全市“菜篮子”产品监测周报
一、行情要点
1.本周(1月7日—1月13日,以下同)蔬菜田头价格环比小幅上涨。重点监测的15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.80元/公斤,环比上涨2.27%,同比下降7.90%。西红柿田头价格环比涨幅最大(21.12%),青花菜田头价格环比降幅最大(10.01%)。
2.蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比增加。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价5.08元/公斤,环比上涨15.67%,同比上涨8.06%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为25.18%,比上周提高2.90个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉价格环比下降,鸡肉、牛羊肉、鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨,鸡肉交易量环比下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比小幅上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.80元/公斤,环比上涨2.27%,同比下降7.90%。二是分品种看,蔬菜田头价格涨跌互现。圆白菜、芹菜、茼蒿等14种蔬菜田头均价环比下降,其中,青花菜田头均价环比降幅最大(8.55%);青萝卜田头均价环比持平;黄瓜、西葫芦、小白菜等16种蔬菜田头均价环比上涨,西红柿田头均价环比涨幅最大(21.12%)。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价5.08元/公斤,环比上涨15.67%,同比上涨8.06%。分品种看,芹菜批发价格环比下降8.45%;其余13种蔬菜批发价格环比均上涨,其中西红柿批发价格环比涨幅最高(31.44%),大白菜、豆角、油菜批发价格环比涨幅在20%~30%之间,生菜批发价格环比涨幅最小(1.27%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8630.06吨,环比增加1.02%;占全市蔬菜批发交易量的56.60%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2173.46吨,环比增加14.20%;占蔬菜总体交易量的比重为25.18%,比上周提高2.90个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格9.27元/公斤,环比上涨5.41%,同比下降0.49%。耐储菜零售价格,大白菜4.29元/公斤,环比上涨23.30%,同比上涨39.75%;土豆4.26元/公斤,环比上涨10.66%,同比下降2.52%;洋葱4.06元/公斤,环比上涨1.39%,同比下降8.06%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜6.41元/公斤,环比上涨5.92%,同比上涨10.75%;芹菜6.69元/公斤,环比上涨5.43%,同比上涨9.26%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿13.81元/公斤,环比上涨29.31%,同比上涨81.35%;黄瓜9.54元/公斤,环比上涨7.80%,同比上涨32.68%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2653.42吨,日均交易量为379.06吨,环比上涨15.50%。猪肉批发价格为22.66元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.82元/公斤,1月13日),环比下降0.98%,同比下降46.31%;零售价格36.55元/公斤,环比上涨0.08%,同比下降41.51%。
2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为317.15吨,日均交易量45.31吨,环比下降14.04%。鸡肉批发价格13.23元/公斤,环比上涨0.78%,同比下降7.09%;零售价格20.06元/公斤,环比下降0.31%,同比下降2.67%。
3.牛肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量627.18吨,日均交易量89.60吨,环比上涨12.84%。牛肉批发价格71.44元/公斤,环比上涨0.23%,同比上涨0.40%;零售价格80.44元/公斤,环比上涨0.07%,同比上涨0.57%。
羊肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量547.92吨,日均交易量78.27吨,环比上涨16.72%。羊肉批发价格79.71元/公斤,环比上涨0.32%,同比下降6.21%;零售价格89.13元/公斤,环比上涨0.13%,同比下降3.28%。
(三)鸡蛋批发价格环比上涨,交易量环比上涨。
20家批发市场总交易量为1572.88吨,日均交易量224.70吨,环比上涨11.42%。鸡蛋批发价格9.91元/公斤,环比上涨4.95%,同比上涨18.60%;零售价格10.73元/公斤,环比上涨3.81%,同比上涨15.73%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将稳中有涨。随着疫情防控态势发展,通行证发放,蔬菜批发商户进出津顺畅。目前,我市蔬菜市场供应充足,价格总体稳定,重要蔬菜品种价格逐步回落。1月下半月,蔬菜价格将受到三方面的影响,一是冷空气,气温下降不利于蔬菜生长、采摘和运输,不仅蔬菜生长周期变长,运输保鲜成本也会增加,推高蔬菜价格;二是节日效应,临近春节,按照每年规律,春节前蔬菜价格会上涨。据此,预计下周蔬菜价格将会稳中有涨。
2.猪肉价格将小幅回涨。受疫情影响,餐饮业、旅游业按下暂停键,导致猪肉消费整体疲软。随着春节到来,节日效应带动猪肉需求增加,预计猪肉价格将保持稳中略有上涨。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(1月7日—1月13日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.69 | 2.13 | 2.10 | 26.29 | 28.10 |
土豆 | 2.42 | 2.06 | 2.77 | 17.48 | -12.64 | |
豆角 | 10.23 | 7.92 | 9.63 | 29.17 | 6.23 | |
西红柿 | 10.87 | 8.27 | 4.02 | 31.44 | 170.40 | |
黄瓜 | 5.96 | 5.34 | 4.10 | 11.61 | 45.37 | |
芹菜 | 3.25 | 3.55 | 3.53 | -8.45 | -7.93 | |
洋白菜 | 3.52 | 3.33 | 4.25 | 5.71 | -17.18 | |
猪肉 | 22.66 | 22.88 | 42.20 | -0.98 | -46.31 | |
牛肉 | 71.44 | 71.27 | 71.15 | 0.23 | 0.40 | |
羊肉 | 79.71 | 79.45 | 84.99 | 0.32 | -6.21 | |
鸡肉 | 13.23 | 13.12 | 14.24 | 0.78 | -7.09 | |
鸡蛋 | 9.91 | 9.44 | 8.35 | 4.95 | 18.60 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(1月7日—1月13日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 4.29 | 3.48 | 3.07 | 23.30 | 39.75 |
土豆 | 4.26 | 3.85 | 4.37 | 10.66 | -2.52 | |
豆角 | 15.48 | 14.49 | 13.20 | 6.87 | 17.27 | |
西红柿 | 13.81 | 10.68 | 7.61 | 29.31 | 81.35 | |
黄瓜 | 9.54 | 8.85 | 7.19 | 7.80 | 32.68 | |
芹菜 | 6.69 | 6.34 | 6.12 | 5.43 | 9.26 | |
洋白菜 | 6.41 | 6.06 | 5.79 | 5.92 | 10.75 | |
猪肉 | 36.55 | 36.52 | 62.49 | 0.08 | -41.51 | |
牛肉 | 80.44 | 80.39 | 79.99 | 0.07 | 0.57 | |
羊肉 | 89.13 | 89.02 | 92.15 | 0.13 | -3.28 | |
鸡肉 | 20.06 | 20.13 | 20.61 | -0.31 | -2.67 | |
鸡蛋 | 10.73 | 10.34 | 9.27 | 3.81 | 15.73 |