全市“菜篮子”产品监测周报
一、行情要点
1.本周(2月4日—2月10日,以下同)蔬菜田头价格环比下降。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为5.79元/公斤,环比下降7.17%,同比上涨5.59%。茼蒿田头价格环比涨幅最大(8.91%),黄瓜田头价格环比降幅最大(18.15%)。
2.蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比减少。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价5.82元/公斤,环比下降10.32%,同比上涨5.51%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为25.53%,比上周提高0.85个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳,交易量环比减少。从批发市场价格看,鸡肉价格环比持平,猪肉、牛羊肉、鸡蛋价格环比下降;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸡蛋交易量环比下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比减少。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为5.79元/公斤,环比下降7.17%,同比上涨5.59%。二是分品种看,蔬菜田头价格涨跌互现。黄瓜、长辣椒、甜椒等23种蔬菜田头均价环比下降,其中,黄瓜田头均价环比降幅最大(18.15%),长辣椒、大萝卜等6种蔬菜田头均价环比降幅在10%-17%区间,鲜香菇、茄子等10种蔬菜田头均价环比降幅在5%-9%区间,其余6种蔬菜田头均价环比降幅不超过4%;茼蒿、洋葱、菠菜等8种蔬菜田头均价环比上涨,茼蒿田头均价环比涨幅最大(8.91%),其余7种蔬菜田头均价环比涨幅不超过4%。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价5.82元/公斤,环比下降10.32%,同比上涨5.51%。分品种看,大白菜批发价格环比持平;豆角、洋葱菠菜批发价格环比上涨,涨幅在1%~6%之间;其余10种蔬菜批发价格环比均下降,其中黄瓜批发价格环比下降最大(30.0%),油菜批发价格环比降幅最小(4.56%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量4256.24吨,环比下降11.10%;占全市蔬菜批发交易量的59.05%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1341.77吨,环比上涨0.42%;占蔬菜总体交易量的比重为31.52%,比上周提高6个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格10.44元/公斤,环比下降2.91%,同比下降4.08%。耐储菜零售价格,大白菜4.03元/公斤,环比上涨1.11%,同比上涨20.29%;土豆4.46元/公斤,环比下降0.38%,同比下降8.61%;洋葱4.08元/公斤,环比下降1.25%,同比下降18.50%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜6.17元/公斤,环比下降3.08%,同比下降10.77%;芹菜6.46元/公斤,环比下降2.10%,同比下降7.87%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿14.41元/公斤,环比下降8.64%,同比上涨73.16%;黄瓜11.95元/公斤,环比下降14.77%,同比上涨26.97%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,交易量环比减少。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为1105.27吨,日均交易量为157.90吨,环比下降52.46%。猪肉批发价格为22.07元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.15元/公斤,2月10日),环比下降1.04%,同比下降42.52%;零售价格36.53元/公斤,环比下降0.23%,同比下降41.94%。
2.鸡肉批发价格环比持平,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为117.92吨,日均交易量16.85吨,环比下降19.86%。鸡肉批发价格14.30元/公斤,环比持平,同比下降2.96%;零售价格19.98元/公斤,环比下降0.26%,同比下降6.12%。
3.牛肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量369.86吨,日均交易量52.84吨,环比下降38.75%。牛肉批发价格72.31元/公斤,环比下降0.51%,同比下降1.59%;零售价格80.71元/公斤,环比下降0.15%,同比下降1.10%。
羊肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量233.16吨,日均交易量33.31吨,环比下降51.45%。羊肉批发价格79.83元/公斤,环比下降0.52%,同比下降8.84%;零售价格88.56元/公斤,环比上涨0.07%,同比下降5.66%。
(三)鸡蛋批发价格环比下降,交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为614.31吨,日均交易量87.76吨,环比下降40.54%。鸡蛋批发价格9.05元/公斤,环比下降4.23%,同比上涨9.81%;零售价格10.37元/公斤,环比下降2.02%,同比上涨12.85%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将稳步回落。春节过后,批发商户返场交易,批发市场交易量明显增加,蔬菜价格稳步下降。分品类看,本周北方设施生产的蔬菜和耐储菜价格呈现稳中有降的走势,豆角、菜花等南方产区蔬菜的生长、采摘和运输受到降雨影响,价格回落缓慢。随着降雨降雪天气北移,我市蔬菜价格又有回涨现象,随着气象条件好转,节日效应减弱,蔬菜价格将进入本年度第一个下降区间。
2.猪肉价格将稳步下降。一方面,节前商户猪肉储备较多,而节后消费恢复缓慢,市场走货速度缓慢,猪肉价格呈下降走势。另一方面,屠宰企业低价收储意愿不断增加,养殖企业亏损加剧,缩量抗价情绪提升。节后随着生猪出栏的增加,预计猪肉价格将稳步下降。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(2月4日—2月10日)单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.77 | 2.77 | 1.99 | --- | 39.20 |
土豆 | 2.03 | 2.16 | 2.42 | -6.02 | -16.12 | |
豆角 | 17.94 | 17.49 | 13.94 | 2.57 | 28.69 | |
西红柿 | 9.65 | 12.52 | 5.10 | -22.92 | 89.22 | |
黄瓜 | 8.40 | 12.0 | 6.70 | -30.00 | 25.37 | |
芹菜 | 3.38 | 3.73 | 3.82 | -9.38 | -11.52 | |
洋白菜 | 3.14 | 3.31 | 5.36 | -5.14 | -41.42 | |
猪肉 | 22.07 | 22.30 | 38.40 | -1.04 | -42.52 | |
牛肉 | 72.31 | 72.68 | 73.48 | -0.51 | -1.59 | |
羊肉 | 79.83 | 80.25 | 87.58 | -0.52 | -8.84 | |
鸡肉 | 14.30 | 14.30 | 14.73 | --- | -2.96 | |
鸡蛋 | 9.05 | 9.45 | 8.25 | -4.23 | 9.81 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(2月4日—2月10日)单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 4.03 | 3.99 | 3.35 | 1.11 | 20.29 |
土豆 | 4.46 | 4.47 | 4.88 | -0.38 | -8.61 | |
豆角 | 19.96 | 20.00 | 20.16 | -0.21 | -0.99 | |
西红柿 | 14.41 | 15.77 | 8.32 | -8.64 | 73.16 | |
黄瓜 | 11.95 | 14.02 | 9.41 | -14.77 | 26.97 | |
芹菜 | 6.46 | 6.59 | 7.01 | -2.10 | -7.87 | |
洋白菜 | 6.17 | 6.36 | 6.91 | -3.08 | -10.77 | |
猪肉 | 36.53 | 36.62 | 62.92 | -0.23 | -41.94 | |
牛肉 | 80.71 | 80.383 | 81.60 | -0.15 | -1.10 | |
羊肉 | 88.56 | 88.49 | 93.87 | 0.07 | -5.66 | |
鸡肉 | 19.98 | 20.03 | 21.28 | -0.26 | -6.12 | |
鸡蛋 | 10.37 | 10.59 | 9.19 | -2.02 | 12.85 |