环比均下降,其中生菜批发价格环比降幅最高(38.52%),黄瓜、大白菜、青椒、豆角批发价格环比降幅在24%~28%之间,西红柿、洋白菜、茄子批发价格环比降幅在10%~18%之间,胡萝卜、菠菜、洋葱和油菜批发价格环比降幅在7%以内。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量10762.95吨,环比上涨5.28%;重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量3312.32吨,环比减少5.08%;占全市蔬菜批发交易量的30.78%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1008.54吨,环比上涨0.75%;占蔬菜总体交易量的比重为30.45%,比上周提高1.76个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格8.85元/公斤,环比下降8.48%,同比上涨13.97%。耐储菜零售价格,大白菜5.58元/公斤,环比下降4.54%,同比上涨119.61%;土豆4.72元/公斤,环比上涨7.48%,同比上涨3.93%;洋葱4.36元/公斤,环比下降3.96%,同比上涨3.25%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜5.58元/公斤,环比下降7.23%,同比上涨36.66%;芹菜6.58元/公斤,环比下降2.11%,同比上涨48.66%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿10.56元/公斤,环比下降12.03%,同比上涨66.58%;黄瓜8.04元/公斤,环比下降20.37%,同比上涨19.91%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2009.30吨,日均交易量为287.04吨,环比下降2.43%。猪肉批发价格为17.68元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.01元/公斤,4月14日),环比下降0.97%,同比下降40.23%;零售价格31.56元/公斤,环比下降1.37%,同比下降37.29%。
2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为281.10吨,日均交易量40.16吨,环比下降2.24%。鸡肉批发价格14.31元/公斤,环比上涨1.38%,同比上涨2.64%;零售价格19.48元/公斤,环比上涨1.38%,同比下降6.55%。
3.牛肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量585.16吨,日均交易量83.59吨,环比上涨17.57%。牛肉批发价格71.26元/公斤,环比下降0.03%,同比下降2.94%;零售价格80.41元/公斤,环比上涨0.02%,同比下降0.97%。
羊肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量348.56吨,日均交易量49.79吨,环比上涨7.35%。羊肉批发价格77.19元/公斤,环比下降0.12%,同比下降14.35%;零售价格87.62元/公斤,环比下降0.12%,同比下降7.88%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1217.58吨,日均交易量173.94吨,环比上涨12.71%。鸡蛋批发价格9.43元/公斤,环比上涨1.57%,同比上涨17.44%;零售价格10.24元/公斤,环比上涨0.75%,同比上涨19.89%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将稳中下降。随着各地疫情好转,物资流通逐渐恢复,蔬菜产销衔接更加顺畅,蔬菜市场交易量提高,全市蔬菜批发交易量达到正常水平的74.60%,蔬菜价格呈现明显的下降,批发和田头均价每公斤降至5元以下。4月中旬以后,天气回暖,气温稳定,利于蔬菜生产,预计蔬菜价格将稳中下降。
2.猪肉价格将以平稳为主。受疫情影响,消费市场持续低迷,而市场供应充足,猪肉价格稳中略降。4月中下旬,供强需弱的局面不会有明显改善,预计猪肉价格将保持平稳运行。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(4月8日—4月14日)单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.98 | 3.93 | 1.31 | -24.17 | 127.48 |
土豆 | 2.37 | 2.21 | 1.93 | 7.24 | 22.80 | |
豆角 | 8.62 | 11.85 | 9.95 | -27.26 | -13.37 | |
西红柿 | 5.92 | 6.98 | 3.41 | -15.19 | 73.61 | |
黄瓜 | 4.75 | 6.24 | 4.59 | -23.88 | 3.49 | |
芹菜 | 3.86 | 3.70 | 2.30 | 4.32 | 67.83 | |
洋白菜 | 2.71 | 3.04 | 1.72 | -10.86 | 57.56 | |
猪肉 | 17.68 | 17.86 | 29.59 | -0.97 | -40.23 | |
牛肉 | 71.26 | 71.29 | 73.42 | -0.03 | -2.94 | |
羊肉 | 77.19 | 77.28 | 90.12 | -0.12 | -14.35 | |
鸡肉 | 14.31 | 14.11 | 13.94 | 1.38 | 2.64 | |
鸡蛋 | 9.43 | 9.28 | 8.03 | 1.57 | 17.44 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(4月8日—4月14日)单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 5.58 | 5.85 | 2.54 | -4.54 | 119.61 |
土豆 | 4.72 | 4.39 | 4.54 | 7.48 | 3.93 | |
豆角 | 16.10 | 18.89 | 13.03 | -14.76 | 23.57 | |
西红柿 | 10.56 | 12.01 | 6.34 | -12.03 | 66.58 | |
黄瓜 | 8.04 | 10.09 | 6.70 | -20.37 | 19.91 | |
芹菜 | 6.58 | 6.72 | 4.42 | -2.11 | 48.66 | |
洋白菜 | 5.58 | 6.01 | 4.08 | -7.23 | 36.66 | |
猪肉 | 31.56 | 32.00 | 50.33 | -1.37 | -37.29 | |
牛肉 | 80.41 | 80.39 | 81.20 | 0.02 | -0.97 | |
羊肉 | 87.62 | 87.72 | 95.11 | -0.12 | -7.88 | |
鸡肉 | 19.48 | 19.22 | 20.85 | 1.38 | -6.55 | |
鸡蛋 | 10.24 | 10.16 | 8.54 | 0.75 | 19.89 |