全市“菜篮子”产品监测周报
一、行情要点
1.本周(1月28日—2月3日,以下同)蔬菜田头价格环比小幅上涨。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为6.24元/公斤,环比上涨15.48%,同比上涨19.46%。韭菜田头价格环比涨幅最大(39.25%),西葫芦田头价格环比降幅最大(9.90%)。
2.蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价6.49元/公斤,环比上涨14.06%,同比上涨20.86%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为25.53%,比上周提高0.85个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳,交易量环比减少。从批发市场价格看,猪肉价格环比下降,鸡肉、牛羊肉、鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸡蛋交易量环比下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比小幅上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为6.24元/公斤,环比上涨15.48%,同比上涨19.46%。二是分品种看,蔬菜田头价格涨跌互现。西葫芦、大萝卜、青花菜、白菜和洋葱5种蔬菜田头均价环比下降,其中,西葫芦田头均价环比降幅最大(9.90%),大萝卜田头均价环比降幅7.13%,其余3种蔬菜田头均价环比降幅不超过4%;韭菜、茴香、鲜香菇等26种蔬菜田头均价环比上涨,韭菜田头均价环比涨幅最大(39.25%),其中,茴香、鲜香菇等18种蔬菜田头均价环比涨幅在10%-30%区间。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价6.49元/公斤,环比上涨14.06%,同比上涨20.86%。分品种看,洋葱批发价格环比下降6.4%;其余13种蔬菜批发价格环比上涨,豆角批发价格环比上涨最大,涨幅达到42.89%,芹菜批发价格环比涨幅30.42%,大白菜、生菜、油菜、黄瓜批发价格环比上涨10%~17%,土豆、胡萝卜、菠菜等6种蔬菜批发价格环比涨幅小于10%。二是批发市场地产蔬菜上市量环比下降。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量5222.46吨,环比下降43.41%;占全市蔬菜批发交易量的60.12%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1333.28吨,环比下降44.37%;占蔬菜总体交易量的比重为25.53%,比上周提高0.85个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格10.75元/公斤,环比上涨10.08%,同比下降2.54%。耐储菜零售价格,大白菜3.99元/公斤,环比上涨2.12%,同比上涨18.61%;土豆4.47元/公斤,环比上涨1.85%,同比下降8.55%;洋葱4.13元/公斤,环比上涨1.98%,同比下降16.69%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜6.36元/公斤,环比上涨7.35%,同比下降15.09%;芹菜6.59元/公斤,环比上涨7.77%,同比下降5.93%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿15.77元/公斤,环比上涨2.83%,同比上涨85.84%;黄瓜14.02元/公斤,环比上涨11.45%,同比上涨36.61%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,交易量环比减少。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2324.74吨,日均交易量为332.11吨,环比下降38.91%。猪肉批发价格为22.30元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.08元/公斤,1月30日),环比下降3.11%,同比下降43.48%;零售价格36.62元/公斤,环比上涨0.77%,同比下降42.44%。
2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为147.15吨,日均交易量21.02吨,环比下降63.74%。鸡肉批发价格14.30元/公斤,环比上涨1.05%,同比下降2.75%;零售价格20.03元/公斤,环比上涨1.67%,同比下降5.56%。
3.牛肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量603.83吨,日均交易量86.26吨,环比下降37.91%。牛肉批发价格72.68元/公斤,环比上涨1.06%,同比下降0.56%;零售价格80.83元/公斤,环比上涨0.04%,同比下降0.46%。
羊肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量480.28吨,日均交易量68.61吨,环比下降29.87%。羊肉批发价格80.25元/公斤,环比上涨0.86%,同比下降9.61%;零售价格88.49元/公斤,环比上涨0.09%,同比下降6.48%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1033.11吨,日均交易量147.59吨,环比下降34.66%。鸡蛋批发价格9.45元/公斤,环比上涨0.08%,同比上涨10.59%;零售价格10.59元/公斤,环比下降0.83%,同比上涨12.85%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将高位回落。1月28日至30日为除夕前3天,商户积极备货,消费者购买数量增加,市场交易旺盛,批发市场日均交易量比上周平均值高出500多吨,蔬菜价格呈连续上涨走势。大年初一至初三期间(2月1日至3日),市场交易量明显减少,日均交易量1698.9吨,蔬菜价格保持周前期高位水平。春节放假期间,蔬菜价格将达到本年度菜价最高水平,随着假期结束,商户返场交易,市场逐步恢复正常,预计下周菜价将高位回落。
2.猪肉价格将稳步下降。春节期间商户不营业,消费者猪肉购买量减少,猪肉价格保持稳中略降走势。春节假期结束后,消费需求恢复会有一个缓冲期,而生猪供给将呈现明显增加态势,生猪价格将呈稳中下降走势,带动白条猪和猪肉零售价格呈下降走势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(1月28日—2月3日)单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.77 | 2.37 | 2.17 | 16.88 | 27.65 |
土豆 | 2.16 | 2.05 | 2.30 | 5.37 | -6.09 | |
豆角 | 17.49 | 12.24 | 13.26 | 42.89 | 31.90 | |
西红柿 | 12.52 | 11.72 | 4.59 | 6.83 | 172.77 | |
黄瓜 | 12.00 | 10.61 | 5.36 | 13.10 | 123.88 | |
芹菜 | 3.73 | 2.86 | 3.82 | 30.42 | -2.36 | |
洋白菜 | 3.31 | 2.95 | 5.36 | 12.20 | -38.25 | |
猪肉 | 22.30 | 23.02 | 39.46 | -3.11 | -43.48 | |
牛肉 | 72.68 | 71.92 | 73.09 | 1.06 | -0.56 | |
羊肉 | 80.25 | 79.57 | 88.79 | 0.86 | -9.61 | |
鸡肉 | 14.30 | 14.16 | 14.71 | 1.05 | -2.75 | |
鸡蛋 | 9.45 | 9.45 | 8.55 | 0.08 | 10.59 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(1月28日—2月3日)单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.99 | 3.90 | 3.36 | 2.12 | 18.61 |
土豆 | 4.47 | 4.39 | 4.89 | 1.85 | -8.55 | |
豆角 | 20.00 | 16.40 | 19.71 | 21.95 | 1.46 | |
西红柿 | 15.77 | 15.34 | 8.49 | 2.83 | 85.84 | |
黄瓜 | 14.02 | 12.58 | 10.26 | 11.45 | 36.61 | |
芹菜 | 6.59 | 6.12 | 7.01 | 7.77 | -5.93 | |
洋白菜 | 6.36 | 5.93 | 7.50 | 7.35 | -15.09 | |
猪肉 | 36.62 | 36.33 | 63.61 | 0.77 | -42.44 | |
牛肉 | 80.83 | 80.79 | 81.20 | 0.04 | -0.46 | |
羊肉 | 88.49 | 88.41 | 94.62 | 0.09 | -6.48 | |
鸡肉 | 20.03 | 19.70 | 21.21 | 1.67 | -5.56 | |
鸡蛋 | 10.59 | 10.68 | 9.38 | -0.83 | 12.85 |