全市“菜篮子”产品监测周报
一、行情要点
1.本周(3月4日—3月10日,以下同)蔬菜田头价格环比下降。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为5.30元/公斤,环比下降4.75%,同比上涨20.91%。大葱田头价格环比涨幅最大(8.80%),菠菜田头价格环比降幅最大(20.47%)。
2.蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.87元/公斤,环比下降3.37%,同比上涨15.40%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为24.41%,比上周提高2.64个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、羊肉、鸡肉价格环比下降,牛肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,鸡肉和鸡蛋交易量环比上涨,猪肉和牛羊肉交易量环比下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为5.30元/公斤,环比下降4.75%,同比上涨20.91%。二是分品种看,蔬菜田头价格稳中走低。菠菜、茴香、莴笋等21种蔬菜田头均价环比下降,其中,菠菜田头均价环比降幅最大(20.47%),茴香、莴笋、茼蒿、韭菜和大萝卜田头均价环比降幅在10%-19%区间,其余15种蔬菜田头均价环比降幅不超过10%;大葱、西葫芦等9种蔬菜田头均价环比上涨,大葱田头均价环比涨幅最大(8.80%),其余8种蔬菜田头均价环比涨幅不超过5%;青萝卜田头均价环比持平。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价4.87元/公斤,环比下降3.37%,同比上涨15.40%。分品种看,洋葱批发价格环比持平;大白菜、黄瓜、西红柿和圆茄子批发价格环比涨幅在7%以内,青椒批发价格环比涨幅最高,达到17.02%;菠菜、胡萝卜、芹菜等8种蔬菜批发价格环比下降,其中菠菜批发价格环比降幅最大(26.49%),土豆批发价格环比降幅最小(0.51%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8333.95吨,环比增加1.27%;占全市蔬菜批发交易量的62.01%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2034.35吨,环比上涨14.02%;占蔬菜总体交易量的比重为24.41%,比上周提高2.64个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格9.41元/公斤,环比下降1.76%,同比上涨3.34%。耐储菜零售价格,大白菜4.03元/公斤,环比上涨0.32%,同比上涨45.81%;土豆4.15元/公斤,环比下降1.96%,同比下降13.06%;洋葱3.99元/公斤,环比上涨0.90%,同比下降13.43%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜5.50元/公斤,环比下降1.66%,同比上涨3.948%;芹菜5.86元/公斤,环比持平,同比上涨19.05%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿13.03元/公斤,环比上涨1.77%,同比上涨93.67%;黄瓜9.05元/公斤,环比下降0.52%,同比上涨21.23%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,供应量充足。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2220.41吨,日均交易量为317.20吨,环比下降2.37%。猪肉批发价格为18.77元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.33元/公斤,3月10日),环比下降3.72%,同比下降45.99%;零售价格33.57元/公斤,环比下降1.14%,同比下降39.98%。
2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为492.70吨,日均交易量70.39吨,环比上涨13.50%。鸡肉批发价格13.49元/公斤,环比下降0.51%,同比下降8.14%;零售价格19.62元/公斤,环比持平,同比下降7.78%。
3.牛肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量497.77吨,日均交易量71.11吨,环比下降20.91%。牛肉批发价格71.00元/公斤,环比上涨0.03%,同比下降3.06%;零售价格80.38元/公斤,环比下降0.09%,同比下降1.17%。
羊肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量440.37吨,日均交易量62.91吨,环比下降4.18%。羊肉批发价格78.86元/公斤,环比下降0.08%,同比下降11.77%;零售价格88.00元/公斤,环比下降0.25%,同比下降7.73%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1266.63吨,日均交易量180.95吨,环比上涨7.06%。鸡蛋批发价格8.13元/公斤,环比上涨2.82%,同比上涨7.30%;零售价格9.16元/公斤,环比上涨1.42%,同比上涨9.51%。
三、市场走势研判
1.受疫情和气温双重影响,蔬菜价格将保持高位运行。本周蔬菜供应形势良好,价格整体上呈季节性下降走势。分类看,洋葱、胡萝卜、土豆等耐储菜价格保持平稳,略有波动,南方产区的鲜嫩蔬菜价格偏高,北方产区蔬菜价格呈下降走势。3月中下旬气温不稳定,蔬菜生产受影响,同时各地疫情散点爆发,影响蔬菜运输,预计疫情稳定之前蔬菜价格将小幅上涨。
2.猪肉价格将以稳为主。当前我国生猪出栏偏多,生产供给充足,加上节后消费淡季猪肉消费需求下降,猪肉供应出现阶段性过剩。据农业农村部消息,生猪价格持续下降还将延续一段时间,因此猪肉价格将保持低位运行。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(3月4日—3月10日)单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.56 | 2.50 | 1.51 | 2.40 | 69.54 |
土豆 | 1.97 | 1.98 | 2.39 | -0.51 | -17.57 | |
豆角 | 11.57 | 13.54 | 11.99 | -14.55 | -3.50 | |
西红柿 | 9.80 | 9.20 | 3.79 | 6.52 | 158.58 | |
黄瓜 | 5.99 | 5.84 | 4.70 | 2.57 | 27.45 | |
芹菜 | 3.28 | 3.38 | 2.30 | -2.96 | 42.61 | |
洋白菜 | 2.86 | 3.04 | 2.97 | -5.92 | -3.70 | |
猪肉 | 18.77 | 19.49 | 34.75 | -3.72 | -45.99 | |
牛肉 | 71.00 | 70.98 | 73.24 | 0.03 | -3.06 | |
羊肉 | 78.86 | 78.92 | 89.39 | -0.08 | -11.77 | |
鸡肉 | 13.49 | 13.56 | 14.59 | -0.51 | -8.14 | |
鸡蛋 | 8.13 | 7.91 | 7.54 | 2.82 | 7.30 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(3月4日—3月10日)单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 4.03 | 4.02 | 2.76 | 0.32 | 45.81 |
土豆 | 4.15 | 4.23 | 4.77 | -1.96 | -13.06 | |
豆角 | 19.57 | 19.55 | 18.23 | 0.09 | 7.34 | |
西红柿 | 13.03 | 13.00 | 6.73 | 1.77 | 93.67 | |
黄瓜 | 9.05 | 9.09 | 7.46 | -0.52 | 21.23 | |
芹菜 | 5.86 | 5.86 | 4.92 | --- | 19.05 | |
洋白菜 | 4.60 | 4.88 | 5.50 | -13.43 | -1.66 | |
猪肉 | 33.57 | 33.95 | 55.93 | -1.14 | -39.98 | |
牛肉 | 80.38 | 80.46 | 81.33 | -0.09 | -1.17 | |
羊肉 | 88.00 | 88.21 | 95.37 | -0.25 | -7.73 | |
鸡肉 | 19.62 | 19.62 | 21.14 | --- | -7.78 | |
鸡蛋 | 9.16 | 9.03 | 9.16 | 1.42 | 9.51 |