全市“菜篮子”产品监测周报
(12月17日—12月23日)
一、行情要点
1.本周(12月17日—12月23日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.67元/公斤,环比下降2.56%,同比上涨14.38%。蔬菜田头价格继续呈下行趋势,生菜田头价格环比降幅最大(28.88%),茴香田头价格环比涨幅最大(16.96%)。
2.蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比减少。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.16元/公斤,环比下降4.15%,同比上涨28.0%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为22.27%,比上周下降1.26个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、鸡蛋价格环比下降,牛羊肉、鸡肉价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、羊肉和鸡肉交易量环比上涨,牛肉、鸡蛋交易量环比下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比减少。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.67元/公斤,环比下降2.56%,同比上涨14.38%。二是蔬菜田头价格持续缓慢下行。分品种看,芹菜、圆白菜、莴笋等15种蔬菜田头均价环比下降,其中,生菜田头均价环比降幅最大(28.88%);茄子、鲜香菇和青萝卜种蔬菜田头均价环比持平;茼蒿、冬瓜等13种蔬菜田头均价环比上涨,茴香田头均价环比涨幅最大(16.96%)。三是部分蔬菜田头均价降幅增大。晴好天气增多,蔬菜品种和上市量均增加,地产菜花、长辣椒、西葫芦田头均价环比降幅10%-25%区间。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.16元/公斤,环比下降4.15%,同比上涨28.0%。分品种看,大白菜、胡萝卜、土豆和圆茄子批发价格环比上涨,涨幅在10%以内;其余10种蔬菜批发价格环比均下降,其中芹菜批发价格环比降幅最大(12.33%),洋白菜批发价格环比降幅最小(0.29%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比减少。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量9186.13吨,环比减少1.57%;占全市蔬菜批发交易量的61.31%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2045.65吨,环比减少6.86%;占蔬菜总体交易量的比重为22.27%,比上周下降1.26个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比略降。重点监测148家超市蔬菜零售价格8.70元/公斤,环比略降0.89%,同比上涨10.38%。耐储菜零售价格,大白菜3.48元/公斤,环比略降0.41%,同比上涨67.29%;土豆3.91元/公斤,环比略涨0.04%,同比略涨0.51%;洋葱4.09元/公斤,环比略降0.38%,同比上涨1.45%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜6.19元/公斤,环比略降0.80%,同比上涨48.90%;芹菜6.70元/公斤,环比下降5.54%,同比上涨27.06%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿8.72元/公斤,环比上涨2.14%,同比上涨15.14%;黄瓜9.09元/公斤,环比下降3.37%,同比上涨31.77%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。生猪出栏价格为16.65元/公斤,环比下降1.89%,同比下降49.67%。17家批发市场猪肉交易量为2132.46吨,日均交易量为304.64吨,环比上涨2.99%。猪肉批发价格为23.00元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.98元/公斤,12月23日),环比下降1.97%,同比下降41.85%;零售价格36.71元/公斤,环比下降0.03%,同比下降37.65%。
2.鸡肉批发价格环比略涨,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为472.00吨,日均交易量67.43吨,环比上涨6.88%。鸡肉批发价格13.17元/公斤,环比略涨0.07%,同比下降5.47%;零售价格20.06元/公斤,环比略涨0.01%,同比上涨0.68%。
3.牛肉批发价格环比略涨,交易量环比下降。17家批发市场牛肉交易量452.41吨,日均交易量64.63吨,环比下降23.07%。牛肉批发价格71.17元/公斤,环比略涨0.04%,同比略涨0.72%;零售价格80.25元/公斤,环比略涨0.10%,同比上涨1.64%。
羊肉批发价格环比略涨,交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量481.90吨,日均上市量68.84吨,环比上涨10.42%。羊肉批发价格78.83元/公斤,环比略涨0.27%,同比下降3.80%;零售价格88.56元/公斤,环比略涨0.18%,同比下降0.84%。
(三)鸡蛋价格环比下降,交易量环比下降。
17家批发市场总交易量为1407.23吨,日均交易量201.03吨,环比下降1.07%。鸡蛋批发价格9.55元/公斤,环比下降0.36%,同比上涨25.06%;零售价格10.43元/公斤,环比下降0.50%,同比上涨24.56%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将保持平稳。本周晴好天气居多,整体气温较常年偏高,利于蔬菜生产采收,蔬菜上市充足,价格呈下降走势。南方产区的豆角类、生菜、油菜、圆茄子等蔬菜进入集中上市阶段,价格稳中有降;北方产区的茴香、菠菜、油菜进入集中上市期,价格环比降幅明显。下周天气晴好、气温稳定,蔬菜生产供应较好的形势会延续,预计蔬菜价格将保持平稳。
2.生猪、白条猪价格下降,猪肉价格将稳中有降。从需求端看,元旦临近,有利于提振猪肉消费;从养殖端看,养殖场生猪出栏意愿强,市场上白条猪上市量同步增大,本周生猪价格环比小幅下降。预计下周猪肉价格将保持稳中有降的走势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(12月17日—12月23日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.2 | 2.03 | 1.32 | 8.37 | 66.67 |
土豆 | 2.08 | 2.06 | 2.05 | 0.97 | 1.46 | |
豆角 | 6.82 | 7.57 | 5.69 | -9.91 | 19.86 | |
西红柿 | 5.64 | 5.7 | 4.24 | -1.05 | 33.02 | |
黄瓜 | 5.42 | 5.83 | 4.2 | -7.03 | 29.05 | |
芹菜 | 3.27 | 3.73 | 3.03 | -12.33 | 7.92 | |
洋白菜 | 3.43 | 3.44 | 2.22 | -0.29 | 54.5 | |
猪肉 | 23.00 | 23.46 | 39.56 | -1.97 | -41.85 | |
牛肉 | 71.17 | 71.14 | 70.66 | 0.04 | 0.72 | |
羊肉 | 78.83 | 78.62 | 81.97 | 0.27 | -3.89 | |
鸡肉 | 13.17 | 13.17 | 13.94 | 0.07 | -5.47 | |
鸡蛋 | 9.55 | 9.59 | 7.64 | -0.36 | 25.06 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(12月17日—12月23日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.48 | 3.49 | 2.08 | -0.41 | 37.29 |
土豆 | 3.91 | 3.89 | 3.75 | 0.48 | 4.23 | |
豆角 | 13.37 | 13.53 | 11.96 | -1.19 | 11.84 | |
西红柿 | 8.72 | 8.54 | 7.58 | 2.14 | 15.14 | |
黄瓜 | 9.09 | 9.41 | 6.90 | -3.37 | 31.77 | |
芹菜 | 6.70 | 7.09 | 5.27 | -5.54 | 27.06 | |
洋白菜 | 6.19 | 6.24 | 4.16 | -0.80 | 48.90 | |
猪肉 | 36.71 | 36.72 | 58.88 | -0.03 | -37.65 | |
牛肉 | 80.25 | 80.16 | 79.85 | 0.10 | 1.64 | |
羊肉 | 88.56 | 88.40 | 89.31 | 0.18 | -0.84 | |
鸡肉 | 20.06 | 20.06 | 20.40 | 0.01 | 0.68 | |
鸡蛋 | 10.43 | 10.48 | 8.36 | -0.50 | 24.65 |