全市“菜篮子”产品监测周报
一、行情要点
1.本周(1月21日—1月27日,以下同)蔬菜田头价格环比小幅上涨。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为5.40元/公斤,环比上涨9.90%,同比上涨2.92%。长辣椒田头价格环比涨幅最大(47.20%),鲜马铃薯田头价格环比降幅最大(5.42%)。
2.蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比增加。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价5.69元/公斤,环比上涨12.45%,同比上涨17.08%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为24.68%,比上周提高1.68个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、鸡肉、牛羊肉价格环比上涨,鸡蛋价格环比下降;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比小幅上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为5.40元/公斤,环比上涨9.90%,同比上涨2.92%。二是分品种看,蔬菜田头价格涨跌互现。鲜马铃薯、结球甘蓝、冬瓜等5种蔬菜田头均价环比下降,其中,鲜马铃薯田头均价环比降幅最大(5.42%),其余蔬菜田头均价环比降幅不超过3%;青萝卜田头均价环比持平;长辣椒、黄瓜、西葫芦等25种蔬菜田头均价环比上涨,长辣椒田头均价环比涨幅最大(47.20%),其中,黄瓜、韭菜等10种蔬菜田头均价环比涨幅在10%-30%区间。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价5.69元/公斤,环比上涨12.45%,同比上涨17.08%。分品种看,大白菜、土豆、洋葱和圆茄子批发价格环比下降,降幅分别为4.44%、7.24%、1.93%和3.88%;其余10种蔬菜批发价格环比均上涨,其中黄瓜批发价格环比涨幅最高(42.61%),菠菜、青椒和油菜批发价格环比涨幅在25%~28%之间;生菜和西红柿批发价格环比上涨11.86%和11.30%;洋白菜、豆角、芹菜和胡萝卜批发价格环比上涨在7%以内。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量9001.61吨,环比上涨3.41%;占全市蔬菜批发交易量的60.47%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2221.46吨,环比上涨10.96%;占蔬菜总体交易量的比重为24.68%,比上周提高1.68个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格9.77元/公斤,环比上涨3.17%,同比下降1.67%。耐储菜零售价格,大白菜3.90元/公斤,环比下降7.73%,同比上涨13.36%;土豆4.39元/公斤,环比下降3.00%,同比下降7.57%;洋葱4.05元/公斤,环比下降1.80%,同比下降15.55%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜5.93元/公斤,环比下降7.49%,同比下降15.96%;芹菜6.12元/公斤,环比下降6.10%,同比下降4.55%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿15.34元/公斤,环比下降1.41%,同比上涨102.89%;黄瓜12.58元/公斤,环比上涨23.46%,同比上涨52.27%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为3805.61吨,日均交易量为543.66吨,环比上涨20.55%。猪肉批发价格为23.02元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.68元/公斤,1月27日),环比上涨1.43%,同比下降43.01%;零售价格36.33元/公斤,环比下降0.22%,同比下降43.12%。
2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为405.86吨,日均交易量57.98吨,环比上涨11.52%。鸡肉批发价格14.16元/公斤,环比上涨2.81%,同比下降4.44%;零售价格19.70元/公斤,环比下降0.95%,同比下降6.30%。
3.牛肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量972.51吨,日均交易量138.93吨,环比上涨23.14%。牛肉批发价格71.92元/公斤,环比上涨0.68%,同比下降0.98%;零售价格80.79元/公斤,环比上涨0.28%,同比上涨0.58%。
羊肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量684.84吨,日均交易量97.83吨,环比上涨13.23%。羊肉批发价格79.57元/公斤,环比上涨0.05%,同比下降9.67%;零售价格88.41元/公斤,环比下降0.60%,同比下降5.93%。
(三)鸡蛋批发价格环比下降,交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1581.20吨,日均交易量225.89吨,环比上涨6.11%。鸡蛋批发价格9.45元/公斤,环比下降7.52%,同比上涨4.84%;零售价格10.68元/公斤,环比下降4.17%,同比上涨6.18%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将保持上涨走势。本周蔬菜货源稳定,市场供给充足。临近春节,消费需求旺盛,蔬菜交易量持续增加,我市蔬菜价格整体呈上涨走势。下周正值新春佳节,多数商户或放假休息、或回家过年,预计春节期间蔬菜市场交易量将大幅减少,价格将保持高位运行。
2.猪肉价格将保持平稳。本周猪肉市场交易活跃,价格稳中略涨。春节临近,一方面养殖户积极出栏,生猪出栏量、屠宰量均比上周有明显增加,市场供应十分充足;另一方面消费者积极备年货,猪肉消费正值高峰期,市场交易量明显增加。年前消费者存货较多,预计春节期间猪肉价格将保持平稳。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(1月21日—1月27日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.37 | 2.48 | 2.2 | -4.44 | 7.73 |
土豆 | 2.05 | 2.21 | 4.53 | -7.24 | -54.75 | |
豆角 | 12.24 | 11.56 | 2.45 | 5.88 | 399.59 | |
西红柿 | 11.72 | 10.53 | 4.38 | 11.30 | 167.58 | |
黄瓜 | 10.61 | 7.44 | 3.05 | 42.61 | 247.87 | |
芹菜 | 2.86 | 2.77 | 4.3 | 3.25 | -33.49 | |
洋白菜 | 2.95 | 2.92 | 5.03 | 1.03 | -41.35 | |
猪肉 | 23.02 | 22.70 | 40.39 | 1.43 | -43.01 | |
牛肉 | 71.92 | 71.43 | 72.63 | 0.68 | -0.98 | |
羊肉 | 79.57 | 79.53 | 88.09 | 0.05 | -9.67 | |
鸡肉 | 14.16 | 13.77 | 14.81 | 2.81 | -4.44 | |
鸡蛋 | 9.45 | 10.22 | 9.01 | -7.52 | 4.84 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(1月21日—1月27日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.90 | 4.23 | 3.44 | -7.73 | 13.36 |
土豆 | 4.39 | 4.53 | 4.75 | -3.00 | -7.57 | |
豆角 | 16.40 | 15.61 | 16.31 | 5.08 | 0.55 | |
西红柿 | 15.34 | 15.56 | 7.56 | -1.41 | 102.89 | |
黄瓜 | 12.58 | 10.19 | 8.26 | 23.46 | 52.27 | |
芹菜 | 6.12 | 6.52 | 6.41 | -6.10 | -4.55 | |
洋白菜 | 5.93 | 6.41 | 7.05 | -7.49 | -15.96 | |
猪肉 | 36.33 | 36.42 | 63.87 | -0.22 | -43.12 | |
牛肉 | 80.79 | 80.57 | 80.33 | 0.28 | 0.58 | |
羊肉 | 88.41 | 88.94 | 93.98 | -0.60 | -5.93 | |
鸡肉 | 19.70 | 19.89 | 21.03 | -0.95 | -6.30 | |
鸡蛋 | 10.68 | 11.14 | 10.05 | -4.17 | 6.18 |