全市“菜篮子”产品监测周报
(11月26日—12月2日)
一、行情要点
1.本周(11月26日—12月2日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为5.12元/公斤,环比下降0.91%,同比上涨77.20%。蔬菜田头价格继续呈下行趋势,菜花田头价格环比降幅最大(17.55%),长辣椒田头价格环比降幅最小(1.65%)。
2.蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价5.06元/公斤,环比下降0.20%,同比上涨69.80%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为24.97%,比上周下降0.8个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、鸡蛋价格环比下降,牛羊肉、鸡肉价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉交易量环比下降,鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比略降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为5.12元/公斤,环比下降0.91%,同比上涨50.66%。二是蔬菜田头价格持续呈下行趋势。分品种看,16种蔬菜田头均价环比下降,其中,菜花田头均价环比降幅最大(17.55%);5种蔬菜田头均价环比持平;10种蔬菜田头均价环比上涨,鲜平菇田头均价环比涨幅最大(20.55%)。三是部分茄果类蔬菜田头均价降幅增大。西葫芦、黄瓜、甜椒、茄子田头均价降幅在5%-15%区间。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价5.06元/公斤,环比下降0.20%,同比上涨69.80%。分品种看,菠菜、大白菜、胡萝卜等7种蔬菜批发价格环比上涨,其中生菜批发价格环比涨幅明显,达到24.56%;黄瓜、芹菜、青椒等7种蔬菜批发价格环比下降,其中黄瓜批发价格环比降幅最大(13.6%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量9894.53吨,环比增加0.29%;占全市蔬菜批发交易量的66.16%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2470.43吨,环比减少2.84%;占蔬菜总体交易量的比重为24.97%,比上周下降0.8个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格9.04元/公斤,环比下降1.11%,同比上涨25.98%。耐储菜零售价格,大白菜3.52元/公斤,环比下降1.72%,同比上涨75.16%;土豆3.91元/公斤,环比上涨0.48%,同比上涨7.29%;洋葱4.16元/公斤,环比下降1.39%,同比上涨16.10%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜6.61元/公斤,环比下降1.41%,同比上涨66.22%;芹菜7.69元/公斤,环比下降1.30%,同比上涨56.94%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿8.59元/公斤,环比上涨0.03%,同比上涨22.68%;黄瓜1063元/公斤,环比下降4.38%,同比上涨50.42%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。生猪出栏价格为17.66元/公斤,环比上涨2.02%,同比下降42.54%。17家批发市场猪肉交易量为2037.76吨,日均交易量为291.11吨,环比下降4.82%。猪肉批发价格为24.01元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.47元/公斤,12月2日),环比下降0.01%,同比下降34.58%;零售价格36.79元/公斤,环比上涨0.21%,同比下降34.19%。
2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为451.15吨,日均交易量64.45吨,环比下降2.91%。鸡肉批发价格13.17元/公斤,环比上涨0.50%,同比下降4.40%;零售价格20.13元/公斤,环比略涨0.04%,同比下降1.12%。
3.牛肉批发价格环比略涨,交易量环比下降。17家批发市场牛肉交易量582.80吨,日均交易量83.26吨,环比下降10.41%。牛肉批发价格71.14元/公斤,环比略涨0.03%,同比略涨0.94%;零售价格80.07元/公斤,环比略涨0.14%,同比上涨2.17%。
羊肉批发价格环比略涨,交易量环比下降。17家批发市场羊肉交易量437.17吨,日均上市量62.45吨,环比下降6.77%。羊肉批发价格77.76元/公斤,环比略涨0.56%,同比略涨0.78%;零售价格87.69元/公斤,环比略涨0.18%,同比上涨2.04%。
(三)鸡蛋价格环比下降,交易量环比略涨。
17家批发市场总交易量为1379.18吨,日均交易量197.03吨,环比略涨0.68%。鸡蛋批发价格9.92元/公斤,环比下降2.36%,同比上涨42.83%;零售价格10.81元/公斤,环比下降1.73%,同比上涨40.90%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续稳中略降。本周蔬菜供应充足,价格呈下降走势。近期天气晴好,豆角类、茄果类及小品种的南方产区蔬菜上市数量加大,北方设施蔬菜生产速度加快,产量提高,供应能力增强,整体菜价呈下降走势。在天气正常的情况下,蔬菜整体供应形势会进一步好转,价格也将继续缓慢下降。
2.生猪、猪肉价格上涨,白条猪价格略降。随着各地气温大幅下降,猪肉消费明显提升,猪肉价格低位反弹。12月中下旬,养殖端生猪供应整体会增多,而猪肉消费回落,预计猪价可能有回落空间。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(11月26日—12月2日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.09 | 2.02 | 1.15 | 3.47 | 81.74 |
土豆 | 2.11 | 2.06 | 2.04 | 2.43 | 3.43 | |
豆角 | 9.31 | 10.44 | 6.23 | -10.82 | 49.44 | |
西红柿 | 5.56 | 5.43 | 3.76 | 2.39 | 47.87 | |
黄瓜 | 7.18 | 8.31 | 4.68 | -13.6 | 53.42 | |
芹菜 | 5.01 | 5.37 | 2.73 | -6.7 | 83.52 | |
洋白菜 | 4.15 | 4.2 | 1.82 | -1.19 | 128.02 | |
猪肉 | 24.01 | 24.01 | 36.71 | -0.01 | -34.58 | |
牛肉 | 71.14 | 71.12 | 70.48 | 0.03 | 0.94 | |
羊肉 | 77.76 | 77.33 | 77.17 | 0.56 | 0.78 | |
鸡肉 | 13.17 | 13.11 | 13.78 | 0.50 | -4.40 | |
鸡蛋 | 9.92 | 10.16 | 6.94 | -2.36 | 42.83 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(11月26日—12月2日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.52 | 3.58 | 2.01 | -1.72 | 75.16 |
土豆 | 3.91 | 3.89 | 3.65 | 0.48 | 7.29 | |
豆角 | 14.57 | 15.28 | 10.63 | -4.62 | 37.12 | |
西红柿 | 8.59 | 8.59 | 7.01 | 0.03 | 22.68 | |
黄瓜 | 10.63 | 11.12 | 7.07 | -4.38 | 50.42 | |
芹菜 | 7.69 | 7.79 | 4.90 | -1.30 | 56.94 | |
洋白菜 | 6.61 | 6.70 | 3.98 | -1.41 | 66.22 | |
猪肉 | 36.79 | 36.71 | 55.90 | 0.21 | -34.19 | |
牛肉 | 80.07 | 79.96 | 78.37 | 0.14 | 2.17 | |
羊肉 | 87.69 | 87.53 | 85.94 | 0.18 | 2.04 | |
鸡肉 | 20.13 | 20.12 | 20.36 | 0.04 | -1.12 | |
鸡蛋 | 10.81 | 11.00 | 7.67 | -1.73 | 40.90 |