全市“菜篮子”产品监测周报
一、行情要点
1.本周(1月14日—1月20日,以下同)蔬菜田头价格环比小幅上涨。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.81元/公斤,环比上涨2.07%,同比下降6.49%。西葫芦田头价格环比涨幅最大(53.38%),芫荽田头价格环比降幅最大(14.77%)。
2.蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价5.06元/公斤,环比下降0.39%,同比上涨5.20%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为20.13%,比上周下降2.19个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、鸡肉、鸡蛋价格环比上涨,牛羊肉价格环比下降;从批发市场交易量看,猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉交易量环比上涨,鸡蛋交易量环比下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比小幅上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.81元/公斤,环比上涨2.07%,同比下降6.49%。二是分品种看,蔬菜田头价格涨跌互现。大萝卜、茼蒿、结球甘蓝等12种蔬菜田头均价环比下降,其中,芫荽田头均价环比降幅最大(14.77%);青萝卜田头均价环比持平;黄瓜、甜椒、茄子等18种蔬菜田头均价环比上涨,西葫芦田头均价环比涨幅最大(53.38%)。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价5.06元/公斤,环比下降0.39%,同比上涨5.20%。分品种看,青椒、豆角、洋葱、黄瓜和圆茄子批发价格环比上涨,其中黄瓜批发价格环比涨幅最高(24.83%),洋葱批发价格环比涨幅最小(4.02%);其余9种蔬菜批发价格环比均下降,其中洋白菜批发价格环比降幅最高(17.05%),西红柿批发价格环比降幅最小(3.13%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比减少。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8704.99吨,环比增加0.87%;占全市蔬菜批发交易量的64.12%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2001.97吨,环比减少7.89%;占蔬菜总体交易量的比重为20.13%,比上周下降2.19个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格9.47元/公斤,环比上涨2.10%,同比下降3.92%。耐储菜零售价格,大白菜4.23元/公斤,环比下降1.46%,同比上涨10.11%;土豆4.53元/公斤,环比上涨6.38%,同比下降4.75%;洋葱4.12元/公斤,环比上涨1.66%,同比下降11.85%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜6.41元/公斤,环比下降0.09%,同比下降2.88%;芹菜6.52元/公斤,环比下降2.58%,同比上涨0.26%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿15.56元/公斤,环比上涨12.65%,同比上涨102.66%;黄瓜10.19元/公斤,环比上涨6.82%,同比上涨37.67%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为3156.99吨,日均交易量为451.00吨,环比上涨18.98%。猪肉批发价格为22.70元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.81元/公斤,1月20日),环比上涨0.17%,同比下降46.88%;零售价格36.42元/公斤,环比下降0.37%,同比下降43.25%。
2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为363.95吨,日均交易量51.99吨,环比上涨14.76%。鸡肉批发价格13.77元/公斤,环比上涨4.10%,同比下降7.58%;零售价格19.89元/公斤,环比下降0.87%,同比下降4.40%。
3.牛肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量789.78吨,日均交易量112.83吨,环比上涨25.93%。牛肉批发价格71.43元/公斤,环比下降0.01%,同比上涨0.24%;零售价格80.57元/公斤,环比上涨0.16%,同比上涨0.65%。
羊肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量604.82吨,日均交易量86.40吨,环比上涨10.38%。羊肉批发价格79.53元/公斤,环比下降0.22%,同比下降7.23%;零售价格88.94元/公斤,环比下降0.21%,同比下降4.31%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比下降。
20家批发市场总交易量为1490.14吨,日均交易量212.88吨,环比下降5.26%。鸡蛋批发价格10.22元/公斤,环比上涨3.10%,同比下降5.71%;零售价格11.14元/公斤,环比上涨3.82%,同比下降5.88%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将保持上涨走势。随着我市疫情社会面清零,复产复工有条不紊的进行,蔬菜产销逐步恢复常态。当前我市蔬菜市场供应充足,受降雨降雪天气、节日效应及其他省市疫情散发形势的三重影响,蔬菜整体价格呈上涨走势。按照每年规律,春节前蔬菜市场供销两旺,价格会稳步上涨。今年加上疫情防控及南方地区降雨、北方地区降雪的影响,预计春节前蔬菜价格将会继续上涨。
2.猪肉价格将小幅回涨。临近春节,屠宰企业陆续封刀,前期少量压栏等价的养殖户积极出栏,出栏量维持相对高位,生猪屠宰量阶段性提升,猪肉市场供给充足,猪肉批发价格先降后涨,零售价格持续小幅下降。随着春节假期临近,猪肉需求增加,预计猪肉价格将稳中上涨。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(1月14日—1月20日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.48 | 2.69 | 2.39 | -7.81 | 3.77 |
土豆 | 2.21 | 2.42 | 2.48 | -8.68 | -10.89 | |
豆角 | 11.56 | 10.23 | 10.31 | 13.00 | 12.12 | |
西红柿 | 10.53 | 10.87 | 4.22 | -3.13 | 149.53 | |
黄瓜 | 7.44 | 5.96 | 4.27 | 24.83 | 74.24 | |
芹菜 | 2.77 | 3.25 | 3.81 | -14.77 | -27.30 | |
洋白菜 | 2.92 | 3.52 | 4.69 | -17.05 | -37.74 | |
猪肉 | 22.70 | 22.66 | 42.73 | 0.17 | -46.88 | |
牛肉 | 71.43 | 71.44 | 71.26 | -0.01 | 0.24 | |
羊肉 | 79.53 | 79.71 | 85.73 | -0.22 | -7.23 | |
鸡肉 | 13.77 | 13.23 | 14.90 | 4.10 | -7.58 | |
鸡蛋 | 10.22 | 9.91 | 10.83 | 3.10 | -5.71 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(1月14日—1月20日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 4.23 | 4.29 | 3.84 | -1.46 | 10.11 |
土豆 | 4.53 | 4.26 | 4.75 | 6.38 | -4.75 | |
豆角 | 15.61 | 15.48 | 14.47 | 0.78 | 7.86 | |
西红柿 | 15.56 | 13.81 | 7.68 | 12.65 | 102.66 | |
黄瓜 | 10.19 | 9.54 | 7.40 | 6.82 | 37.67 | |
芹菜 | 6.52 | 6.69 | 6.50 | -2.58 | 0.26 | |
洋白菜 | 6.41 | 6.41 | 6.60 | -0.09 | -2.88 | |
猪肉 | 36.42 | 36.55 | 64.17 | -0.37 | -43.25 | |
牛肉 | 80.57 | 80.44 | 80.05 | 0.16 | 0.65 | |
羊肉 | 88.94 | 89.13 | 92.95 | -0.21 | -4.31 | |
鸡肉 | 19.89 | 20.06 | 20.81 | -0.87 | -4.40 | |
鸡蛋 | 11.14 | 10.73 | 11.84 | 3.82 | -5.88 |