全市“菜篮子”产品监测周报
一、行情要点
1.本周(12月31日—1月6日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.70元/公斤,环比上涨1.96%,同比上涨4.93%。北方产区寒潮降温天气,蔬菜田头价格环比上涨,西红柿田头价格环比涨幅最大(28.37%),洋葱田头价格环比降幅最大(8.55%)。
2.蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比略增。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.43元/公斤,环比上涨6.75%,同比上涨16.89%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为22.28%,比上周提高0.15个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、鸡肉、鸡蛋价格环比下降,牛羊肉价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨,鸡肉交易量环比下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比略增。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.70元/公斤,环比上涨1.96%,同比上涨4.93%。二是分品种看,蔬菜田头价格涨跌互现。茼蒿、韭菜、芹菜等15种蔬菜田头均价环比下降,其中,洋葱田头均价环比降幅最大(8.55%);青萝卜田头均价环比持平;菠菜、茴香、小白菜等15种蔬菜田头均价环比上涨,西红柿田头均价环比涨幅最大(28.37%)。三是蔬菜田头价格正接近去年同期水平。本周北方主产区经历了大范围的寒潮降温天气,拉动了蔬菜价格上涨,本周蔬菜田头价格止跌回涨,同比上涨幅度继续收窄,接近去年同期水平。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.43元/公斤,环比上涨6.75%,同比上涨16.89%。分品种看,大白菜、胡萝卜、洋白菜和洋葱批发价格环比下降,降幅在6%以内;菠菜、豆角等10蔬菜批发价格环比上涨,其中西红柿批发价格环比涨幅最高(34.25%),豆角批发价格环比涨幅最小(0.30%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8542.61吨,环比增加0.15%;占全市蔬菜批发交易量的57.49%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1903.14吨,环比增加0.81%;占蔬菜总体交易量的比重为22.28%,比上周提高0.15个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格8.78元/公斤,环比下降1.51%,同比上涨14.90%。耐储菜零售价格,大白菜3.48元/公斤,环比上涨0.29%,同比上涨41.83%;土豆3.85元/公斤,环比下降2.25%,同比下降3.75%;洋葱4.00元/公斤,环比下降1.51%,同比下降6.76%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜6.06元/公斤,环比下降1.23%,同比上涨29.47%;芹菜6.34元/公斤,环比下降1.81%,同比上涨13.15%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿10.68元/公斤,环比上涨17.18%,同比上涨41.57%;黄瓜8.85元/公斤,环比下降0.50%,同比上涨28.76%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为2297.42吨,日均交易量为328.20吨,环比上涨7.87%。猪肉批发价格为22.88元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.74元/公斤,1月7日),环比下降0.40%,同比下降44.88%;零售价格36.52元/公斤,环比下降0.58%,同比下降40.11%。
2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为368.95吨,日均交易量52.71吨,环比下降7.87%。鸡肉批发价格13.12元/公斤,环比下降0.37%,同比下降7.26%;零售价格20.13元/公斤,环比下降0.06%,同比下降2.11%。
3.牛肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量555.81吨,日均交易量79.40吨,环比上涨3.42%。牛肉批发价格71.27元/公斤,环比上涨0.09%,同比上涨0.08%;零售价格80.39元/公斤,环比上涨0.12%,同比上涨0.96%。
羊肉批发价格环比上涨,交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量469.43吨,日均上市量67.06吨,环比上涨11.62%。羊肉批发价格79.45元/公斤,环比上涨0.31%,同比下降6.20%;零售价格89.02元/公斤,环比上涨0.21%,同比下降2.89%。
(三)鸡蛋价格环比下降,交易量环比略涨。
20家批发市场总交易量为1411.73吨,日均交易量201.68吨,环比上涨0.71%。鸡蛋批发价格9.44元/公斤,环比下降1.23%,同比上涨19.51%;零售价格10.34元/公斤,环比下降0.94%,同比上涨16.79%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格或将稳中略涨。本周蔬菜价格小幅波动上涨,主要原因:一是本周北方降温加剧,北方蔬菜产区产量不断缩减,被浙江、福建、云南等南方省份的蔬菜替代。由于运输距离较远,运输成本费用增加,蔬菜的总体价格随之上涨。二是元旦节日效应,需求增加,市场交易旺盛,拉动价格走高。三是受疫情防控影响,外地蔬菜运输车辆进津数量减少,以金钟批发市场为例,日交易量降至1800吨左右,比正常情况下减少400吨。目前,疫情和天气是主要影响蔬菜价格的因素。春节前,如没有极端寒潮天气、疫情没有进一步扩散,预计蔬菜价格将会保持稳中略涨。
2.猪肉价格将稳中有降。近期,猪肉的价格在反复调整的过程中呈波动下行趋势。本周元旦小长假,猪肉交易量环比上涨幅度增加;但从生猪供应情况看,产能充足,猪肉上市量环比增加,节日效应并没有拉动肉价上涨。预计下周猪肉市场仍会震荡下行。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(12月31日—1月6日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.13 | 2.15 | 1.55 | -0.93 | 37.42 |
土豆 | 2.06 | 2.05 | 3.88 | 0.49 | -46.91 | |
豆角 | 7.92 | 6.58 | 2.07 | 20.36 | 282.61 | |
西红柿 | 8.27 | 6.16 | 3.98 | 34.25 | 107.79 | |
黄瓜 | 5.34 | 5.08 | 2.36 | 5.12 | 126.27 | |
芹菜 | 3.55 | 3.31 | 4.06 | 7.25 | -12.56 | |
洋白菜 | 3.33 | 3.43 | 3.09 | -2.92 | 7.77 | |
猪肉 | 22.88 | 22.97 | 41.51 | -0.40 | -44.88 | |
牛肉 | 71.27 | 71.21 | 71.22 | 0.09 | 0.08 | |
羊肉 | 79.45 | 79.20 | 84.71 | 0.31 | -6.20 | |
鸡肉 | 13.12 | 13.17 | 14.15 | -0.37 | -7.26 | |
鸡蛋 | 9.44 | 9.56 | 7.90 | -1.23 | 19.51 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(12月31日—1月6日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.48 | 3.47 | 2.46 | 0.29 | 41.83 |
土豆 | 3.85 | 3.94 | 4.00 | -3.75 | -1.51 | |
豆角 | 14.49 | 13.40 | 12.51 | 8.11 | 15.83 | |
西红柿 | 10.68 | 9.11 | 7.54 | 17.18 | 41.57 | |
黄瓜 | 8.85 | 8.89 | 6.87 | -0.50 | 28.76 | |
芹菜 | 6.34 | 6.46 | 5.61 | -1.81 | 13.15 | |
洋白菜 | 6.06 | 6.13 | 4.68 | -1.23 | 29.47 | |
猪肉 | 36.52 | 36.73 | 60.98 | -0.58 | -40.11 | |
牛肉 | 80.39 | 80.29 | 79.62 | 0.12 | 0.96 | |
羊肉 | 89.02 | 88.83 | 91.67 | 0.21 | -2.89 | |
鸡肉 | 20.13 | 20.11 | 20.56 | 0.06 | -2.11 | |
鸡蛋 | 10.34 | 10.43 | 8.85 | -0.94 | 16.79 |