全市“菜篮子”产品监测周报
一、行情要点
1.本周(3月11日—3月17日,以下同)蔬菜田头价格环比下降。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为5.06元/公斤,环比下降4.38%,同比上涨19.80%。冬瓜田头价格环比涨幅最大(29.06%),芫荽田头价格环比降幅最大(33.08%)。
2.蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价5.53元/公斤,环比上涨13.55%,同比上涨38.25%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为31.41%,比上周提高7.0个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、牛羊肉、鸡肉价格环比下降,鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、牛羊肉、鸡肉和鸡蛋交易量环比均下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为5.06元/公斤,环比下降4.38%,同比上涨19.80%。二是分品种看,蔬菜田头价格涨跌互现。菠菜、茴香、莴笋等16种蔬菜田头均价环比下降,其中,芫荽田头均价环比降幅最大(33.08%),菠菜、茴香和莴笋等8种蔬菜田头均价环比降幅在11%-22%区间,其余7种蔬菜田头均价环比降幅不超过8%;冬瓜、白菜等14种蔬菜田头均价环比上涨,冬瓜田头均价环比涨幅最大(29.06%),白菜、结球甘蓝、长辣椒和鲜大白菜4种蔬菜田头价格环比涨幅在11%-15% 区间,其余9种蔬菜田头均价环比涨幅不超过9%;青萝卜田头均价环比持平。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价5.53元/公斤,环比上涨13.55%,同比上涨38.25%。分品种看,胡萝卜、菠菜、西红柿批发价格环比下降,降幅分别1.99%、19.51%和0.51%;11种蔬菜批发价格环比上涨,其中大白菜、豆角、黄瓜、青椒批发价格环比涨幅在25%~34%之间,芹菜、洋白菜和洋葱批发价格环比涨幅在10%~20%之间,油菜、茄子、土豆批发价格环比涨幅在5%~10%之间,生菜批发价格环比涨幅最小(1.05%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量6806.85吨,环比减少18.32%;占全市蔬菜批发交易量的53.83%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2138.28吨,环比上涨5.11%;占蔬菜总体交易量的比重为31.41%,比上周提高7.0个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格9.59元/公斤,环比上涨1.88%,同比上涨9.00%。耐储菜零售价格,大白菜4.86元/公斤,环比上涨20.60%,同比上涨83.64%;土豆4.28元/公斤,环比上涨3.34%,同比下降7.64%;洋葱4.07元/公斤,环比上涨2.01%,同比下降8.19%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜5.90元/公斤,环比上涨7.35%,同比上涨17.05%;芹菜6.32元/公斤,环比上涨7.83%,同比上涨35.70%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿13.04元/公斤,环比上涨0.03%,同比上涨98.03%;黄瓜10.05元/公斤,环比上涨11.12%,同比上涨35.41%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为1836.99吨,日均交易量为262.43吨,环比下降17.27%。猪肉批发价格为18.67元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.22元/公斤,3月17日),环比下降0.53%,同比下降45.86%;零售价格33.30元/公斤,环比下降0.78%,同比下降39.43%。
2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为293.44吨,日均交易量41.92吨,环比下降40.76%。鸡肉批发价格13.48元/公斤,环比下降0.05%,同比下降6.93%;零售价格19.63元/公斤,环比上涨0.09%,同比下降6.98%。
3.牛肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量441.15吨,日均交易量63.02吨,环比下降11.37%。牛肉批发价格70.92元/公斤,环比下降0.12%,同比下降3.14%;零售价格80.38元/公斤,环比持平,同比下降1.11%。
羊肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量369.54吨,日均交易量52.79吨,环比下降16.08%。羊肉批发价格78.30元/公斤,环比下降0.70%,同比下降12.75%;零售价格87.95元/公斤,环比下降0.05%,同比下降7.58%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1093.72吨,日均交易量156.25吨,环比下降13.65%。鸡蛋批发价格8.78元/公斤,环比上涨7.97%,同比上涨16.69%;零售价格9.76元/公斤,环比上涨6.54%,同比上涨19.74%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将呈稳中有降的走势。目前,全国多地散发的疫情,给蔬菜采收和运输产生不确定性,影响了蔬菜生产和流通。受疫情影响,我市红旗农贸批发市场、滨海新区金元宝批发市场和大沙河批发市场分别暂时停业7天、6天、3天,全市蔬菜市场交易量明显减少,价格上涨。3月下旬,随着疫情防控形势的好转以及北方产区蔬菜上市量增加,蔬菜采收、运输等各环节会逐渐顺畅,蔬菜价格将呈现稳中有降的走势。
2.猪肉价格将以稳为主。疫情导致餐饮业不景气,学校企业食堂需求量减少,猪肉消费清淡。生猪存栏居高不下,供应仍然充足,猪肉市场呈现供过于求的局面,猪肉价格表现为平稳下降走势。在饲料成本上涨的压力下,部分小散户退市,规模养殖场加快出栏,猪肉价格预计将继续平稳下降。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(3月11日—3月17日)单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.40 | 2.56 | 1.34 | 32.81 | 153.73 |
土豆 | 2.10 | 1.97 | 6.24 | 6.60 | -66.35 | |
豆角 | 15.43 | 11.57 | 2.20 | 33.36 | 601.36 | |
西红柿 | 9.75 | 9.80 | 3.56 | -0.51 | 173.88 | |
黄瓜 | 7.55 | 5.99 | 3.01 | 26.04 | 150.83 | |
芹菜 | 3.74 | 3.28 | 4.80 | 14.02 | -22.08 | |
洋白菜 | 3.39 | 2.86 | 2.46 | 18.53 | 37.80 | |
猪肉 | 18.67 | 18.77 | 34.48 | -0.53 | -45.86 | |
牛肉 | 70.92 | 71.00 | 73.22 | -0.12 | -3.14 | |
羊肉 | 78.30 | 78.86 | 89.75 | -0.70 | -12.75 | |
鸡肉 | 13.48 | 13.49 | 14.49 | -0.05 | -6.93 | |
鸡蛋 | 8.78 | 8.13 | 7.53 | 7.97 | 16.69 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(3月11日—3月17日)单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 4.86 | 4.03 | 2.65 | 20.60 | 83.64 |
土豆 | 4.28 | 4.15 | 4.64 | 3.34 | -7.67 | |
豆角 | 21.24 | 19.57 | 16.72 | 8.56 | 27.07 | |
西红柿 | 13.04 | 13.03 | 6.58 | 0.03 | 98.03 | |
黄瓜 | 10.05 | 9.05 | 7.42 | 11.12 | 35.41 | |
芹菜 | 6.32 | 5.86 | 4.65 | 7.83 | 35.70 | |
洋白菜 | 5.90 | 5.50 | 5.04 | 7.35 | 17.05 | |
猪肉 | 33.30 | 33.57 | 54.98 | -0.78 | -39.43 | |
牛肉 | 80.38 | 80.38 | 81.29 | --- | -1.11 | |
羊肉 | 87.95 | 88.00 | 95.17 | -0.05 | -7.58 | |
鸡肉 | 19.63 | 19.62 | 21.11 | 0.09 | -6.98 | |
鸡蛋 | 9.76 | 9.16 | 8.15 | 6.54 | 19.74 |